Някои от най-добрите кафета в страната могат да бъдат намерени на юг

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

През последните 5-10 години мястото на кафе на потребителския пазар в Америка се е развило значително. Посетете Лос Анджелис и сте засипани от специализирани магазини като Verve, Intelligentsia и Eightfold. Преминете към Ню Йорк и ще намерите скоби като Birch, Toby’s Estate и новоотворената Black Fox на почти всеки ъгъл.

Любителите на кафе може да са склонни да мислят, че специализираното кафе наистина съществува само в големите столични градове. Но като южняк и често пътуващ, предлагам на вашето внимание три специализирани кафенета, които имат умно око за качество, околна среда, опит в кафето и дизайн. О, и всички са базирани на юг.

1. Турбо кафе // Алабама

Turbo намира дома си във Флоренция, отсреща реката от Muscle Shoals, някога известен град с музикални студия, известен с продуцирането на хитови сингли. Собственикът Рийз Ширей си партнира бизнеса с магазина за мъжки дрехи (Dixie Garage) и бръснарницата (Greasy Hands), за да създаде уникална многостранна среда. Дизайнът е еднороден и с вкус, а кафето идва от квалифицирани бутикови пекари като King State (TampFL) и Parlor (Brooklyn NY).

2. Pipers Te & Coffee // Кентъки

Двойката Питър и Амбър Барнет са доста отборът. Те черпят от своето европейско възпитание и опит в работата в международни кафенета, за да доставят най-добрите телефаф и кафе на зърна, до които можете да стигнете. Освен най-полетното кафе и предложения на Питър, той и съпругата му са едни от най-гостоприемните и щедри хора, които някога ще срещнете. Бакшиш: Поръчайте златото, тамян, смирна лате, които съдържат подходяща доза куркума и кардамон, за да поддържате тялото си здраво и функциониращо.

3. Дължините печи за кафе // Южна Каролина

Скрит в стара изоставена фабрика е Due South. Рекламният гуру Патрик Макинерни се раздели с комфортната си кариера в Ню Йорк и се върна в Грийнвил, дома си, за да създаде магазин. И този магазин е създаден за общност, а не просто за пешеходно движение. През цялата година Due South посреща местни музиканти да свирят, предлага независими произведения на изкуството, сервира местно изпечени сладкиши и налива крафт бира на крана. Патрик набавя бразилските си зърна кафе чрез Али, отличен търговец на кафе, и той облича пространството си, като доставя ретро декор и мебели от целия град.