9 най-добри есенни бири за пиене тази година, според експертите по пивоварство

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Много пиещи бира считат летния първокласен сезон за наслада на предпочитаната от тях напитка; партита в басейна, пикници в парка, барбекю и концертни фестивали изглеждат като идеални места за разбиване на студена гъска, хефевайзен или летен ейл. Въпреки това, заедно с по-ниските температури и цветните листа, пристигането на есента означава повторно въвеждане на по-сърдечни, по-плътни напитки в менютата за напитки, включително сезонни специфични любими като Октоберфест бира и кафяв ел.

Свързано четене:

• Най-добрите нискокалорийни бири
• Най-добрата евтина бира
• Най-добрите IPbeers

За да ни помогнете да преминем през пренасищането на есенни бири, които сега украсяват рафтовете на хранителните магазини и баровете, помолихме група пивовари, бираджии и автори на бира да предложат своите най-добри препоръки за есенна бира, в резултат на което този списък от 10 бири да се грабне преди да дойде зимата. И да, преди да попитате, ние включихме няколко (отлични!) Тиквени бири в този обзор, заедно с много опции без кратуна.

Най-добрите тиквени бири

Dogfish Head Punkin ’Ale

Започваме нещата с класическата есен на великия щат Делауеър: Dogfish Head Punkin ’Ale, тиквена бира, която може би е помогнала за лансирането на по-голямата тенденция на тиквена бира, тъй като тя е на пазара от средата на 90-те.

Punkin ’Ale е любим на базирания в Чикаго блогър на бира Крейг Гундерсън от Thirsty Bastards, който ни казва, че„ един от любимите ми е Punkin ’Ale на Dogfish Head. Те възлагат на различен художник да прави етикета всяка година, така че освен да пиете това 7% алкохол от вливано в кратуна лакомство, е и ежегодна изненада да видите как новият художник празнува стила. Тази година това е художникът на плакати Майкъл Хакър. Самата бира е пикантен кафяв ейл с приятен затоплящ ефект. Повечето тиквени бири са за сладост, но Пънкин за баланс. За мен това е задължително всяка година."

Грийнпорт Харбър Пивоварна Leaf Pile Ale

Ако харесвате вашите тиквени бири, както леки, така и пълни с вкусови нюанси, тогава ще откриете, че пивоварната Greenport Harbour от Long Island's Leaf Pile Ale наистина задоволява сезонната ливация. „Колкото и да не мога да понасям, когато хората започват да губят ума си от всички неща тиква за около 6-8 седмици, след това напълно забравят за всичко тиква до следващата година … не можете да говорите за есенни бири, без да имате солиден избор на тиква бира. Един от любимите ми е пивоварна пивоварна Greenport Harbour Leaf Pile Ale. Тяхната есенна сезонна е най-балансираната тиква бира там. При 5,2% ABV се пие много лесно и достига всички вкусове на тиква, които човек търси. Перфектните количества бахар, ванилия, индийско орехче и канела. Изключителен избор на есенна бира! “казва мениджърът на напитки Rich DePascale от The Wilson в Ню Йорк.

Южно ниво на изпомпване

Пивоварите от щата Ню Йорк определено знаят своите неща, когато става въпрос за есенни бири, а истинската култова класика, която е Southern Tier Brewing’s Pumking, служи като доказателство. Този имперски ейл може да се похвали с мощните 8,6% ABV, заедно с богат вкус, който напомня на тиквения пай. „Ако търсите тиквена бира с много вкус (и доста силна ABV), Pumking предлага и двете. Това е един от любимите на много от пиещите занаятчийски бира, които познавам, благодарение на здравия си характер “, обяснява сомелиерът за бира Мики Александър от Taproom 307 в Ню Йорк.

