Запознайте се с вашия фермер: Джон Дарлинг от фермата Дарлинг, Южна Каролина

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Дарлинг, който е израснал в млечната ферма на баба и дядо си в Ню Йорк, винаги е обичал да готви. След обучението си за работа в ресторанти обаче той знаеше, че се нуждае от почивка. Готвенето, на което наистина се радваше, беше в ястия, приготвени за семейството и приятелите му и специални събития. Ресторантът просто не беше за него. След това през 2011 г., след нападенията от 11 септември, докато работи в керемидната компания на своя зет, Дарлинг взема решение за промяна на живота: той ще се присъедини към армията.

Той не само се присъедини към армията, но скоро след като започна основно обучение, реши да се обучи за армейски рейнджър. Следващите четири години прекарва в службата, разположена в Ирак, Афганистан и Южна Африка. На своя уебсайт той пише, че „времето, което прекарах в армията, беше едно от най-добрите и някои от най-предизвикателните моменти в живота ми. Обичах своята единица и силно уважавам смелите мъже, с които съм работил. Но армията също не беше истинското му призвание и след като напусна с почтени условия, той се върна в Южна Каролина, за да разбере как иска да прекара живота си.

Скоро след завръщането си у дома, Джон става стажант във фермата Thornhill, смесена ферма за зеленчуци и месо в McClellanville. Там той откри любовта си към отглеждането на животни и като част от опита на местната храна от фермата до масата. Той донесе тази любов на Дарлинг Фарм, собственото си предприятие, където планира в крайна сметка да започне да отглежда фуражи и зеленчуци за своите животни.

Дарлинг признава, че земеделието е от решаващо значение за живота му като ветеран. Той казва, че дори ако това е само временна работа, „Ветеринарите, които се борят да разберат какво да правят, ще открият, че животът и работата във фермата, заедно с други ветеринарни лекари, ще [осигурят] чувство за принадлежност и ще изградят увереност чрез ежедневно изпълнение на множество задачи, съвместна работа и свързване със земята и храната, които отглеждаме, отглеждаме и ядем. " Той работи с организации като Фермерската коалиция за ветерани и Еленски ветеринар, за да измисли начини за включване на повече ветерани в земеделски операции. Той се надява да отглежда Дарлинг ферма, за да включва стажантски програми и потапящи земеделски програми, така че ветераните да имат достъпни възможности да усвоят уменията, необходими за работа във фермите.

Ако сте в McClellanville are (около един час северно от един от любимите ни градове, Чарлстън), можете да закупите CSshares на месо, както и цели или половин животни от Darling Farm. Darling Farm също работи по разширяването на имението, странично предприятие за фермата, което ще включва мобилна печене на прасета.

Статията е актуализирана на 31 октомври 2017 г. от Cator Sparks.