10 най-добри зали за храна в Съединените щати

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако искате да изпробвате първокласни проби от кулинарните предложения на града, без да поставяте сериозни километри на двигателя (или краката си) от прихващане от квартал до квартал, залата за хранене осигурява максимална ефективност, без да се жертва вкусът и общото качество на храненето. И докато залите за храна постоянно присъстват в американските мегаполиси в продължение на десетилетия, през последните пет години се наблюдава впечатляващ възход на този модел на обслужване на храни, като нови и изобретателни пазари, специализирани в международни хапки и регионални фаворити, се появяват в големите градове на САЩ малък. В този списък ще намерите 10 американски хранителни зали с достатъчно отлични ястия, атрактивни околности и специфични за града атмосфери, за да си заслужават полета или пътуването.

ChelseMarket

Ню Йорк, Ню Йорк

Днес Голямата ябълка е истинско разсадник на луксозни хранителни зали, с високопрофилни версии, отварящи се в луксозни сгради в най-западната част на Манхатън, в бързо благоустроен център на Бруклин и навсякъде между тях. Но през 1997 г., много преди този приток на луксозни закрити пазари на храни, ChelseMarket може би е пионер на концепцията, обединявайки множество продавачи и заведения за хранене, вдъхновени от общността, спокойно пазаруване и изживяване. Днес ChelseMarket продължава да стои в челните редици на иновациите в залите за хранене, като предоставя на посетителите всичко - от италиански бакалин, предлагащ домашно приготвени тестени изделия и вносни съставки (Buon'Italia), до впечатляващ търговец на дребно за кухненски консумативи (Bowery Kitchens) до възхвалявани улични такери (Los Tacos No. 1) до шикозен, но достъпен винен бар (Corkbuzz).

Пазар на Съюза

Вашингтон

Концепцията DC, датираща отпреди века, Union Market предлага оживена комбинация от места за взимане и излизане, изискани, но непринудени ресторанти за сядане, кафета с един произход и алкохолни либации, предоставени от местни дестилатори и пивовари. Огромното пространство в индустриален стил включва множество седалки (както на закрито, така и на открито), за да могат посетителите да се отпуснат и да се насладят на ястия от популярни продавачи като District Donut, DC Dosa и Tickling Springs Creamery. Union Market също е домакин на временни изскачащи прозорци редовно, добавяйки някои новости към опита на дори най-редовните клиенти.

Работилница

Чарлстън, Южна Каролина

Ако търсите непрекъснато променящ се пазар на храни с фокус върху творчески начинаещи, тогава Workshop в приют за храна в Чарлстън може да е идеалното място за вас. Работилницата се нарича „разследващ съд за храна“. давайки възможност на амбициозните местни ресторантьори и продавачи да продават стоките си с ограничени ангажименти, като редовно извършват цялостни ремонти. Пространството съдържа шест „ресторантски“станции, заети от въртящи се доставчици, а общността за хранене в Чарлстън се насърчава да сподели своите мисли за актуалните предложения за храна на Workshop и да даде предложения за бъдещи жилища. Резултатът? съвместно, свободолюбиво приключение за хранене, което е напълно непредсказуемо и никога не е скучно.

Зала за отглеждане на храни

Джаксън, Мисисипи

Първото заведение по рода си в щата Мисисипи, Jackson’s Cultivation Food Hall се стреми да „покаже внимателно подбрана колекция от бутикови ресторантски концепции, специални кафета и класически занаятчийски коктейли“. Складовата сграда с прозорци включва станции, ръководени от местни готвачи като Gold Coast (сервираща крайбрежната кухня, която определя това на Мисисипи), Poké Stop (сервираща хавайски купи), BoccPizzeria и Local Honey (питателна концепция със салати, купи и тостове от местни съставки).

Пазар Свети Рох

Ню Орлиънс, Лузиана

градът, всепризнат за своята кухня като Ню Орлиънс, заслужава известно представяне в пантеона на залата за хранене … а през 2015 г. NOL окончателно получи залата за хранене, достойна за кулинарния си престиж на пазара St. Roch. Разположен в сграда на пазара от 19-ти век в непосредствена близост до мегапопулярния квартал Marigny, St. Roch Market подчертава регионалния Louisianfare с глобален обрат, създаден от местни готвачи и бармани. Сред продавачите са Coast Roast Coffee (чудесно място да вземете чаша кафе с цикория в Ню Орлиънс), Elysian Seafood (подчертавайки легендарната стрида в Персийския залив), Laks (специализирано в ароматни комфортни ястия от Югоизточна Азия) и Fritai (фокусирайки се върху хайтянска солова храна).

