Ръководството за вина от окръг Сонома - Храни и напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Докато NapValley е известен със своите сортове Cabernet Sauvignons, SonomValley - поне първоначално - е известен със своите Zinfandels, американската „лоза за наследство“. Не е трудно да се намерят лози Zinfandel, които датират от петдесет, шейсет или дори сто години. Поради големината си и разнообразието на земята, варираща от високи планини до крайбрежни равнини - разнообразието от грозде, отглеждано в Сономбег, е, добре, да расте. Каберне Совиньон се появява и продължава, както и Мерло, Шардоне и голямо разнообразие от друго грозде.

Точно както в Напа, има няколко незабавно разпознаваеми имена, като Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars и Ravenswood (повече за тях на малко). Точно както в Напа също буквално има стотици качествени винарни. За начало ще предложим пет винарни, които смятаме, че трябва да проверите, когато започнете пътуването си в SonomCounty.

Важно е да запомните, че всяка винарна има различни моменти, в които е отворена за обществеността, а на всичкото отгоре и различни пакети за дегустация (вариращи от прости сортови дегустации до интимни индивидуални с лидери във винарната). Важно е да проверите уебсайтовете на винарните, за да проверите отново цялата информация, преди да се отправите.

BellVineyards и Винени пещери

Винарните, като хората, се предлагат във всякакви форми и размери. Някои са масивни международни корпорации, докато други, като Бела, са малки семейни операции. Камбанария с вековни лози Zinfandel, засадени в имота, който сега е зает от винарната, за производство на висококачествени вина. Ако участвате в него, за да го спечелите, препоръчваме ви да се запишете предварително за сесията „Mixing It Up“, която предлага 90-минутна обиколка и дегустация, плюс дегустация на бъчви и шанс да се смесите. Ако просто искате да опитате малко вино, вижте 2014 Lily Hill Zinfandel, 2013 Pinot Noir Ru’s Hill и 2013 Zin Hills & Benches.

BuenVistWinery

Що се отнася до историческите винарни, буквално няма никой, който да победи BuenVista. Най-старата винарна в Калифорния е започната през 1857 г. от самопровъзгласилия се граф на БуенВиста, Агостън Харасти (името, което, можем само да си представим, става по-лесно за произнасяне на по-голямото количество вино, което човек пие), е подновено от семейство Боасет, които продължават качествена винарска традиция. Частният резерват Шардоне за 2014 г. се произвежда от лозе на SonomMountain, предлага богато вино, както и резерватът Chateau BuenVistGrand за 2012 г. (смел каберне совиньон, наличен само във винарната). За тези, които търсят нещо малко по-леко, Carneros Chardonnay през 2014 г. е начинът да отидат.

Винарна Ферари-Карано

Ако търсите живописно място (отвъд BuenVista, което също отговаря на името си), винарна Ferrari-Carano е мястото, което трябва да отидете. Има пет акра красиви градини, които да вземете в допълнение към гледката към лозето около винарната. Ferrari-Carano, в опит да произвежда висококачествени вина, има две винарски операции. Всички бели вина се произвеждат в винарската изба Estate, докато всички червени се правят наблизо в планинската винарна. С много от които да избирате, може да изглежда трудно да се избере, но 2014 Pinot Noir от Anderson Valley, 2012 Trésor (смесица от множество сортове Бордо) и 2016 Fumé Blanc (смес от грозде Sauvignon Blanc от три различни SonomAVA) са всички задължителни опити.

Винарна Landmark

Разположен в Кенууд в SonomValley AVA, Landmark е основан през 1974 г. от група, включваща Дамарис Диър Форд, пра-правнучката на Джон Диър. През 1989 г. Форд премести лозето на сегашното и красиво място с намерението да произведе възможно най-добрите шардоне (и ако питате нас, изпълнена мисия). Не можете да отидете до Landmark и да не опитате техния флагман Overlook Chardonnay (отидете с 2014 г.), но 2014 Hildiard Bruce Chardonnay (направен от грозде от най-южното лозе на винарната, създавайки копринено, устойчиво на вино вино) също е чудесна възможност. За любителите на червените, Pinot Noir за 2015 г. с изглед е балансиран и пълен със зрели аромати на череша и тютюн.

Винарска изба Ravenswood

Признат за това, че е винарната, за да върне Зинфандел до преобладаване, винарната Ravenswood се гордее с девиза си „Няма мръсни вина“. Всъщност във винарната има надгробен камък, който гласи „Да грешиш е човек / на Зин е д’вине / Тук лежи последното мръсно вино / R. I. P.” Винопроизводителите няма да кажат какво е заровено там, но уверяват посетителите, че отдолу наистина е заровена бутилка. Докато Ravenswood прави различни други вина - всички заслужаващи внимание - истинското удоволствие тук са Zinfandels, ако все още не сте се справили с това. 2012 Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley е лечение, както и 2013 Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley и 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Още по-добре? Купете няколко единични лозя Zins и направете рамо до рамо, за да видите наистина разликите.