11 най-добри книги за кафе през 2021 г.: Пригответе гърне от знания

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Нашата обсебеност от предимствата на кафето се споделя от милиони и става все по-разпространена. Всъщност е доста трудно да се пие, без да се влюбвате в земеделието, печенето, вкусовете, рецептите, занаятите и шума на този продукт - цялото кафе е наведнъж толкова просто и същевременно толкова невероятно сложно.

След като изляхме десетки заглавия и изпихме най-доброто кафе наоколо, намерихме най-добрите книги за кафе, които ще ви научат на нещо ново и интересно, независимо дали сте прост фен или висококвалифициран бариста. Този списък с най-добрите книги за кафе обхваща социологията, предприемачеството, честната търговия и как да си направите най-добрата чаша кафе вкъщи, така че поставете прясна тенджера и се насладете на тези добри четива.

Занаятът и науката за кафето от BrittFolmer

Комбинирайки проучвания, малки части от научната общност и занаятчийски експерти, тази книга е написана от д-р BrittFolmer, мениджър за наука за кафе в Nestlé Nespresso, е цялостно гмуркане в индустрията на кафето и завинаги ще промени начина, по който гледате на обикновената чаша Java. От фермер до потребител, бариста до академик, чуйте експерти, чийто живот се върти около кафето и ще бъде включен в редицата на реалния опит на неговото производство и икономическо въздействие. Имайте предвид, че тази книга е почти 100 долара по причина. Мислете за това като за учебник, който ще искате да изучавате отпред назад.

Търсите още подобни? Намерихме и най-добрите книги за маси за кафе и нехудожествени книги, които да поддържаме.

Занаятчийско кафе: Ръководство от JessicEasto

Тук в The Manual обичаме ръководства. Те са склонни да ни правят по-добри в правенето на нещо у дома, с нашите ръце. Ако любовта ви към кафето е мотивирана от опростения, но удовлетворяващ акт на приготвяне на превъзходна чаша от него у дома (вместо да се запознаете с индустрията като цяло), това ексклузивно ръководство за кафе (не е разрешено еспресо) е за непрофесионално приготвяне бельо на кухненския плот. „В края на краищата тази книга е за приготвянето на кафе и няма причина да се разсейваме от това как растат зърната …“

Имаме и добро ръководство за това как да правите кафе напитки у дома, ако се интересувате.

Световният атлас на кафето от Джеймс Хофман

Старата поговорка - разнообразието е подправката на живота - е вярна, защото се отнася за кафето. Има толкова много видове и ние обичаме добрия вкус сноб, желаещ да ни образова за разликите! Световният атлас на кафето празнува нюансите, които правят всяко кафе уникално, като разглежда разликите в отглеждането, печенето и вкуса от страна на държава. Авторът Джеймс Хофман описва основните характеристики и производствени методи от Боливито Гватемала, Замбия и извън нея, достигайки до повече от 35 страни. Това е една от зашеметяващите книги за разнообразието и историята на кафето и е доста евтина заради широчината на знанията си.

Занаятът на кафето от синята бутилка от Джеймс Фрийман

Създадена (очевидно) от пекарите за кафе Blue Bottle от Оукланд, Калифорния, тази книга е свещеният Граал за начинаещи пиячи на кафе, които искат да разширят не само своите знания, но и своите баристически умения. Пълно с история, уроци и рецепти, ръководството „направи всичко“е свързано с кафето, тъй като съществува днес като занаятчийски продукт. Основателят на Blue Bottle Джеймс Фрийман пише със страст и достъпност, като обяснява стъпка по стъпка как се правят наливания, френска преса, Nel Drip, сифон, турско и еспресо кафета.

Обсебване на кафе от Anette Moldvaer

Най-точно озаглавената книга в този списък, Coffee Obsession е най-икономически ефективният кодекс за кафе, който обхваща занаята от до Z. Шампион по дегустация на Световната купа и международен съдия по кафе Anette Moldvaer пише, „седенето в кафене с вкусно кафе е едно от живота страхотни удоволствия “, кимайки на огромния обсег на влиянието на кафето и ни напомня, че сме част от глобалния екипаж за варене (заедно със 150 милиона други американци). Снабдени с ноу-хау за кафе, като показатели за качество, съхранение, смилане и защо млякото има значение, както и подробности за кафета от цял свят, оборудване, рецепти и други, както професионалните баристи, така и обикновените клиенти свидетелстват, че обичат и учат от един от най-добрите книги за кафе днес.

