10 най-добри уискита за ирландско кафе 2021

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Кафето е живот за много хора, като се има предвид, че е за пиене на заети студенти и професионалисти, които искат бърз кофеин. Междувременно любителите на твърдо кафе и алкохол предпочитат да подправят уютните си почивни дни, отпивайки най-добрите сладки вина или приготвяйки ирландско кафе в кухните си.

Приготвено от горещо кафе, захар, сметана и обилна плът на уиски, ирландското кафе е най-добрият коктейл край уискито в студената нощ или когато трябва да подмладите ума и душата си, като изпиете чаша кофеинова напитка с алкохол. За да ви помогнем да се насладите на тази сочна напитка през 2021 г., помолихме група професионални бармани за любимите им уискита, които да използвате в ирландското кафе. Без повече шум сме съставили списък с най-добрите им уискита за ирландско кафе.

Тийлинг малка партида ирландско уиски

Отворена от 2012 г., дестилерията Teeling в Дъблин използва рецепта, вдъхновена от предшественика на основателите, Уолтър Тийлинг, който прави уиски в малка дестилерия в Дъблин в края на 1700-те. Малкото партидно уиски, произведено от новото поколение Teeling, работи прекрасно в ирландско уиски, според режисьора на напитки Майк Ди Тотоф Смит в Ню Йорк, Вашингтон, DC и Чикаго: „С високото си съдържание на малц и факта, че е отлежало в бивши бъчви с ром, това уиски придава закръгленост с вкусно кремообразен, пикантен, богат вкус на ирландско кафе. Взимам нотки на соленост и цитрусови плодове, които засилват вкуса и аромата на кафето и играят добре с бита сметана отгоре."

Купи сега

Tullamore D. E. W. XO Карибски бъчви с ром

Tullamore D. E. W. е ирландска марка за наследство на уискито, така че има смисъл, че този класически алкохол работи добре в ирландското кафе. За генералния мениджър Kimberley Lay от Boulud Sud Miami, изразът XO Caribbean Rum Cask на Tullamore D. E. W. предоставя особено хармонично допълнение към другите елементи на напитката. „[В моето ирландско кафе,] използвам Tullamore D. E. W. XO карибски бъчви с ром; неговият сладък, препечен вкус на ром [след това се допълва] с най-доброто кубинско кафе и голямо количество от това, което ние, британците, наричаме „крем от Девъншир“, което е само на няколко парчета от това да бъде масло! “Lay казва The Manual.

Купи сега

Mad March Hare Premium ирландски Poitín

По същество ирландската версия на лунната светлина, poitín е бял спирт на основата на ечемик, дестилиран в медни казанчета. Дейв Мълиган, собственик на Bar 1661 в Дъблин, предпочита poitín пред типично уиски в ирландското си кафе, като особено предпочитание е Mad March Hare Premium Irish Poitín: „В Bar 1661 нашата фирмена напитка е The Belfast Coffee. Като специалисти по poitín, нашия роден бял ирландски дух, ние искахме да създадем вариация на класическото ирландско кафе, познато, но неочаквано, за да действа като домашна напитка. Poitín, със своя естествен земен и базиран на тероар вкус, всъщност е много по-подходящ за кафе от повечето смесени уискита. Poitín се жени за вкус с ново автентично ирландско изживяване. Кафето Белфаст е студено приготвена версия на класиката; разработихме собствена смес от зърна с местни печи, за да приготвим кафето си със студено приготвяне в къщата. След това смесваме кафето си със захар и спиртни напитки, като Mad March Hare Poitín, разбъркваме като мартини с класическото наслояване на ирландска сметана и настъргано индийско орехче в поръчана ирландска чаша за кафе."

