Legent Bourbon се обединява с месото от Токио Кентаро Накахара

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Когато Beam Suntory пусна Legent Bourbon миналата пролет, светът на уискито беше разделен. Имаше много хора, които харесваха този нов бърбън, сътрудничеството между Jim Beam и Suntory. Уискито беше дестилирано в Beam, завършено във винени бъчви и накрая смесено от майстора на блендера Suntory Shinji Fukuyo с недовършен Beam бърбън. Имаше и някои, които не бяха толкова влюбени (винаги има), които смятаха, че крайният продукт е малко тежък на финала и не отговаря на шума. Ако не друго, Legent беше първият за компанията megdrinks, съчетавайки ресурсите на нейните операции с американски бърбън и японско уиски, поне концептуално.

Тази седмица Legent се върна в новините, тъй като Beam Suntory доведе до месото и ресторантьора от Кенъро Накахарто Америко, базиран в Токио, да направи няколко изскачащи вечери в Ню Йорк и Чикаго. Накахарис, известен със своите бургери в Япония, и целта на тези събития е да покаже как той ремиксира и предефинира американска класика, по същия начин, по който Леджент твърди, че предефинира какво може да бъде бърбънът (в границите, очевидно, тъй като категорията е силно регулирани с определени правила, които трябва да се спазват).

„Като японски майстор и експерт по говеждо месо wagyu, аз винаги се интересувам от начини да разширя границите си и да науча повече за различните кухни и култури,“Nakahartold The Manual. „[Legent] … има много общо с моята история и бургерът, с който съм известен в моя ресторант Henry’s Burger в Токио. Хората може да не знаят това за мен, но аз съм роден в САЩ, преди да се преместя в Япония, затова се опитвам да влея храната си със своите знания и опит от двете места. Взех под внимание Леджент, когато подготвях менюто си за тези събития в Ню Йорк и Чикаго и ще има някои изненади за участниците."

Събитието в Ню Йорк установи, че Nakahar приготвя няколко вкусни бургери, говеждо месо от двойни питки wagyu, задушено със специалния му сос за бургер, върху кифлички, маркирани с логото на Legent. Неговата версия на хамбургера не е точно цялостна преработка на класиката, но се е сдвоила доста добре с деконструираните елементи, които влизат в Леджент (прав бърбън, бърбън с винен бъчв и бърбън с шери), малко коктейли и Самият Леджент.

Можете да очаквате подобно преживяване в изскачащия прозорец в Чикаго, който ще се проведе на 10 октомври вечерта в 20:30 ч. В квартал West Loop (местоположение TBD). За да осигурите място, трябва да отговорите тук - мястото е ограничено и имената ще бъдат избрани на случаен принцип преди събитието.