Пропуснете бурканчето: Ето перфектната домашна рецепта Chorizo Queso

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Големият ден е тук … Super Bowl! ден, който обединява любителите на спорта и не, чрез бира, реклами и оудъли върху хапчета храна. От тези храни добрата част най-вероятно ще бъдат неща, предназначени за големи тълпи, като спадове. Що се отнася до партита, малко са толкова пикантни, толкова гъсти, толкова вкусни, колкото и кесо. Не само е добре да покриете върха на чипа и да добавите точното количество сол и подправки, но можете да използвате потапянето по произволен брой други начини. queso-slathered чийзбургер, например, или като сос в пикантна пица. Няма нищо лошо и в това, че го приемате направо по лъжица - мислете за това като за получаване на една от ежедневните порции млечни продукти. (Просто, може би, изчакайте, докато всички останали се наситят … или никой не търси).

Въпросът на Queso обаче е, че толкова много версии, закупени от магазина, са просто гадни. Няма достатъчно вкус на сирене или няма достатъчно подправки или в тях има достатъчно натрий и захар, за да се наложи проверката, която сте отлагали. В края на краищата това е продукт със сирене и за да може сиренето да е стабилно на рафта, е, не е нужно да ви разказваме за всички съставки, които „сиренето“съдържа в себе си, за да стане такова.

Ето защо смятаме, че възможността да си направите собствен въпрос е необходимо умение за мъжете. Не искате вашето парти за лудница през март или което и да е друго парти да пострада, защото сте купили бурканчето, което седи на багажника пред тортилчипса.

След като се научите да правите кесо, има само още едно нещо, което трябва да направите, за да блеснете наистина в очите на вашите купонджии: добавете месо! В този случай под месо имаме предвид пикантната наслада, известна като чоризо. Двамата заедно са емблематични като фъстъчено масло и желе.

Рецептата по-долу идва при нас от Porter Road, който е повече от щастлив да изпълни всички ваши нужди от чоризо. Ако не искате кесо с пълнеж от месо, можете да игнорирате чоризото, но какво забавление би било това?

И накрая, препоръчваме да имате под ръка малко лют сос. Никога не се знае кой иска да подправи нощта им.

Chorizo Queso Dip Recipe

Съставки

• 1 lb свободен хоризо
• 1 lb чедър, настърган
• 1 супена лъжица масло от гроздови семки или друго неутрално масло с висока температура
• 4 супени лъжици масло
• 4 с. Л. Универсално брашно
• 3 чаши пълномаслено мляко
• Скалън, нарязан
• По желание: вар, вар от вар, прясно или мариновано халапеньо, чили, кориандър

Метод

1. Загрейте олио в голям чугунен тиган, след това добавете чоризо и гответе до тъмно кафяво. Извадете колбаса от тигана, оставяйки масло.
2. Разтопете масло в тигана. Добавете брашно и разбърквайте непрекъснато до кафяво. Около 5 минути.
3. Бавно разбийте с мляко. Варете на слаб огън 20 минути, като редовно разбърквате и остъргвате дъното на тигана, за да предотвратите залепването. Тя трябва да се сгъсти и намали.
4. Свалете от огъня, след това добавете сирене и разбъркайте. След като сиренето се разтопи напълно, разбъркайте кафявото си чоризо.
5. Включете допълнително мляко или плиска бира, колкото е необходимо, за да достигнете желаната дебелина.
6. Отгоре се нарязва нарязан лук и се сервира с тортичипс.