Дестилериите произвеждат дезинфектант за ръце за борба с коронавируса

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Откъдето и да погледнете, пандемията на COVID-19 (коронавирус) продължава да прониква в новинарски източници от всякакъв вид - включително храна и напитки. Баровете и ресторантите са принудени да бъдат затворени временно, някои дори са изправени пред постоянно затваряне в зависимост от действията на нашето правителство или липсата им. Тези крайни мерки, заедно с необходимостта да се самоизолираме и да се дистанцираме от другите, в резултат на това накараха хората по целия свят да изпаднат в паника. Ако сте били в местния супермаркет напоследък, шансовете са много големи, че сте видели последиците от тази паника. Рафтовете, на които някога е живяла тоалетна хартия, са почти винаги напълно празни, а продуктите за почистване и дезинфекция също са изправени пред огромен недостиг поради кризата.

По-конкретно няма един продукт, а това е дезинфектант за ръце. Неотдавнашните правителствени съобщения и Бюрото за алкохол, тютюн, търговия и данъци (TTB) издадоха съвет, че дестилериите вече ще имат законно разрешение да произвеждат дезинфектант за ръце, без данъци. В тези безпрецедентни времена много дестилерии се засилиха, като отделиха част от производствения си капацитет за производство на дезинфектанти за ръце и почистващи препарати за местните общности.

Нюйоркска дестилационна компания

Базираната в Уилямсбърг дестилерия използва своя неразреден неразреден джин Tot Navy Strength Gin на Perry, за да създаде дезинфектант за ръце на едро за барове, ресторанти и търговци на дребно като начин за предлагане на солидарност, подкрепа и приятелство за местната индустрия на хотелиерството.. Неговата домашна рецепта се основава на препоръките на CDC, като се използват две части неразрязан джин (около 85% ABV) с една част алое вергел. Тъй като дезинфектантът използва Perry’s Tot Gin като основа, той съдържа растителни продукти, осигуряващи аромат на плодове от хвойна, цитрусови кори и подправки.

Тъй като тя напълно насочи своите операции към производството на дезинфектант за ръце - невероятно щедро усилие - дестилерията сега се нуждае от различни материали, които обикновено няма под ръка. „Основният ангажимент е да се уверим, че следваме насоките на СЗО [Световната здравна организация] и набавяме материали, с които обикновено не работим“, казва Алън Кац, съосновател на New York Distilling Company. Тези материали са водороден прекис и глицерин, по-специално. „Като дестилатор на уиски от джин и ръж, бихме смесили нашия високоустойчив дух с тези елементи, за да създадем дезинфектант за ръце“, казва Кац. „По същество затворихме останалите елементи от нашия бизнес и засега имаме време да насочим към осъществимост и производство, доколкото можем, да опитаме и помогнем на нашата общност.“Кац подчертава, че финансовите последици от тази промяна в момента не са значителни и че фокусът на екипа е да върне на хората в нужда. (Ако вие или някой ваш познат можете да предоставите някакви възможни източници за необходимите им материали, моля, свържете се с NYDC тук.)

AMASS Спиртни напитки

Главният дестилатор на AMASS Морган Маклаклан, бременна в момента с първото си дете, се чувстваше уязвима в разгара на COVID-19. След като се мъчи да намери опции за дезинфектант за ръце, налични в магазина или онлайн, тя решава да комбинира своя опит в растителните продукти, алкохола и формулировките, за да разработи своя собствена версия, за да защити себе си и екипа на AMASS и други. Със 70% етилов алкохол AMASS Alcohol-Based Botanic Hand Wash надхвърля CDC стандартите. Съдържа сок от листа на алое, както и канела, карамфил, евкалипт и бахар, вдъхновени от „рецептата на четирима крадци“, смес от растителни продукти, за които се смята, че предотвратяват разпространението на чумата в средновековна Европа.

Докато малкият независим производител, базиран в Лос Анджелис, се опитва да се намеси, за да направи разлика, той е произвел 1000 бутилки с първата си партида, но продължава да се увеличава в зависимост от търсенето. Въпреки това в световен мащаб има недостиг на вериги за доставки на суровини (често срещано препятствие пред много дестилерии). „Тъй като ситуацията се развива ежедневно, първият приоритет на AMASS е да помагаме на нуждаещите се“, казва Марк Лин, изпълнителен директор на AMASS. „Разговаряме с доставчици на калифорнийски болнични и благотворителни организации, за да дарим версията на нашите 70% ръчно пране на алкохолна основа, както и даряваме 10% от продажбите на нашето ботаническо пране на алкохолна основа на гилдията на барманите на САЩ (USBG).“

преносими бутилки от 2 oz и 16 fl oz се предлагат за предварителна поръчка тук.