Купи сега

Оригинално ирландско уиски Bushmills

Що се отнася до американските барове, предлагащи ирландско кафе, вероятно няма по-фин пример от „Мъртвият заек“в Ню Йорк, икона за коктейли, оглавена от съоснователите на Ирландия Шон Малдун и Джак Макгари. Muldoon и McGarry включват класическо ирландско кафе в менюто на The Dead Rabbit’s, а уискито им по избор е Bushmills Original. „Нашата фирмена коктейлна напитка в The Dead Rabbit е нашето ирландско кафе - отне ни много време, за да го направим правилно, и аз наистина смятам, че този, който правим сега с Bushmills Original, е най-добрият. Bushmills Original има най-високо съдържание на зърно в смесите, което прави цялото ирландско кафе по-леко. Ирландското кафе не трябва да бъде тежко или непосилно “, казва ни Малдун.

Купи сега

Правилно № 12 Уиски

Купи сега

Замъкът Knappogue 12-годишно едно малцово уиски

Когато мениджърът на бара Стефан Юргован от Band of Bohemiin Chicago прави ирландско кафе, той винаги посяга към бутилката 12-годишно сингъл малцово уиски Knappogue Castle. „Горещо препоръчвам Knappogue Castle 12 Year Single Malt Whisky! Това е едно малцово ирландско уиски, отлежало в бъчви от бърбън. Това е доста пълно тяло за ирландско уиски и има много свежи кайсиеви тонове, които правят много набито ирландско кафе! Някои биха казали, че е твърде ‘хубаво’ да се смесва с кафе, [но] аз казвам, отидете! “Обяснява Юргован.

Купи сега

Ирландското уиски Sexton

Друг сингъл малц от Ирландия, The Sexton Irish Whisky, е ирландският алкохолен дух за бармана Маркос Лад от Cleo South Beach в Маями, който ни казва, че „най-доброто ирландско кафе се прави с The Sexton Irish Whisky. Това е истинско ирландско уиски, а вкусът е фантастичен. Ирландското кафе изисква автентичен вкус, който само ирландското уиски Sexton носи на масата. The Sexton е едно малцово ирландско уиски, което е ароматизирано смело с мед от ванилия. Той се дестилира в медни казанчета, придава сладост, която наистина показва уникалния му малцов характер."

Купи сега

Baker’s Bourbon

Пуристите ще ви кажат, че ирландското кафе задължително трябва да включва ирландско уиски … но отворените бармани се радват да експериментират с кафяви напитки от различни части на света, за да постигнат вкусен ефект. Например, Хилари Чадуик, директор на храните и напитките за Вивиан в хотел Avalon в Бевърли Хилс, „обича [и] Baker’s Bourbon за ирландските кафета. Това е невероятно сложен, подправен 7-годишен бърбън, който играе много добре с по-смелите нотки на нашето кафе LColombe. Нанесете върху малко бита сметана и това е идеалната комбинация за хладна нощ край басейна."

Купи сега

NikkCoffey Grain Whisky

Ако сте готови да се впуснете още по-далеч от територията на уискито в Ирландия, японското уиски придава добре дошли сложност на ирландското кафе, което води до гореща напитка, доста различна от тази, която сте имали преди. „Обичам да използвам японско уиски [като] NikkCoffey Grain в ирландското (/ японско) кафе; носи много дълбочина. Можете също така да замените крема [традиционно отгоре] с версия на соя / тофу, което е много привлекателно “, препоръчва директорът за напитки Нико де Сото от Kaido в Маями.

Купи сега

Уиски от фъстъчено масло Skrewball

За ирландско кафе с уникален вкусов профил, помислете за вливащо се уиски като Skrewball Peanut Butter Whisky. Водещият барман John Jeide от The BuenVistin в Сан Франциско се кълне в този дух като ценно допълнение към класическия завой на ирландското кафе (подходящо наречен „Screwed Up Coffee“) … и защото The BuenVistis до голяма степен е кредитиран като първият американски бар, който обслужва ирландците кафе, тяхната готовност да си поиграят с традиционната формула предлагат тази вариация е доказателство за качеството на Skrewball. „Аз съм голям фен на Skrewball, защото харесвам вкуса му и знам, че той наистина се продава, особено смесен с напитки като горещ шоколад или кафе през есента. Тази напитка е идеална за някой, който желае да опита нещо друго, което не е опитвал досега “, твърди Джейде.

Купи сега

Последна актуализация на януари 2021 г.