5 най-добри бири на възраст с текила и барел, на които да се насладите точно сега

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Процесът на отлежаване на бирата е колкото изкуство, толкова и наука. Някои от промените са по-предсказуеми; хмелът ще отстъпи, вкусовете ще се смекчат и сливат. Но когато бирата отлежава в вече използвани спиртни напитки, понякога се случва малко магия.

Оригиналният алкохол, държан преди това в цевта, може да се просмуква от дъгите и да придава специфични качества на бирата. Дъбовите бъчви с бърбън са известни с това, че дават бирени нотки на сладко алкохолно изгаряне на ванилия. Буретата с ром осигуряват малко вкус на кокос и тъмен шоколад. Червените винени бъчви могат да придадат объркана, заоблена топлина на бирата.

Един тип барел, който по-рядко се използва при отлежаване на бирата, е текил барелът. Подобно на другите споменати бъчви, текилбарелите предоставят свой собствен характер на сместа, често описван като билков, пикантен ритник.

Следващият път, когато преглеждате горния рафт отлежала бира в местния магазин за бутилки, следете тези текилажни красавици.

Изгубеното абатство Agave MariAle

Какво се случва, когато вземете силен ейл и го отлежавате в бъчви Anejo и Reposado в продължение на десет месеца? Загубеното абатство зададе този въпрос и отговорът беше Agave MariAle. Той е сладък, пикантен и уникално сложен с допълнителни нотки на пипер и шоколад.

Westbrook Brewing Company Мексиканска торта Imperial Stout TequilBarrel

Един от най-големите (и най-добрите) пикантни ястия в Америка, мексиканската торта на Westbrook’s се предлага и в серия от варианти с едно цев. Източникът на тази бира често означава пътуване до пивоварната в Mount Pleasant, SC (или приятел, който желае да сподели), но си струва усилията. Нотките на лайм и пипер озаряват преобладаващото кафе и лют пипер на тъмната бира.

Сирена Craft Brew Сирена Maiden Едноцевна текила

Основната разновидност на Siren Craft Brew's Siren Maiden е луксозна смес от цеви, но внимавайте за текилопцията на единичната цев. Освобождаването само за чернови се изсипва в тъмнокафяво с кафява глава. Вкусът следва със зъбен малц, сладки бонбони, тъмни плодове и да, намек за несъмнена текила.

Редката цев без сол

Rare Barrel’s No Salt започва с кисела златна бира на база бира, ферментирала с Brettanomyces и Lactobacillus. Това леко тяло и профил позволяват на сладкото агаве и алкохола да проникнат и създават тръпчив, сложен летен сок с деликатен аромат на вар.

Логическа бутилка за варене Leche Borracho

Подготвен за стареене на цевта, този императорски стаут от Bottle Logic Brewing е достатъчно силен, за да се държи срещу очевидното влияние на алкохол и цев. Добавките от чушки анчо, канела, лактозна захар и какаови зърна водят до сиропирана, пикантна наслада.