Ръководство за начинаещи за канадското уиски

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ето защо, когато имахме шанса да седнем с де Кергомо - сертифициран малцов маниак и обучен сомелиер, който пие, говори и пише за уиски от около две десетилетия - скочихме по-бързо, отколкото можете да кажете „две минути за кръстосана проверка."

По време на нашия разговор разбрахме какво трябва да знаете за канадското уиски, ако не знаете нищо за него (и откъде да започнете, когато искате да си купите малко!).

Как попаднахте в размахване?

На годишния ми физически преглед преди много години лекарят ми каза, че малки количества алкохол са полезни за сърдечно-съдовата ми система. Обичах уискито - първо шотландско, а след това останалото - и до 1998 г. писах за него на оригиналния уебсайт на малцманиаците. Хората харесаха сайта и получихме много положителни отзиви, така че просто продължих.

Има ли цялостен вкус / вкус, който според вас може да се каже за канадското уиски? Ако е така, можете ли да го обясните?

За канадското уиски има три точки на допир: аромат на първо място, подправка в средата и приятна цитрусова горчивина на финала. С няколко думи: елегантен, изискан, сложен.

Кои са три уискита от по-нисък клас, които канадското начинаещо уиски трябва да провери?

• Canadian Club 100% Rye: здраво, пълно ароматизирано уиски за много добра цена.
• Forty Creek Barrel Select: Типичното канадско уиски от начално ниво.
• Wiser’s Triple Barrel Rye: Територията на уиски на годината за под 20 долара.

Същият въпрос, но три уискита от по-висок клас?

• Обособена позиция № 40: Уиски с пълнозърнесто зърно с козирка.
• Crown Royal Northern Harvest Rye: Самата същност на смесването на артистизма.
• 10-годишният ръж на Masterson: Да, това е канадско и убийствено добро.

Има ли канадско уиски, еквивалентно на шума около Pappy?

Да. Canadian Club 40 Year Old беше $ 215 - $ 250, когато излезе миналия месец. Имаше състезание в стил Wal-Mart за продажба, докато хората се караха за това в магазините. Той се разпродаде моментално и вече отива за $ 800 на сивия пазар.

Коя по-малка канадска дестилерия (или две) според вас е / са готови да бъдат следващото голямо нещо?

Still Waters в Торонто прави страхотно 100-процентово ръжено и прилично едно малцово уиски. Те бяха първата от канадските микродистилерии от ново поколение и бяха много интелигентни и стратегически насочени към начина, по който произвеждат и продават уискито си. Мисля, че е просто въпрос на време по-големият дестилатор да ги изкупи.

Още нещо ново за канадското уиски може да иска / трябва да знае, преди да купи първата си бутилка?

Да. Не купувайте най-евтиното, или най-вероятно ще бъдете разочаровани. Похарчете само още $ 5 и ще бъдете достатъчно възнаградени.

Искате ли да научите повече за канадското уиски? Вижте този списък с някои от нашите фаворити под $ 20, след това отидете да вземете канадско уиски и да се насладите на двете заедно.