Най-добрите бири на Октоберфест

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhon почита историята на Октоберфест, като участва в ежегодно сътрудничество с немски пивовари, което води до техните издания на Октоберфест. Тази година те се обединяват с Битбургер, пивоварната в Рейнланд, основана за първи път през 19-ти век, най-известна със своите свежи Premium Pils. Приготвяните от Oktoberfest продукти на SierrNevada редовно се броят сред любимците през есента на главния пивовар Флинт Уислър от Randolph Beer в New YorkCity, който ни казва, че „SierrNevadalways носи своята A-игра, когато си сътрудничи с традиционни немски пивоварни. През есента търся балансирана бира, която ще бъде малцова напред с умерено алкохолно съдържание и чист завършек, за да се сдвои с есенни храни и да се наслаждава сама на хладен ден. Октоберфестът на Сиера винаги е точно това, което искам."

Ayinger Oktoberfest Märzen

Според легендата, Märzen, роден в Бавария, беше варената, която се сервира на първото по рода си тържество на Октоберфест в началото на 19 век и все още е изключително популярен стил за есенно попиване в днешно време. Мениджърът на бирата Tony Doriof Molly’s Spirits в Денвър, Колорадо подкрепя версията, произведена от пивоварната Ayinger в Бавария, и казва: „Класическият Октоберфест Марцен илюстрира есенния сезон на всяка глътка. Кристално чист с красив меден оттенък, [Ayinger Oktoberfest Märzen е] лек и свеж с великолепна кора от хляб [и] бисквити, малцови гръбнак. “

Hofbräu Oktoberfestbier

Мюнхенската пивоварна, датираща от средата на 1500-те години, Hofbräu пуска бира Октоберфест на годишна база. Според мениджъра на напитки Реймънд Влуг от Frankford Hall във Филаделфит Hofbräu Oktoberfestbier е сред най-добрите сезонни напитки, предлагани навсякъде. „Това е една от най-старите и оригинални есенни бири в света и [това е] от шестте бири от този стил, представени на Октоберфест в Мюнхен всяка година. Той ще бъде достъпен и на нашето блок парти на 21 септември във Франкфорд Хол. Той е свеж и освежаващ малцово златист лагер, изключително балансиран с точното количество хмел за горчивина и леко, сладко покритие. перфектна бира за цял ден за пиене за есенния сезон “, казва Vlug пред The Manual.

Други есенни бири

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Датските вундеркиндове зад Mikkeller Brewing вече имат силно присъствие в държавата, което позволява на американските ентусиасти да се възползват от справедливо хвалените сезонни издания като Tripper Bocker, личен фаворит на мениджъра на напитки и сертифициран цицерон Maurice diMarino от Cohn Restaurant Group в Сан Диего: „Вярвам, че най-добрата есенна бира са dopplebocks. Те са лагери с повече малцовост и [малко по-висок] ABV, за да ви затоплят вътре. Doppelbock бяха това, което германските монаси запазиха [да консумират по време на] своите периоди на гладуване, докато даваха редовно бира на енориашите. Mikkeller Brewing прави малинов doppelbock, наречен Tripper Bocker, и нямам търпение да бъде пуснат [тази година]."

AleSmith Nut Brown Ale

Кафявият ел е естествен мач за пиене през есента, а баровецът Lacey Watts от Draft Republic в Сан Диего дава особен вик на версията на AleSmith, като ни казва, че „AleSmith Nut Brown Ale е задължителна есенна бира. Той е идеално балансиран с [аромати на] препечени ядки, кремообразно какао и нотка на ванилия. Моето любимо алкохолно лакомство! “

Bell’s Two-Hearted IPA

Съоснователят и главен пивовар Брайън Уинслоу от St. Elmo’s Brewing в Остин, особено се радва на Bell’s Two-Hearted IPПрез това по-хладно време на годината: „Неговият цитрусов и боровинен профил от хмел е балансиран със страхотно малцово тяло. Съдържа твърдо алкохолно ниво от 7%, за да запази топлината."

Освен това разгледайте нашия списък с най-добрите охладители за напитки за бира, вино и газирана вода.