Насладете се на уиски от световна класа в уиски бара New Kavalan

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

За любителите на уискито Тайван е основна спирка на всяко дегустационно турне около света. Само след десетилетие известната в момента дестилерия Kavalan в страната изплува в светлината на прожекторите като един от най-добрите нови производители на уиски в света. Сега емблематичният единичен малцов дестилатор дава на феновете още една причина да посетят Източна Азия: специално изграден бар с цялата гама от Kavalan, предлаган със силна бъчва.

Току-що стартирал в оживения квартал Zhongshan в Тайпе, подходящото име Kavalan Whisky Bar официално е единственото място в света, предлагащо цялата гама от изрази, предлагани от 2008 г. Ексклузивното меню за дегустация включва общо 21 уискита, включително любими на коктейли като Kavalan Distillery Select, плюс редки изрази като Kavalan Solist Brandy и Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Последният обикновено се предлага само в дестилерията Yi-Lan. Предлагат се и две ултраредки уискита „X“, отбелязващи 10-годишнината на Kavalan миналата година.

Вътре ретро страхотният дизайн на бара напомня интериора на складовете за зреене на основната дестилерия. Купчините бъчви, облицовани с неръждаема стомана, запълват коридора, водещ до бара, което позволява на посетителите да вземат проби от единствен малц от световна класа „на кран“, направо от цевта. Въпреки че може да звучи кичозно, цялата дегустационна зала е проектирана да подражава на пълната история на Кавалан като изцяло сетивно изживяване. драматичен силует със задно осветяване на тайванската Снежна планина - ултрачистият водоизточник на Кавалан - изпълва едната стена на пространството. Пориви на въздуха също духат през бара, кимват на тихоокеанските ветрове, които подпомагат окисляването и узряването на уискито.

Пуристите вероятно трябва да чуят повече. Но за тези, които предпочитат да се насладят на уискито си в добре изработен коктейл, Kavalan разполага с бара с двама известни миксолози в тежка категория. Ръководител на бара е Шейн Лин, награждаван барман, който спечели състезанието Bacardi Legacy Taiwan Хонг Конг и Макао през 2018 г. Аки Уанг, собственик на Indulge Experimental Bistro и така нареченият „азиатски кръстник на коктейли“, също беше привлечен да се консултира по проекта. Заедно те са съставили специално поръчано меню от 10 коктейла от уиски Kavalan и джин, включително класики като Negronis и Martinis.

Пилотната програма за Kavalan Whisky Bar продължава до 1 август 2019 г., след което официално ще бъде отворена завинаги.