Хармелски хмел: занаятчийски бирен бар, който връща студентите от Харлем

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Когато вратите на Harlem Hops се отвориха през 2018 г., мисията му беше да донесе невероятни бири в невероятен квартал. Три години по-късно гастропабът и неговите собственици стават процъфтяваща част от ренесанса на ресторант в Харлем, като влиянието им се излива далеч покрай баровите чаши и по улиците на общността около него.

След като се оплакаха от липсата на локации в центъра, където любителите на бирата да могат да се насладят на висококачествени, редки, иновативни напитки, партньорите Ким Харис, Стейси Лий и Кевин Брадфорд превърнаха страстта си към пинти и филантропия в първия притежаван от Black занаятчийски бар в Харлем.

Името на бара Harlem Hops служи като умно двойно влизане. Улиците на Харлем наистина скачат с енергия, музика и вкус и разположени в сърцето на всичко на бул. „Адам Клейтън Пауъл-младши“2268, само на няколко пресечки от историческия театър „Аполо“, уникалният салон се вписва точно в него.

„Харлем създава тенденциите, които всички следват. Това е, което обичам най-добре в културата на Харлем. Всички са толкова креативни и това е смесица от афроамериканска история, традиции и живот. Това е просто чудесно място. казва Харис

Свързано четене

23 фирми, притежавани от чернокожите, които можете да подкрепите

Запознайте се със собствениците, Ким Харис, Стейси Лий и Кевин Брадфорд

Още от самото начало партньорите знаеха, че Harlem Hops ще бъде нещо повече от бар столове, това беше пространство за нас от нас, но където някой беше добре дошъл и където всички знаят името ви. Разположен в лъскава, но приветлива атмосфера с меню от примамливи етнически хапки и множество специални напитки за непринуденото питие за ценителите на занаятите.

Както много неща, и биренето се корени в африканската култура. Като насочва вниманието си към местните бири, притежавани от Black, като Celeste Beatty на Harlem Brewing Company и Harlem Blue на Julian Riley, Harlem Hops се стреми да запази тази рядко споменавана черна история да се носи на върха на чашите и умовете.

„Подкрепяме всички пивоварни, но се опитваме да работим с малки семейни или черни спиртни компании като Montclair Brewery от Ню Джърси и LFête du Rosé, която също е основана от завършил HBCU.“заявява Брадфорд

Стипендията „Харлем надежди“

Връщането обратно в общността беше приоритет за трите възпитаници на HBCU и скоро след откриването те обявиха пускането на много специална компания за варене. Не бира, а организация с нестопанска цел, наречена Harlem Hopes, национално призната 501c3 е създадена от партньорите, за да предоставя стипендии на студенти от Харлем с цели да посещават колеж или университет в историческия блек.

„Искахме да върнем на общността, която продължава да ни подкрепя и дава. Обичаме HBCU и наистина искахме да се приберем вкъщи, за да могат нашите млади хора да отидат там, където празнувате, а не там, където ви толерират. Да им дадем възможност не само да научат за HBCU, но и да получат стипендия, за да присъстват на HBCU по техен избор беше много важно за нас. “обяснява Лий.

През двете години от началото на Harlem Hopes осем завършили Harlem са получили стипендии за видни HBCU като Morehouse, Spellman и Morgan State. Сто процента от приходите от Harlem Hopes отиват директно във фонда за стипендии и чрез дарения, набиране на средства и партньорства с други спиртни бизнеси, притежавани от Black като Uncle Nerely Whisky, те са развълнувани да продължат да го плащат през следващите години.

Заявлението за стипендия Harlem Hopes е отворено за всеки местен завършил висше образование с 2.7 GPA, но при избора на получател, един от най-важните фактори за партньорите, особено самата Ким Харис Харлем, е желанието на студента да продължи наследството на Harlem Hopes от използвайки образованието си, за да окажат въздействие в Харлем и света.

През изминалата година подкрепата на общността стана по-важна от всякога. Докато ресторантите и баровете в цяла Америка се борят, за да се адаптират към настоящия климат на COVID-19, Harlem Hops намери начини да коригира и възприеме промените. Те започнаха да предлагат изваждане и доставка на бутилки в радиус от 10 блока от бара, решени да продължат да осигуряват качествена занаятчийска бира навреме, когато хората се нуждаят най-много от тях. Те приписват способността си да поддържат нещата да текат на лоялното семейство на любителите на лагери, които продължават да ги покровителстват за пинти и хапки.

„В основата на Harlem Hops е бар, но коронавирусът превърна нашия бизнес в магазин за бутилки или доставка на бира и Harlem подкрепи много. Гордеем се с това, че получаваме най-пресните, най-новите бири и нашите клиенти са свикнали с това и съм толкова щастлив, че хората все още идват по магазините и имат подкрепа. Кевин Брадфорд

Harlem Hops очаква с нетърпение да посрещне по-малка тълпа от приятели на занаятчийската бира обратно към техните социално отдалечени бар столове за алкохол, хапки и ритми на 14 февруари, когато Ню Йорк възобновява трапезата на закрито с капацитет 25%. Барът ще излива студена течение и ще сервира горещи сенегалски ястия с пълни предпазни мерки за COVID-19 вътре и отвън в отоплявания заден двор на бара.

Как можете да подкрепите

Тези, които не могат да се качат във влака, са поканени за виртуално посещение на HarlemHops.com. На уебсайта на бара можете да научите повече за техните редки напитки, да дарите директно на Harlem Hopes и да закупите карти за подарък и чаши и ризи, проектирани от Doug Aldrich. Тъй като част от всички продажби на стоки отиват във фонда за стипендии Harlem Hopes, това е добра причина да вземете чаша и наздраве за голяма кауза.

От пламенната пътека за бирарските барове, собственост на Black в Ню Йорк, до инвестирането в ново поколение HBCU Hall of Famers, работата, която са свършили, е достойна за наздравица, но пълното въздействие на Harlem Hops and Hopes едва сега започва да ферментира.

„В момента планираме някои страхотни сътрудничества с други пивовари и работим за получаване на собствен лиценз, за да можем да варим. Искаме един ден Harlem Hops да бъде признат за глобална марка. “казва Кевин Брадфорд

С трайната подкрепа на Харлем и Ким, Стейси и отдадеността на Кевин за култивиране на културата, единственото нещо бледо на хоризонта за Harlem Hops е един от техните свежи и вкусни ели.

Пазарувайте в Harlem Hops

Тази функция е част от нашата серия Brands Giving Back, където ще ви представим всички най-нови новини за марки, които връщат на общността, и как можете да подкрепите, като пазарувате онлайн.