Goose Island Beer пуска нов състав на Bourbon County Stout

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

За мнозина Черният петък е запазен за пазаруване, но за много фенове на бирата, денят след Деня на благодарността е запазен за окръг Бурбон Стаут.

Годишното пускане на емблематичния старец на Goose Island Beer Co. е добре отбелязан в Чикаго и сега в цялата страна. Това е и с основателна причина - бирата е един от иновативните създатели на тенденции в съвременното движение на бирата, за първи път се приготвя някъде през 90-те години на миналия век, въпреки че има малко загадка кога бирата всъщност е била произведена първа. Също така е толкова важно за индустрията (плюс малко индустриални противоречия около продажбата на Goose на AB InBev), че има книга за нея от журналиста на Chicago Tribune Джош Ноел.

Тази година има осем вариации на бирата и не всички са силни (въпреки че стиловете са тези, които ще разпознаете). Всеки от тях представя свои собствени вкусови профили на пазара и вероятно всеки пиещ бира може да намери вкус, който му харесва. Това са големи бири, някои с над 15 процента обем алкохол и абсолютно заредени с интересни и екстремни вкусови профили. Много от вариантите са творения на отделни служители на Goose Island, които изследвахме през септември в Goose Island.

Нека да разгледаме тазгодишния състав на Bourbon County Stout.

Марка от окръг Бурбон

Оригиналният стаут винаги е флагманът на годишното издание и е произведен за първи път през 1995 г. (поне според книгата на Ноел). Бирата варира всяка година в зависимост от бъчвите, в които е отлежала, но винаги прекарва година в тези бъчви. Благодарение на бъчвите, шоколадовата бира е подобрена с отлични характеристики на дъб и бърбън. Има много дискусии за това кой е най-добрият старец на възраст с бъчви, но без тази бира всички останали може би никога не биха съществували.

Запазете марка Stout на окръг Бурбон

Докато марката Oout Bourbon County Stout е, оригиналът, резервът издига бирата на друго ниво. Тазгодишният резерв прекара времето си в 12-годишните бъчвопробни бъчви на Elijah Craig Barrel Proof. По същество това е увеличен Boutbon County Stout и не можете да сбъркате, особено в студената зимна нощ.

Марка на окръг Бурбон VanillStout

Тази година за трети път Goose Island се впуска в профила на vanillflavor с Bourbon County Brand Stout, присъединявайки се към 2010 и 2014 г. Големите алкохолни бири, пълни с шоколад, често работят добре с ванилия. Тазгодишният VanillStout е зареден с този сладък вкус, отразяващ основната съставка.

Кафе Barleywine от марката на окръг Бурбон

Излизайки от крещящото семейство, кафето Barleywine от окръг Бурбон достига 15,1% ABV. Goose Island използва кафе на зърна от своите съседи, Intelligentsia, а карамеловите нотки на ечемик, заедно с кафето, действат вкусно. При този ABV обаче определено не се препоръчва сутрешно взимане.

Марка Wheatwine от окръг Бурбон

Подобно на гореспоменатия ечемик, тази бира е заредена с алкохол: 15,4% ABV. Въпреки това небесно високо съдържание на алкохол, това е изключително гладко пиене и пълен карамел и масло от масло и доста по-лесно за небцето, отколкото крепките в този състав.

Proprietor’s Bourbon County Brand Stout

Освен ако не сте в Чикаго или не познавате някого с присъединяванията, едва ли ще намерите тази бира. Изданието само за Чикаго е изпълнено с тъмен шоколад и кокониби. Ако сте голям почитател на шоколадовите бири, вероятно си струва да ги потърсите

Марка на окръг Бурбон Midnight Orange Stout

Оранжево и силен не са две думи, които често се използват заедно, но портокаловата кора и какаовите петна работят заедно доста добре. Това е нещо като алкохолна течна версия на тези шоколадови портокали и сдвояването на тези двамата може да е умен ход - извинете ни за момент.

Марка от окръг Бурбон Bramble Rye Stout

Това може да е най-екстремният допълнителен вкус от вариациите за годината и евентуално може да бъде объркан с пай, ако не и с алкохолния гръбнак на ръжен стаут. Сокът от къпина заедно с пюре от къпини и малини, добавени към бирите, заемат централно място и любителите на горски плодове със сигурност ще се радват на това творение.