Любимите коктейли на Ръководството от г. - Ръководството

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

От отразяването на различни празници на тема алкохол до празнуването на историята на конкретни напитки, ние разтърсихме, разбъркахме, отпихме и заснехме почти всичко през 2016 г.

По-долу сме събрали нашите десет най-любими коктейла от 2016 г. Има малко за всички в списъка - от топло до студено, разклатено до разбъркано, уиски до ром - така че разбийте шейкъра и разбъркайте онова, което се надяваме да е един от вашите любими, също.

Basil Hayden’s Autumn Sour (От Джон Фойерсангер Денвър, Колорадо)

• 2 части Бърбън на Василий Хейдън
• 1 част пресен лимон
• 3/4 част Скъпа
• 2 чертички ябълков оцет
• 1 тире AngosturBitters
• 1 стрък овъглено розмарин (за гарнитура) *

Метод: Добавете всички съставки към коктейлната шейкър с лед. Разклатете енергично и прецедете в стъклено стъкло. Сервирайте чист или на скалите. Гарнирайте с клонче овъглено розмарин.

* За да овъгните клончето розмарин, поставете го върху открит пламък (или на скара или на плота) и завъртете за 5-10 секунди, докато билката започне да пуши и леко да покафенява.

Нощта на пакостите

• 2 части Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ част пресен лимонов сок
• 1 част кленов сироп Grade-Vermont
• 1 ½ части пресен портокалов сок
• Сезонен пилзнер (на вкус)

Метод: Съставете съставките в празен шейкър, добавете лед, разклатете и прецедете в охладена чаша от пинта или желаната халба за бира (без лед). Нагоре със сезонен пилзнер по ваш избор.

Барбадос Мохито

• 1 връзка прясна мента, стъблата изхвърлени
• 2 липа, нарязани на 8 клина
• ½ чаша захар
• 1 чаша сок от ананас
• 1 чаша консервиран счукан ананас
• 1 чаша ром Allaire
• 4 чаши кубчета лед
• 1 чаша сода клуб

Метод: Разбъркайте заедно сок от ананас, натрошен ананас и ром. В четири чаши разпределете равномерно варови клинове, захар и мента, след което объркайте. Добавете лед, изсипете смес от ром отгоре и отгоре със сода от клуб.

Chipotle CocoMargarita

• 3 парчета портокал
• 1 парче лимон
• 1/4 унция Лека агава
• 2 унции. Avión Añejo
• Неподсладен CocoPowder
• Chipotle прах

Метод: Комбинирайте съставките в шейкър с лед и разклатете енергично. Прецедете в стъкло, което е оформено със смес от кокопорошен прах и чипотъл на прах, и украсете с оранжев обрат.

Лято 75 Punch (Създадено от Mixologist Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ чаши бомбейски сапфирен джин
• 1 чаша пеперуда PeFlower TeBrewed и охладена
• 3/4 чаша ликьор от френски бъз St-Germain
• 3/4 чаша пресен лимонов сок
• 3 чаши Мартини и Роси Просеко

Метод: Поставете всички съставки в перфоратор или стомна и разбъркайте. Добавете Prosecco. * Съвет: Замразете годни за консумация цветя в лед и ги използвайте за охлаждане на удар. Сервира 10.

Руби барбекю (Създадено от миксолог Ник Майер, Лос Анджелис)

• 1 ½ унции Johnnie Walker Double Black
• 1 ½ унции сок от рубинов червен грейпфрут на скара *
• 1 унция пресен лимонов сок
• ½ унция нектар от агаве
• Клубна сода от 1 унция
• Гарнирана с клин от грейпфрут и клон от розмарин

Метод: Поставете всички съставки, с изключение на клубната сода, в шейкър за коктейли, пълен с лед. Разклатете енергично. Добавете клубната содо шейкър и прецедете върху пресен лед в чашата на Колинс. Гарнирайте с клин от грейпфрут на скара

* Сок от рубинов червен грейпфрут на скара

1. Нарежете рубинено червен грейпфрут на 4 големи четвъртинки
2. Поставете клин с плодове надолу върху гореща скара. Гответе общо 8 минути, като всяка страна получава равномерна топлина
3. Извадете от скарата и починете, докато се охлади
4. Сок всяка четвърт и се прецежда за употреба

Престъпление на страстта (Създадено от Уестън Лу, Хакасан, Ню Йорк)

• Пулп от 1/2 маракуя
• .5 унции агаве нектар
• .5 унции сок от ананас
• .75 унции сок от лайм
• 2 тирета Bob's Peppermint Bitters
• 75 унции Bird’s Eye Chili Infused Montelobos Mezcal *

Метод: Добавете всички съставки към шейкъра за коктейли. Добавете пресни кубчета лед към шейкъра и разклатете, докато се охладят добре. Двойно натоварване в стъклено стъкло върху кубчета пресен лед. Гарнирайте с листа от ананас.

* Bird’s Eye Chili-Infused Montelobos Mezcal: Накълцайте 6 Bird’s Eye Chilis. Добавете в бутилката Mezcal. Оставете да седнете поне 24 часа (оставете да седнете по-дълго, ако искате по-пикантното мескал). След това прецедете чили.

Беконът Snapper

• 1 ½ части Bombay Sapphire East Gin
• 4 части доматен сок
• ¼ части лимонов сок
• ¼ части соев сос
• Малка палма нарязана на кубчета лимонена трева
• Пеоф уасаби
• Щипка сезалт
• Щипка бял пипер

Метод: Изграждане с лед в хайбол. Гарнирайте с лимонена трева.

Късмет на Laphroaig (Създадено от Тайсън Бюлер, Ню Йорк, Ню Йорк)

• 1 1/2 части Laphroaig Select
• 1/4 част Сарсапарил Сироп
• 2 чертички AngosturBitters
• Оранжев обрат

Метод: Комбинирайте съставките в скално стъкло с лед. Гарнирайте с портокалов обрат.

Negroni Coffee Swizzle (Създадено от Нарен Йънг за Данте, на снимката)

• , 75 унции Del Maguey ‘Vida’
• 1 унция Noilly Prat Ambre
• .75 унции Meletti Bitter
• .5 унции кафе от бреза, кафе за студено приготвяне

Метод: Премахване с натрошен лед в чаша за хайбол. Гарнирайте с пет кафе на зърна.