Legacy Food Hall

Плано, Тексас

Когато мислим за тексаската кухня, барбекюто и тако често изскачат на преден план в съзнанието ни. В Legacy Food Hall в Плано ще намерите отлични примери и за двете, както и за еклектична комбинация от кухни от цял щат и от цял свят. Тази масивна сграда съдържа пивоварна на място, бирена градина на открито, място за музика на живо и над 20 щанда на продавачи като Beijing Brothers (улична храна, вдъхновена от Китай), Bravazo Rotisserie (перуанско пиле с питие), Carlton Provisions (класическо тексаско барбекю)), Brat Haus на Degenhardt (немски колбаси с всички фиксиращи елементи) и Tacos Patron (тако в стил Мексико Сити).

Пазар на дъскорезници

Албакърки, Ню Мексико

И сега, за нещо толкова ново, че дори още не е официално отворено: Sawmill Market, който нарича себе си „първата зала за хранене в Ню Мексико“. Това заведение в Албакърки се надява да представи на по-широката аудитория готвачи, фермери и занаятчии от ABQ, представяйки работата си в огромния бивш склад за дървен материал в района на дъскорезниците. В момента в списъка на потвърдените доставчици са Наруто Рамен (ресторант с рамен, основан от първото семейство, което донася японска кухня в Ню Мексико), барбекюто на г-н Powdrell (димен джойн, основан от семейство барбекю в Албукерке от Луизиана), и Mercantile Cafe & Вино (целодневно кафене с местни продукти и глобални вина). Sawmill Market очаква официално откриване през февруари 2020 г.

Пазар на Пайк Плейс

Сиатъл, Вашингтон

Лесно един от най-големите хранителни центрове в Съединените щати, Пайк Плейс Пазар в Сиатъл поставя еднакво ударение върху аспекта „пазар“, както и върху „ресторанта и щанда“в уравнението. Историческият квартал Пайк Плейс Плейс обхваща девет акра, като местоположението му е ясно обозначено с емблематичния неонов надпис „Център за обществен пазар“, разположен между пазара и брега. Пазарът на фермерите предлага безупречна продукция през сезона на купувачите в Сиатъл, рибният пазар е сред най-известните в страната, а занаятчийският пазар предлага стоки от местни занаятчии, вариращи от бижута до керамика до кожени изделия до органични продукти за грижа за кожата. Тези, които търсят пълноценно ресторантско ястие, могат да се насладят на менютата в някое от 30-те заведения за хранене на Pike Place Market, като Атинския ресторант и бар (класическо място за морски дарове, обслужващо гостите на пазара на Пайк Плейс от началото на 1900 г.), Le Pichet (очарователен и с дата- достойно френско бистро) и Ориенталски пазар (бакалия / бюфет с автентична филипинска тарифа в домашен стил).

Grand Central Market

Лос Анджелис, Калифорния

От 1917 г. Grand Central Market в центъра на Лос Анджелис изпълва историческата си сграда от 30 000 квадратни метра с продавачи и концепции за ресторанти, избрани да отразяват мултикултурното население на Лос Анджелис и желанието на града за свежа, ароматна храна. Пазарните магазини предлагат кухненски неща като прясно приготвено минало (Knead & Co.), сушени люти чушки (Chiles Secos), занаятчийски хлябове (Clark Street Bread) и сезонни калифорнийски продукти (Torres Produce). Що се отнася до пълноценните приготвени ястия, някои от най-добрите доставчици на Grand Central включват сандвичи за закуска в Eggslut, пържено пържено пиле в Lucky Bird, ароматни и местни кутии за бенто в Bento Ya и Fine Ice Cream от Californianiclassic McConnell.

Разходка в село Япония

Хонолулу, Хавай

Що се отнася до разработването на първата им по рода си концепция на залата за хранене, екипът зад разходката на село ShiroyikJapan в Хонолулу разглеждаше японските храмове-пазители като източници на вдъхновение. След това те превърнаха тези енергии и естетика в красиво и интерактивно пазарно изживяване с духовно светилище, продавачи на играчки, сцена за жива музика и театър, бирена градина и хранителен пазар с над 40 бакалии и ресторантьори, сервиращи традиционни японски ястия (като суши, сашими, ramen и onigiri), произведени от хавайски продукти и протеини.