Бурбон и кръв: 10 въпроса с Брус Ръсел от Дива Турция

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Каква е текущата ти роля в Wild Turkey?

В момента съм посланик на националната марка за Wild Turkey и Russell’s Reserve. Работя за Wild Turkey от седем години или от 21-годишна.

Кой е най-ранният ви спомен за бърбън?

Спомням си, че миришеше бърбън на баща ми като много малко дете и разговорите, които щяхме да водим за семейния бизнес. Начинът, по който говореше за уискито, което направи, ми даде да разбера, че е нещо специално.

Можете ли да говорите за това какво е да израстваш в семейство на бърбън? Винаги ли сте знаели, че ще работите във фирмата, или това е оставено на вас? Ако беше, винаги ли сте искали?

Беше като да израстваш във всяко семейство от малък град. Просто имаше много повече уиски около къщата ни, отколкото повечето други бих предположил. Баща ми просто е направил уиски, но определено прекарах много време в дестилерията.

Не винаги знаех, че ще участвам в бизнеса и това винаги се оставяше на мен. Израствайки, индустрията на бърбън не се справяше така добре, както сега. Имаше време, когато мислех да направя нещо друго, но след като работех в дестилерията, когато навърших 21 години, знаех, че е мястото, където искам да бъда.

Работата за баща ти е едно, работата за баща ти и дядо е друго. Какво е било да работиш и за двамата? По какво са различни Джими и Еди, за които да работят? Отъждествявате ли се със стила на работа на единия над другия? Защо?

Честно казано беше невероятно да работя и с двете. Аз съм много близък както с баща си, така и с дядо си, така че е хубаво да видя другата им страна на работа. Джими е много стара школа и обича да прави всичко по вкус, мирис и усещане. Той е много по-методичен в начина, по който подхожда към нещата. Татко е човек, който обича да свършва нещата и е много по-експериментален човек от дядо ми. Много се гордея с някои от иновативните, печелещи награди уискита, които татко пусна през последните няколко години - като нашата ограничена серия Diamond Diamond Anniversary, Reserve 1998 и Master’s Keep Decades.

Бих казал, че малко се идентифицирам и с двете. Определено съм човек, който обича да експериментира и да се занимава с нормата като татко. Въпреки това съм склонен да харесвам същия стил на съзряване и методичен подход като моя дядо. Джими и аз имаме повече подобни вкусове от мен и татко.

Трябва ли да отделите бащата Еди от работодателя Еди?

Абсолютно не и не виждам как някой би могъл да направи това. Еди е баща ми и това е част от това, кой е той за мен вкъщи или на работа. Много помага на нашите работни отношения, защото знам, че той винаги ще бъде честен с мен. Достатъчно сме близо, че ще си кажем, ако смятаме, че идерното уиски е страхотно или ужасно.

Какво е най-трудното в работата за семейството? Фактът, че семейство Ръсел е толкова важно да се бърбън, прави ли го по-различно?

Мисля, че има определени очаквания или натиск, който идва заедно с това да бъдеш в толкова влиятелно семейство бърбън. Мисля, че е различно, защото се очаква да бъда от същия тип хора като татко или дядо, за да продължим нашата традиция. В очите ми това е благословия. Гордея се много с това, което прави семейството ми. Личността ми е доста близка до Джими, а идеите ми за уискито са подобни на таткото, така че се получава доста добре.

Кои са някои важни уроци, които сте научили от всеки? Как използвате тези уроци в това, което правите?

От Джими се научавам винаги да бъда верен на себе си и да се придържам към своите ценности. Той продължи да прави бърбън в стил преди забрана в продължение на десетилетия, когато търсенето беше по-малко от днешното и това помогна на индустрията да достигне нови висоти. Полезно беше да намеря собствения си глас и да остана верен на основните ценности на нашето семейство, а не да съм човек, който просто чете сценария.

От татко продължавам да се научавам, че упоритата работа и постоянството се отплащат. Подобно на мен, той започна в приземния етаж на дестилерията и си проправи път, за да стане Master Distiller. Научи ме, че трябва да влагам максимални усилия и да нося идеи за новини, стига винаги да отдаваме уважение на почитаните от нас традиции.

Как се промениха отношенията ви с баща ви и дядо ви с времето, докато работите за WT?

Много се е променило. По време на престоя си в Дивата Турция се сближих много и с двете. Вкъщи и двамата са тихи и стоични южняци. Но по време на работа и по пътя има съвсем различна страна за тях. Хубаво е да можем да споделяме тази част от живота им и заради това имаме много по-силна връзка. Те са не само баща ми и дядо ми, но сега са и едни от най-добрите ми приятели.

Как смятате да предадете тези уроци и ценности на следващите поколения, които ще дойдат след вас в WT?

Смятам да дам пример, защото така се научих от баща си и дядо си. Те говорят повече за общи уроци от живота, отколкото за „работни неща“, или може да ни хванете да се подбираме един друг, когато сме в дестилерията. Във всеки случай винаги е ставало въпрос да се гледа какво правят и как го правят и се надяваме, че следващото поколение ще продължи да се учи от примерните примери, които са изложили.

И накрая, каква е една забавна история за работата ви с баща ви?

Най-забавно, което имаме на работа, е когато се скрием в Склад А. Когато работата стане бавна, понякога се измъкваме до най-стария склад в имота, за да пием от някои от любимите ни бъчви. Това е само за контрол на качеството; Обещавам. Освен това, най-забавното, което имаме, е да се мотаем и да застрелваме бризите със синдикалните момчета / момичета. Това са хора, които дядо, татко и всички сме израснали наоколо, така че те ни познават толкова добре, колкото и всеки друг.