Бихте ли платили $ 350 за машина за коктейли, която раздава смесени напитки?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Барманство за виртуална реалност? Проверете. Механични комбайни за плодове? Да. Безпилотни самолети, проучващи и картографиращи лозя? Естествено.

Бъдещето на бизнеса с напитки вече е тук и се развива изключително бързо. В много отношения пандемията ускорява нещата, като ви улеснява да пиете коктейли за домашно приготвяне или да участвате във виртуална дегустация. Една от най-новите разработки е коктейлната шушулка, подходяща за Keurig капсула, която с едно натискане на бутона ще се превърне в смесена напитка.

Свързани ръководства

• Основни коктейлни рецепти
• Най-добрият Barware

Не е твърде трудно да си представим. В крайна сметка кафените шушулки вече са опора в повечето хотелски стаи и много домашни кухни. Ние живеем в света на роботи бармани и сервитьори, така че защо да не натиснете бутон коктейл инженер? Е, технологията и завършеният продукт са налични, като Drinkworks, коктейлна машина на дребно за огромен 300 долара, но това не се случи само за една нощ. Има пречки при механизирането на преживяването. Първо, някои пиячи просто харесват традиционната осезаемост от човек на човек да седи в бара и да гледа как някой оправя Негрони. Но има и повече технически проблеми.

Всеки, който е прекарал времето си на барбекю, знае огромния набор от инструменти, с които доброто барбекю разполага. Рафт върху рафт със спиртни напитки и тинктури, тави с лед, купички с пресни цитрусови плочи - списъкът продължава и продължава. И това не означава нищо за различните инструменти, използвани за правилното събиране на някои от тези напитки.

За Drinkworks едно такова предизвикателство е работата с лед, надеждният помощник на бармана. „Ледът е една от най-важните съставки при приготвянето на коктейли, независимо дали създавате такъв, който е разклатен, разбъркан или върху скалите“, казва ChandrRichter, вицепрезидент на Beverage Development в Drinkworks. „Ледът не само охлажда коктейла, но и влияе върху аромата и концентрацията на напитката.“

Как работят тези машини?

Въпреки че не е съвсем тенденционен, сам по себе си, измишльотината на Drinkworks не е единственото шоу за коктейлни шушулки в града. Това следва продължителна любовна афера, която нашето общество има с удобство (просто попитайте готовия за самолет комплект за коктейли) и лъскави уреди. Други, като Bartesian, подобна машина, която се продава на дребно за $ 350, виждат възможност в шушулката. Но $ 20 за Amaretto Sour? Gimlet за $ 15? Може да пиете ръчно изработен Манхатън в бара в, добре, Манхатън за такива пари.

Самата шушулка е доста просто създаване, упражнение в съотношения. Най-популярните версии на пазара днес и концентрирани приемат класически напитки, направени да се разреждат с лед или вода или и двете. Това означава да правите високооктанови рецепти, често с по-устойчиви спиртни напитки, с минимално количество течност.

Изтласквайки още по-удобно темата за удобство, някои компании са тръгнали по безмашинния път. Bacardi и други пуснаха шушулки, които просто изискват лед и вода (и добър шейк), което ви позволява да бъдете свой собствен барман, без да търсите рецепта или да бъркате за съставки. През 2019 г. The Glenlivet представи партида от желатинови коктейли под формата на Wonka с участието на уискито си за търговско събитие. Коктейлните торбички обърнаха доста глави в интернет.

За тези, които жадуват за лекота, винаги ще има място за творения като тези. Но след година по същество без барове, ние пропускаме доброто барене и техните творения, да не говорим просто да седим до непознат и да гледаме как сложната напитка оживява. Тези, които са отпили перфектното Pisco Sour в автентичен перуански ресторант или експертно изработена напитка тики от място като Lost Lake, знаят, че има нещо свято за страхотния коктейл. И може би не би трябвало всички да можем просто да натиснем изведнъж един бутон в ръка.

Това ли е бъдещето на барманството?

Drinkworks е първият, който признава, че шушулките не са готови да заменят поръчковата работа на барманите. Ще бъде интересно да видим каква оставаща мощност има шушулката със съответната машина или по друг начин. Разбира се, виждаме повече подобни на шушулки формати за храни като кафе и зехтин, следвайки водещата роля на Nespresso’s в света.

В момента обаче потребителите са донякъде ограничени. Има само няколко производители на коктейлни шушулки и, освен ако наистина не хакнете системата, вие сте почти принудени да направите това, което вече е направено за вас (нещо като точка, знам, но някои хора искат повече място за мърдане). Те не съществуват, за да заменят любимите ни дупки за напояване, но imbibers може да искат да бъдат по-ангажирани. Компании като PicoBrew може да са разбили кода, позволявайки малко по-голяма гъвкавост и да ви канят да експериментирате със собствените си селекции от съставки.