Какво е страхотното в исландския хот-дог?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Исландия е дом на множество прекрасни неща. Страната на огъня и леда докосва невероятна музикална сцена, великолепна природа, огромен футболен отбор, пуфини и най-северната винарна в света. И това е само върхът. Колкото и относително отдалечено и безлюдно да е мястото, Исландия удари много над теглото си - особено когато става въпрос за марки хот-дог.

Оставете на трудолюбивата скандинавска нация да подобри ястието, което ние, американците, познаваме твърде добре: хотдогът. Версията Viking е по-добра отгоре надолу, от избора на протеини до многобройните си съоръжения.

В Рейкявик исландците обичат да затварят рунтура или да пълзят по кръчмите със задоволяващо куче. Най-известният продавач в града, Baejarins Beztu Pylsur, остава отворен през уикенда през уикенда, за да побере оживените и гладни маси. Удобното местоположение на аванпоста в долната част на основното, изпълнено с барове плъзгане в квартал 101 го прави достоен за финална линия след снизходителна вечер.

Може би сте чували за мястото. The Guardian обяви Baejarins за най-добрия щанд за хот-дог в цяла Европа през 2006 г. Мястото съществува от 1937 г. и както гордо заявява уебсайтът, е обслужвало хора като Бил Клинтън и Metallicmembers през легендарния си цикъл. Мнозина в Исландия смятат хот-дога за национално ястие.

Какво го прави различен? Като начало, самото куче. Повечето места скачат говеждо или свинско куче, но Исландия се фокусира върху нещо, което има в изобилие - агнешко. След това е горчицата. Той е жив, тъмен и сладък с оцет и понякога ферментирал лук за допълнителен вкус. Кетчупът е сладък и обикновено включва ябълки, докато ремолада, направен от майонеза, каперси и билки, добавя и земен, солен елемент.

Кокът е на пара и топъл, чудесен за размразяване на ръцете по време на типично оживената нощ на Рейкявик. По отношение на топингите обикновено към сместа се добавят суров и пържен лук, като първият добавя свежест, докато вторият осигурява топлина и почти захаросан вкус. Известно е, че хората от северния град Акурейри добавят червено зеле, докато умрелите все още понякога ще добавят малко исландско кисело мляко. Следвайте стомаха си, наистина не можете да сбъркате.

Нищо друго не е на върха на уикенда в исландската столица, посещавайки места като Kaffibarinn и 12 Tónar, преди да завършите в Baejarins Beztu за истинското нещо. Но ако сте останали в щата, можете да повторите рецептата у дома. Прегледайте пътеките на местния скандинавски магазин или разгледайте скандинавските стоки онлайн на места като скандинавски специалитети.

Според исландската традиция сдвоете кучето с хладен кока-кола или освежаващ бореален лагер. За по-креативно подреждане, опитайте яркото Пино Ноар или Gamay, за да играете от профила на кучето по-игриво месо. сайдер също е чудесен вариант, особено нещо свежо и сухо. И накрая, тропическият удар на добър мъглив IPcan също служи като допълващ мач. Phaser от Ecliptic е чудесна опция и е готов да подобри вечното мляко като хот-доги.

Или просто направете празничен или два изстрела на Рейка. Дори и да не сте в чужбина, можете да си представите, че стоите на опашка с куп бързи приятели в очакване на един от най-добрите рифове на хот-дога на планетата.