Тост за края на лятото в Шандитаун в Портланд, Орегон

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Вземете например съоснователя на Pono Brewing Company Ерик Ръс и местния продуцент на събития NataliToral. Те видяха рамката за събитие, за да отпразнуват любимата лятна напитка, сенчестото, и организираха обществено тържество около напитката, за да попият в последния разкош на сезона. Тяхното събитие, Shandytown PDX, поставя типично обрат на Портланд върху напитките, произхождащи от Великобритания през 1700-1800-те години.

Напитката, първоначално наречена „Rich Man’s Shandy Gaff“, беше наполовина шампанско, наполовина ейл. По-скромните клиенти вместо това биха смесили джинджифилова бира или лимонада; „gaff“теоретично идва от добавянето на половината джинджифилова бира (джинджифил + половината = gaff.)

В крайна сметка съкратено до просто „сенчесто“, либацията стана изключително популярна, както заради вкус, така и поради ниско съдържание на алкохол. Когато американците в крайна сметка хванаха, не липсваха щатски марки, които издаваха свои собствени версии на типично сладката напитка. В днешно време бирата може да се смесва с всичко - от безалкохолни напитки до сок, а много от тях можете да намерите в консерви и чаши.

В град, който обича да пие, оригиналният идефор за Шандитаун беше барабанен - предположихте, бар.

„Срещах се с [Ataulbartender] Ангел Тета, работейки за включването на една от нашите бири в нейното меню“, казва Ръс, „и тя моментално направи шендета с нашия Ананас Колш. Това се превърна в питие номер 1 в нейното меню."

няколко седмици по-късно Ръс беше в друго коктейлно убежище: Portland’s Raven & Rose. Един барман във всеки от двата бара на ресторанта също правеше шендери, след което тестваше и двамата на клиентите, за да види кой е по-популярен. След поредната шантава беседа в трети ресторант, идеята беше засадена за тържеството.

По истинския начин на Rose City, Shandytown PDX бързо разцъфтя от няколко бармани, предлагащи свои собствени предавания на шендери, до пълноценна конкуренция между пет от най-хвалените питейни заведения в града. Готвачи из града също разбраха за събитието и искаха да бъдат част от празника. В резултат на това Shandytown PDX ще покаже и пет колаборации за храна, от филипинска кухня до сладолед. Присъстващите ще получат достъп до цялата гама от шенди и нош.

Преди всичко Рус е свързана със сътрудничеството. Той се надява да събере хора от процъфтяващия свят на бира и спиртни напитки, които понякога съществуват в техните собствени кръгове.

„Надявам се, че можем да работим заедно за популяризиране на двете общности“, казва той.

Shandytown PDX се провежда в понеделник, 25 септември. Можете да закупите билетите си тук. Събитието е от полза за Growing Gardens, базираната в Портланд организация с нестопанска цел, която помага на семействата с ниски доходи да растат и събират собствени пресни продукти.