Дестилерия за пустинни врати

Дестилерията за пустинни врати (Driftwood, Тексас) добави производство на дезинфектант за ръце, произведен съгласно стандартите на СЗО и FD, като част от ежедневното си производство, тъй като светът е изправен пред несигурността на кризата с COVID-19. Дестилерията на сотол Driftwood, Тексас, току-що започна производството и ще има над 20 000 бутилки от 8 унции безплатно на разположение на обществеността в много близко бъдеще. Дезинфектантът за ръце е направен с 80% алкохол като активна съставка.

Съоснователите Райън Кампел, Джудсън Кауфман и Брент Луби - всички военни ветерани - искаха да помогнат в борбата срещу COVID-19. По този начин триото приветства други дестилатори да се свържат, тъй като с удоволствие споделят подробности за производствения процес и знания, ако е необходимо. Desert Door получи своя лиценз за TTB, изменен, за да произвежда дезинфектант, а тексаските дестилатори очакват скоро съобщение от TTB за разрешаване на всички дестилатори да произвеждат дезинфектант.

„Тримата през живота си никога не сме гледали отстрани и няма да започнем сега“, казва Райън Кампел, съосновател на Desert Door. „Desert Door разполага с ресурси и възможности, които могат да бъдат полезни през това време и затова ще продължим да се борим, като правим дезинфектант за ръце на стандартите на СЗО и FD.“Desert Door директно дарява своите дезинфектанти за ръце от 8 унции на много организации, включително полицейското управление в Сан Антонио, домовете за възрастни хора и приютите. Desert Door също така планира да помогне на ресторантите и баровете в Остин, като предостави дезинфектант, който да разпространява с текущи поръчки.

Бакарди

Електростанцията за алкохол също наскоро обяви своята отдаденост да предоставя дезинфектант за ръце на тяхната местна общност в Пуерто Рико, като си партнира с пуерториканския производител Olein Rafinery, който е осигурил етанол за повече от 1,7 милиона бутилки дезинфектант за ръце. При 70% алкохол тези продукти са в съответствие с препоръките на СЗО за ограничаване на разпространението на вируса.

Повече от половин милион от бутилките ще бъдат дарени на местни общности, а Бакарди вече е започнал да раздава безплатно дезинфектант и дезинфектант на пощенски служители, пожарникари и полицаи, както и свои служители и изпълнители. „Това е семеен бизнес и ние знаем какво означава да се грижим за нуждаещата се общност“, казва Хосе Клас, вицепрезидент, верига за доставки и производство, за Bacardi Latin America и Карибите. „През 158-те години на Бакарди ние издържахме своя дял от предизвикателни времена и научихме, че устойчивостта, оптимизмът и общността са това, което ще ни помогне да излезем по-силни.“Временната смяна на производството започна на 17 март и ще продължи при необходимост.

CaledoniSpirits

CaledoniSpirits - популярният базиран във Върмонт дестилатор на Barr Hill Gin, Barr Hill Vodka и Tom Cat Gin - също са поели да предават дезинфектант, за да предоставят помощ на местни организации с нестопанска цел. Тъй като вече разполагаше със суровини, необходими за производството му, екипът на дестилерията се събра и започна производство веднага щом започна да разпознава огромния недостиг.

„Планът е да се осигурят големи обеми дезинфектант за ръце на здравната мрежа на UVM [Университета на Върмонт], държавните служби на Върмонт, първите реагиращи и други смели хора на първа линия на това нещо, които предоставят критична функция“, Хари Кан Вицепрезидент по маркетинг за CaledoniSpirits, казва. „Следваме насоките на СЗО, за да направим дезинфектант за ръце с алкохол, глицерин и водороден прекис. Като дестилерия правим алкохола и работим максимално, за да набавим колкото се може повече глицерин и колкото се може повече малки бутилки."

Това обаче не са единствените дестилерии, които в момента произвеждат дезинфектант за ръце. Ако се интересувате, консултирайте се с местните дестилерии за занаяти, за да видите дали и те се включват.