Лесна рецепта за скакалца от чили-лайм (чапулини)

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако Денят на паметта за първи път през тази година изваждате скарата си (или може би ще вземете нова преносима скара за първото си плаване), тогава шансовете са вече да се запасите с месо или да приготвите бургери, за да сложите барбито. Тези ястия със сигурност ще бъдат чудесни сами по себе си, но ще се подобрят само с добавянето на гарнитури и закуски - а имаме ли гарнитура, която да опитате тази година: скакалци.

Да, както при насекомото, а не в ментовия коктейл.

По-конкретно, говорим за чили-вар солени скакалци. Считан за деликатес в Оаксака, Мексико, шапулините са хрупкава закуска, сервирана целогодишно от мозъците в заведението за хранене Poquitos в Сиатъл. Можете да го намерите и сезонно на стадиона Сиатъл Маринърс.

И докато сестрата на Poquitos, Rhein Haus, намираща се в Денвър, добави този чуруликащ топинг към своите сочни Ballpark Brats за ограничен период от време, който вече е изминал, не се нуждаете от машина на времето, за да се върнете и да ги опитате. Разполагаме с рецептата (която е изненадващо лесна, стига да имате снабдителни скакалци), която да пресъздадете на вашето барбекю за Деня на паметта този уикенд.

Искате ли да направите вашите бургери или хотдог още по-креативни? Опитайте да сложите тези вкусни (и опаковани с протеини) лакомства отгоре за малко екстри. Мислете за тях като за лукови сламки, но под формата на насекоми. И всъщност добро за вас.

Ако не ви харесва цялото ядене на насекоми, препоръчваме ви да разгледате тази статия за това защо трябва да ги ядете, или още по-добре, чуйте нашия епизод за бради, алкохол и бекон по темата

Сервирайте ги до удоволствието, защото, кой друг ще го направи? Това е вярно. Никой. Направи го и ще станеш легенда.

Чили-лайм солени скакалци (Чапулини)

Състав:

• 1 торба ядливи скакалци (проверете най-близкия си естествен бакалин или поръчайте в Amazon)
• Чили на прах
• Сол
• Прясна Лайм

Метод:

1. Изплакнете и почистете щурците
2. Покрийте листа с бисквитки с хартиени кърпи и разстелете чистите щурци с разстояние между тях.
3. Гответе при 200 градуса по Фаренхайт за 60-90 минути, в зависимост от желаното състояние на сухота. (Забележка: Колкото по-сухо е хрупкавото.)
4. Прехвърлете готвените щурци в купа и хвърлете с чили на прах, сол и изстискайте прясна вар.