Как тази пивоварна в Мейн подкрепя расовото равенство

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Искате ли да знаете най-красивото нещо за новия Imperial Stout от пивоварната компания на Мейн Allagash? Това не беше тяхната идея и не са единствените, които го правят. Нещо като.

Как е уникалната бира Idefor на пивоварната, което я прави забележителна? Нека се върнем назад тук.

2020 г. беше обективно лоша година и голяма част от нейния негатив се появи под формата на диво насилие, нанесено на цветнокожи хора от полицията. Макар че това за съжаление не е нищо ново в тази страна, новото през тази година и което може би е единственото добро, което може да излезе от това пътуване около слънцето, е, че най-накрая започваме да се справяме системно с расизма.

Свързани ръководства

• Притежавани от черни напитки бизнеси за подкрепа
• Дерик Уокър от Smoke-A-Holics BBQ на BIPOC Pitmasters

От протести до политически действия за подкрепа на групи като Black Lives Matter до нови правила, наложени на полицейските сили, до забележима промяна в общественото съзнание и нарастваща нетърпимост към расизма, както в системна, така и в индивидуална форма, изглежда, че нещата се подобряват, бавно, по отношение на американския дискурс за расата. (И както ни напомни д-р Мартин Лутър Кинг, цитирайки министъра на униторизма от аболиционистите от 19-ти век Теодор Паркър: „Дъгата на моралната вселена е дълга, но се навежда към справедливостта.“)

Повече от това, което сме виждали от години, хората правят каквото могат, за да се противопоставят на нетърпимостта и несправедливостта и да подкрепят чернокожите и кафявите хора. Що се отнася до пивоварните, много от тях правят това, което правят най-добре: правят бира. И не каква да е бира, а бира, наречена Black Is Beautiful.

Започна с Weaching Souls Brewing Co. в Сан Антонио, Тексас, мястото, което излезе с идеята да започне да прави тъмна, богата бира, печалбите от която те биха дарили изцяло за каузи, подкрепящи хората от BIPOC. Добрите идеи имат начин да се хванат, а тази се хвана в голям. Както при последната проверка, сега има 1177 пивоварни, разпределени във всичките 50 щата и в не по-малко от 22 щата, които сега приготвят собственото си отношение към Black Is Beautiful и даряват всяка стотинка от продажбите. (И да, този номер трябва да ви накара да разкъсате. Това е реално.)

Сайтът Black Is Beautiful обяснява участието на пивоварната по този начин:

„В усилията за сътрудничество бихме помолили участващите пивоварни да направят следното:

• Дарете 100% от приходите от бирата на местни фондации, които подкрепят реформата на полицейската жестокост и правната защита на тези, които са били обект на неправда
• Изберете своя собствена организация, която да дарите на местни организации, които подкрепят равенството и приобщаването
• Ангажирайте се за дългосрочната работа по равнопоставеност”

Какво можеш ти, бирачът да направиш? Купете тази бира. Купувайте го винаги, когато можете, и от колкото можете повече пивоварни (и използвайте и етикета), защото освен движението и посланието и парите, можете да отпиете много страхотни тъмни бири.

Виждате ли, както цветната общност е богата на разнообразие, така и бирите Black Is Beautiful. Harpoon’s е 7% ABV сух хмелен тропически стаут. Стоун отиде с Imperial Stout с аромати, пропити благодарение на пекани, ръж, бърбън и, разбира се, богати зърнени сметки и хмел.

Тук залагаме на пивоварната компания Allagash Breine в Мейн, защото тяхното Black Is Beautiful просто не е за изпускане - подобно на повишена осведоменост, тази бира е добро място за излизане от тъмнината на 2020 г.

сърдечен 10% ABV Imperial Stout, най-добре е да отпивате бавно и ценено придружаващо добри разговори или задълбочени мисли. Неговият дълбок цвят идва от печен ечемик и шоколадов малц, с други зърнени храни, включително червена пшеница, местен блед малц, люспи от кремъчна царевица (отглеждана от членове на проекта New American Farmers, който работи с презаселени имигранти и бежанци), местен валцуван овес, полунощ пшеница и няколко други, които да стартират. (Това е сложна сметка за зърно, ако не сте готови за варене, FYI.)

Леко горчивият баланс идва благодарение на хмела Northern Brewer, Cascade и Bravo, а профилът е закръглен от белгийска (стил) елова мая.

Тук е прекрасна бира с основателна причина, но не е тук, за да останете, така че отпийте сега (но никога не се успокоявайте, когато става въпрос да правите правилните неща).