Съвети за ядене на готварски ястия на път

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

На истинско пътуване по сушата ще се озовете на километри от следващия град, без надежда да стигнете до ресторанта за вечеря. Това обаче не е причина да гладувате или да разчитате изключително на закуски. С малко планиране да се наслаждавате на страхотна и здравословна храна по пътеките е забавно и лесно …

Относително лесно е да отидете на лагер за уикенда и да съберете в хладилника или хладилника чудесни мезета, достатъчно храна за невероятни сандвичи и дори яйца и бекон за закуска. Но когато пътуването е по-дълго и трябва да готвите през дни, седмици или дори месеци, както направихме на нашето пътуване Continental Divide, става малко предизвикателно да се поддържа същото ниво на качество.

Оборудване

В кухнята, както и в гаража, всичко започва с правилните инструменти. Готвенето в задната част на камиона означава, че ще имате по-малко място, отколкото в обичайната ви кухня, а инвестирането в компактен и сгъваем комплект ще спести малко недвижимо имущество на вашата врата на багажника! Използвахме готварския комплект GSI Outdoors Pinnacle Base Camper в продължение на 40 дни на Continental Divide и това направи всичко различно в света. Черешата на тортата, твърдо анодизираният алуминий не залепва и позволява бързо почистване, с много малко загубена вода.

Нашите сребърни прибори също дойдоха от GSI под формата на кухненския комплект Destination 24, със същата идея, организираща всичко в най-компактната форма. Твърдите пластмасови прибори и керамичният нож отново бяха много лесни за почистване. голяма печка със странични панели за защита на огъня от вятъра е задължителна. Обсъждането на плюсовете и минусите на охладителя срещу хладилника ще отнеме вечно и в крайна сметка всеки трябва да направи своя избор. И все пак изглежда, че екстремните разходи на хладилника си заслужават само ако планирате да останете повече от 4 дни на едно и също място. Ако сте в движение, така или иначе ще удряте града на всеки два или три дни и тогава охладителят може да е достатъчен. Това е по-евтино и не изисква тежка инсталация във вашия автомобил. Разбира се, ще трябва да купите лед на бензиностанцията, но след това ще можете да използвате водата от разтопения лед за миене на съдовете.

Основни хранителни стоки

Купуването на храна на път, когато любимият ви хранителен магазин никъде не се вижда, може да бъде разочароващо в началото. Но все още има някои съставки, които можете да закупите в най-малките магазини в най-малките градове. Ето как би изглеждал нашият списък с хранителни стоки:

• Яйца
• Черупки за хляб или тако
• Канадски бекон, шунка и / или салам
• Домати, тиквички и чушки
• Плодове (ябълки, банани, грозде или праскови)
• Консерви с равиоли, кубчета домати, зелен фасул, черен боб, царевица, риба тон
• Карфиолът се рони
• Тестени изделия
• Предварително сварен ориз
• Чипс и крекери
• Сирене (като филийки швейцарско сирене и козе сирене за салати и тостове)
• Ябълков сос и бисквити за закуска с шоколадови чипсове за лесен десерт

Разбира се, солта, пиперът, италианската подправка, зехтинът и балсамовият оцет продължават по-дълго и не са в този списък, но определено се използват ежедневно за готвене.

Закуска и обяд

Започването на деня със солидна закуска е задължително. Когато не е нужно да напускате мястото си за къмпинг прибързано, отделянето на време за приготвяне на нещо енергично ще ви помогне да преминете през деня. Установихме, че зърнените култури и млякото са недостатъчни и нашите тийнейджъри го разбираха доста добре. Вместо това приготвихме бъркани яйца с нарязан на кубчета бекон, чушки и домати, понякога гъби, за да донесем протеини и фибри. След като плочите се изпразнят, две или три филийки пшеничен хляб с някаква Nutella, форма на шоколад, която ще устои на всякакви студени или топли условия, правят чудесен източник на въглехидрати с достатъчно количество захар, за да угодят на малките деца. Загрижените за диетата им могат да заменят тостовете с плодове. На обяд спирането за твърде дълго изглежда като загуба на време. Използването на пшеничен хляб за приготвяне на сандвичи с шунка, сирене, кисели краставички, маруля и нарязан домат ще придаде на всички широка усмивка и не изисква много поддръжка, тъй като няма готвене на газ, нито съдове за миене. Но всичко зависи от естеството на всеки ден и понякога сте на такова приятно място, че ще ви хареса да приготвите страхотно ястие там.

Вечеря

Привечер, когато лагерът е уреден, винаги имате повече време да приготвите нещо хубаво. И все пак не искате да разглеждате прекалено сложни рецепти, тъй като вече сте карали по-голямата част от деня. Няколко рецепти, на които се радвахме най-много, от основното отваряне на консерва с равиоли в нашите мързеливи дни до скарата на голямо парче телешко месо, са изброени по-долу:

• Veggie Skillet: Смесете в тиган малко нарязани на кубчета сладки картофи, нарязани тиквички, домати и канадски бекон, с щипка италианска подправка.
• Безглутеново каулизото: В тенджера смесете карфиолов ориз, риба тон, нарязани на кубчета домати, черен боб и италианска подправка.
• Цветно ризото: Гответе малко готов ориз, като използвате много малко вода, след това добавете зелен фасул, царевица, натрошени домати и филийки хот-дог.
• Пържоли: Пригответе пържоли на скара на лагерния огън с жълти чушки и тиквички.
• Пилешки бонбони: Пилешки шишчета на скара с чушки, тиквички и червен лук, мариновани в зехтин и мед
• Разбира се, с лагерния огън винаги е чудесен момент семейството да прекрати вечерята за споделяне на вечеря!

Споделяне на външната кухня

Ако обикновено не готвите у дома, използването на вашето време извън мрежата ще ви позволи повече време, за да опитате прости, но здравословни рецепти. Целта е да нахраните себе си и екипажа си и макар да не е лесно да бъдете креативни всяка вечер, има място за малко фантазия. Хубавата част е, че всеки може да участва и да внесе свой собствен щрих, включително децата. В крайна сметка не е като да си готвачът на изискания ресторант. В края на пътуването онова, което би могло да бъде наказание, ще бъде запомнено като чудесно време за споделяне. Все пак ще е готино да се върнете у дома и да намерите хубава, чиста и просторна кухня!