Пуп-нагоре бар с нестопанска цел се отваря в Ню Йорк - Храни и напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

„Идеята за преврата [съименник] е, че хората създават промяна със собствените си ръце, като се обединят, за да постигнат една цел на общността и това е, което се надяваме да направим тук. Да поставим способността да влияем на промяната направо на върха на нашите гости “, каза DeRossi.

Общността, участваща в преврата, ще бъде не само собствениците и покровителите, но и поредица от гост-бармани, които ще дарят своето време и творчество за усилията на бара. В списъка вече има хора като Алтън Браун (на почти всичко в Food Network), Дейв Уондрич (историк на коктейлите), Джим Мийхан (PDT), Дейв Каплан и Алекс Дей (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) и Erick Castro (учтиви разпоредби).

Гост барманите ще допринесат с един до три коктейла през дадените вечери в допълнение към десетте класически коктейла, които ще съставляват по-голямата част от менюто. В момента в списъка са Martini, Eastside, Dark & Stormy и други. Коктейлите са 20 долара (а бирата и виното варират от 15 до 20 долара), но цената включва данък и бакшиш, както и възможността да дарите за благотворителност.

След като закупите напитка, гостите ще получат дървен знак. След това те ще могат да поставят тези жетони във всяка от вазите, разположени около бара, всяка от които ще бъде маркирана с името на благотворителна организация. Ще има шест въртящи се благотворителни клиенти, които могат да избират и през нощите, когато има гост-бармани, гост-барманът може да избере да дари на шестте организации, избрани от Coup, или организация по техен избор. Първите уикенди и седмични благотворителни организации са планирани за родителство, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC и Human Rights Watch, но след това ще се променят ежеседмично.

„Създадохме коктейл бар, който насърчава дискусията, любовта, уважението, приемането и най-вече създава общност, в която превръщаме тревогата и отчаянието си в нещо красиво и позитивно“, каза DeRossi.

Разположен на площад Купър 64 (мястото на бившия ресторант на морски дарове Bergen Hill на DeRossi), Coup отвори врати на 14 април и капацитетът е 80 души. Понастоящем не се правят резервации, тъй като надеждата на собствениците е да насърчат смесването и смесването между покровителите.