Купата на дявола от Стюарт Лий Алън

По-малко рецепти, повече антропология, Чашата на дявола се движи от въпроса: Дали кафето е веществото, което движи историята? Авторът Стюарт Лий Алън обикаля целия свят, проследявайки историята, откривайки емблематични кафенета и посещавайки скрити села, които са оформили еволюцията на Джо. Той ни напомня, че горещата бобена вода, сервирана на крайпътни вечери, е потомък на кафето на парижките салони на Френската революция. Книгата е епична сага за нашия любим герой, кафе, и признава как пиячите отказват.

Обичам кафето! Над 100 лесни и вкусни кафе напитки от Сюзън Цимер

Обичаме кафето, защото обичаме да пием кафе. Сюзън Цимер също обича кафето, поради което тя събра над 100 рецепти за напитки на базата на кафе, за да експериментираме - повечето от които са диви, сладки и забавни. Еспресо мартини? Проверете. Коняк Mochachino? Проверете. Ирландско кафе? Мда. Iced Café ColLibre? Защо не? Zimmer ни учи, че всеки трябва да знае как да приготви бита сметана еспресо. В допълнение, тя добавя цял раздел за сезонните и празнични кафе напитки към сместа (за вас, тиквени подправки).

Наръчникът на професионалния бариста от Скот Рао

Написан, както е посочено в заглавието, от професионален барист, на когото му писнало от научни книжки за кафе и прославени енциклопедии за печене, Скот Рао се заел да напише книга за приготвянето на звездно кафе в обстановката на кафенето. Кратък, но пълен до краен предел с индустриален жаргон и методи, използвани само от професионалистите, всеки амбициозен барист трябва да вземе този манифест, който очертава бележката на Rao за оформянето на чаши, печенето и най-важните фактори, които допринасят за развитието на вкуса. Не се препоръчва за начинаещи.

Brewing Justice от Даниел Джафи

Честна търговия. Търсите прозвището на кафето си, но не разбирате на 100% какво означава. Като алтернативен пазар, Fair Trade възнамерява да донесе по-добри цени и социална справедливост за производителите на кафе по целия свят. Звучи прекрасно, но дали работи? Тази книга изследва социалните, икономическите и екологичните реалности на справедливата търговия, до човешкия елемент. Написана изискано от социолог, Brewing Justice вкарва в читателя и наистина ви кара да оцените онази проста чаша сутрешно кафе.

Получаваш се толкова сам на моменти, че това просто осмисля Чарлз Буковски

Чашата е пълна, рано е сутринта и просто търсите книга, която да прочетете, докато се наслаждавате на кафето си. Въведете Чарлз Буковски, грубият поет и култов подземен писател, написал стихосбирката „Получаваш се толкова сам в пъти, че това просто има смисъл“. Да, в антологията има стихотворение, озаглавено „Кафе“, но целият обхват допълва силно черно кафе, тъй като Буковски коментира квартални котки, младостта си и други с над 130 стихове с бърз удар, всички едновременно нежни и груби, както трябва да е кафето бъда.

Нататък: Как Starbucks се бори за живота си, без да загуби душата си от Хауърд Шулц

Ако вече харесвате Starbucks, наистина ще ги харесате, след като прочетете как президентът и председателят Хауърд Шулц взе (по това време странно) решение да се върне като главен изпълнителен директор, след като се оттегли в продължение на осем години, само за да преоткрие веригата за кафе и да вдъхнови огромното му завръщане по време на рецесията през 2008 г. Културно, финансово и с глобална отговорност, това е историята за това как Шулц е оформил Starbucks. № 1 Най-продаван в Ню Йорк Таймс, става дума за много повече от кафе, обхващащо и успех в бизнеса.

Търсите още подобни? Също така подготвихме списък с най-добрите биографии за четене.