В момента ли е необходимо саниране на вашите хранителни стоки?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Има много дезинформация онлайн и толкова много от нея сега се върти около продължаващата пандемия на коронавирус. Това накара някои да игнорират ситуацията изцяло, докато други отказват да напуснат дома си без боди с биологична опасност от военна степен. С правилната подготовка е възможно да не стъпвате навън в продължение на седмици или дори цял месец. Но доставките са необходимост за повечето от нас. По-важното е, че трябва да ядем и че храната трябва да идва от някъде. Тогава възниква въпросът: Замърсени ли са вашите хранителни стоки и необходимо ли е да ги почиствате или стерилизирате, преди да ги приберете или въведете вътре?

За щастие краткият отговор е, че не е толкова страшен, колкото си мислите. Според CDC COVID-19 се разпространява „от човек на човек, главно чрез дихателни капчици, произведени, когато заразеното лице кашля или киха“. Ключът тук е човек на човек. Технически е възможно вирусът да премине от „човек в кутия за доставка на човек“. Но консенсусът между хората, които са наясно е, че това е далеч по-малко вероятно. Най-големият риск е, когато капчици „кацнат в устата или носа на хора, които са наблизо или евентуално вдишани в белите дробове. Разпространението е по-вероятно, когато хората са в близък контакт помежду си (в рамките на около 6 фута)."

Трябва ли да поставя хранителни продукти под карантина отвън или в гаража?

Според Доналд Шафнер, експерт по микробиология и безопасност на храните от университета Рутгерс, „това е очевидно нелепо.“Докато следите от вируса могат да бъдат открити върху торбички и кашони след пътуването ви до хранителния магазин, вероятността те също да ви заразят е малка. „В този съвет има малка част от истината, защото знаем, че вирусът бавно се инактивира при стайна температура, с полуживот около осем часа. Но този съвет предполага, че всички хранителни стоки са замърсени и че простото докосване до хранителните стоки ще ви разболее, нито едно от двете не е вярно. “Ако сте толкова загрижени, няма истинска вреда да оставите продукти, стабилни в рафта, във вашия гараж или отделна стая. Но това е ненужно, така че защо да се занимавате с още нещо, за което да се тревожите във и без това стресиращо време?

Трябва ли да почиствам хранителните си стоки?

Така че, вашите хранителни стоки не се нуждаят от карантина. Но трябва ли да ги почистите веднъж вътре? COVID-19 може да живее на повърхности като пластмасови торбички и картонени кутии, но се смята, че вероятността за предаване от само докосване на замърсена повърхност е ниска. CDC потвърждава, „Възможно е човек да получи COVID-19, като докосне повърхност или предмет, като опаковъчен контейнер, върху който е вирусът, и след това докосне собствената си уста, нос или евентуално очите си, но това не се мисли да бъде основният начин за разпространение на вируса. Само не забравяйте, че възможността не е вероятност. „Като цяло, поради слабата преживяемост на тези коронавируси върху повърхности, вероятно има много нисък риск от разпространение от хранителни продукти или опаковки.“

Ами миенето на плодове и зеленчуци?

CDC е ясен относно ограничената опасност от коронавирус върху храната. „Понастоящем няма доказателства в подкрепа на предаването на COVID-19, свързано с храна.“Това означава, че е безопасно да продължите да миете плодовете и зеленчуците си, както обикновено. Изплакнете ги обилно под студена течаща вода, след което подсушете с хартиена кърпа. Заедно това е достатъчно, за да се отстранят всички замърсявания или бактерии. Наслоените зеленчуци като зеле и маруля трябва да бъдат извадени, за да се осигури цялостно почистване на вътрешните листа. Плодове като ябълки и лимони и кореноплодни зеленчуци (картофи, моркови и др.) Могат да се изтъркат с твърда зеленчукова четка. Всички храни, продавани като „предварително измити“, са готови за консумация и не е необходимо да се мият отново.

Още по-важното е, че всеки основен уважаван източник, включително FDand USDA, препоръчва да не се използват препарати или дори домакински сапун за измиване на продуктите. Шафнер се съгласява: „Сапунът * абсолютно * не трябва да се използва за миене на храна. Сапунът не е предназначен за храна … [и] може да причини гадене, повръщане и поява на диария. " Не се занимавайте и с оцет. Може да се появи пиявица в храната ви, да разруши вкуса. Освен това не е признат дезинфектант срещу коронавирус.

Най-доброто нещо, което всички можем да направим, за да изравним кривата, е да измием добре ръцете си със сапун и течаща вода (топла или студена, тъй като CDC потвърждава, че температурата не е важна) за поне 20 секунди. Това е особено вярно преди всяко хранене. Наистина е толкова просто.