Празнувайте Cinco De Mayo с Crager Lagers в мексикански стил

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Корона. Тихия океан. Dos Equis. Виждате тези бирени етикети на всяко парти на Cinco de Mayo и зад бара в почти всеки мексикански ресторант. Те попадат в класификацията на бирата, известна като лагер в мексикански стил, който се идентифицира чрез неговия ясен (често златист) цвят, гладко усещане за уста и свеж, сладък, зърнен профил на вкуса. Те обикновено са освежаващи и неусложнени с относително нисък процент алкохол по обем.

Интересното е, че това, което наричаме мексикански стил, всъщност произхожда от Германия и Австрия. Известен в Стария свят като лагер по виенски, той е внесен в Мексико от имигранти в средата на 19 век. Сега стилът поема нов географски обрат и се преинтерпретира от занаятчийските пивовари в САЩ.

Защо занаятчийските пивовари на север от границата да се обърнат към мексиканския лагер за вдъхновение? В края на краищата много от тези занаятчийски пивоварни са си създали имената, като са създали горчиви индипалеви алеи, здрави кремове или силно ароматни бири с необичайни, креативни съставки. Със своята проста рецепта и аромат с една нотка, лагерите в мексикански стил изглеждат като антипод на движението. Циничният отговор на въпроса „защо“би бил парите. Двете водещи вносни марки бира в САЩ за 2017 г. бяха CoronExtrand Modelo Especial, което представлява 38 процента от тази категория. Има смисъл да отидете след парче от този пай.

Отговорът, който всъщност бихте чули от много пивовари, обаче е, че те всъщност обичат да пият бира като Tecate и искат да създадат своя собствена версия на стила. Независимо от причината, тук са три занаятчийски лагера в мексикански стил, приготвени в добрата стара САЩ.

El Sully от пивоварна с 21-ва поправка

Предлага се в кутии, El Sully е само 4,8% ABV и е напълно подходящ за пътувания до плажа. Той се вписва в всички класически меки мексикански тропически тропи, като същевременно успява да внесе малко повече билков вкус и бърза захапка.

Beerito от пивоварната Oskar Blues

Друга консервирана, ниска ABV опция е Beerito на Oskar Blues. Избягвайки очаквания златист оттенък за дълбок кехлибар, той отразява по-здравата комбинация от малц и предизвиква нотки на мед, препечен хляб и ядки.

Мексикански дървосекач от SkBrewing

Влизайки ол-ин, Skactually използва щам дрожди, доставен от неидентифицирана пивоварна в Мексико Сити за мексиканския си дърводобив. Използването на хмел Saaz издига иначе вярно предаване на стила.

Независимо дали става дума за празнуване на Cinco de Mayo, ден в сърфа, вкусно тако или просто за бягство от летните горещини, лагерите в мексикански стил са утоляващата жаждата, освежаваща напитка, за която жадувате. И благодарение на местно приготвените опции, можете едновременно да подкрепяте американски занаятчийски пивовари.