Knob Creek въвежда възрастовата декларация Bourbon в своя състав

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако пиете уиски, през последните няколко години вероятно сте свикнали да изчезвате от възрастта. Марките често приписват причините за това на повишеното търсене, водещо до намален запас, от който да изтеглят. Въпреки че има известна истина в това, спестява се и дестилерия, за да може да се смесват по-младите бъчви в продукта и да не се чака толкова дълго, за да се пусне. Но другото нещо, което трябва да знаете като фен на уискито е, че възрастта не винаги има значение; това, че уискито е старо, не означава непременно, че е добро. Докато потребителите са разочаровани от премахването на изявления за възрастта (което означава най-младата течност в сместа), е безопасно да се каже, че много хора вероятно няма да могат да разберат разликата между версиите на NAS и възрастта в теста за сляп вкус. Като се има предвид това, разбираемо е да се чувствате така, сякаш губите нещо, когато бутилката загуби своята възраст, както по отношение на вкуса, така и по отношение на прозрачността на марката.

Въпреки това, някои марки уиски добавят обратно изявления за възрастта към любимите бутилки през последните няколко години, за радост на дългогодишните фенове. Най-новият е Knob Creek, част от колекцията на Jim Beam Small Batch. Още през 2016 г. флагманът на марката Kentucky Straight Bourbon загуби декларацията си за 9-годишна възраст, която според Beam се дължи на липса на инвентар. „Имахме дисбаланс в стареещите запаси преди няколко години, което ни подтикна да премахнем временно декларацията за възрастта“, казва главният дестилатор Фред Ное, „за да мога да смесвам бъчви, по-стари от девет години и малко по-млади, за да постигнем нашите последователни, пълноценни аромати вкус … и отговарят на голямото търсене от нашите фенове. Сега, когато запасите ни са балансирани около деветгодишната граница, исках да върна това изявление за възрастта възможно най-скоро там. “

Така че сега Knob Creek се върна към славата си за изявление на възрастта, а в следващите добри новини цената ще остане същата на $ 34,99. И така, това ще има ли значение? Единственият начин да разберете е да опитате двете рамо до рамо (сляпо, за предпочитане) за себе си и да видите какво мислите. Но това не е всичко. Knob Creek също добавя 12-годишен израз, издаден преди това през 2019 г. като ограничено издание, към основния постоянен състав. Според марката бъчвите за това издание са отлежали „в централната част на стелажите на Knob Creek, осигурявайки най-постоянната среда за бърбън да отлежава търпеливо в овъглени американски бъчви от бял дъб в продължение на 12 дълги години, преди да бъдат бутилирани на 100 доказателства. Това уиски, разбира се, ще има по-висока цена от $ 59,99.

„Не знам за много други марки, които са върнали изявление за възрастта, но съм горд да го направя“, каза Ное. „Когато татко създаде Knob Creek, той го направи, за да възстанови стандартите за качество и здравия, пълен вкус, който определяше уискито преди забраната. Постигането на тази визия е много повече от просто число. Но тези девет на бутилката са нашият начин да почитаме визията на татко и да показваме на феновете си, че когато казваме, че правим своя бърбън без преки пътища, имаме предвид това. Двете уискита вече се предлагат в цялата страна.