„Невъзможни храни“се завръща с по-вкусен невъзможен бургер 2.0

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

На тазгодишното Международно изложение за потребителска електроника (CES) в Лас Вегас, Impossible Foods Inc. - компанията, която ни запозна с Impossible Burger през 2016 г. - дебютира Impossible Burger 2.0, „по-вкусна, сочна и по-питателна“версия на това, което скочи до небето. компанията за слава. Оригиналният Impossible Burger, в който няма никакво месо, имитира готвено месо чрез изгаряне и „кървене“. След разпръснатото разпространение в страната, популярността му нараства, тъй като все повече и повече ресторанти започват да предлагат веган вариант вместо месо или други вегетариански банички.

Искате ли да научите повече за първата итерация на Impossible Burger? Вижте тук ръководството за безмесната баничка. (Спойлер предупреждение: Ние бяхме фенове.)

От първоначалното му стартиране екипът зад Impossible Burger работи с потребителите, за да идентифицира най-добрите и най-лошите части от фалшивото месо, за да го направи по-добро. Полученият продукт, Impossible Burger 2.0, съдържа 30 процента по-малко натрий и 40 процента по-малко наситени мазнини от настоящата рецепта и точно толкова протеин, колкото 80/20 говеждо месо, като през цялото време е по-вкусен и сочен от първата версия.

Според компанията една от големите причини за промяната е гъвкавостта в кухнята. Impossible Burger 2.0 е създаден, за да бъде нещо повече от бургер. Имате нужда от добро веганско чили? Свършен. Опакована с протеини веганска лазаня? Бум.

За да изпълни тази задача, Impossible Burger беше променен по три ключови начина. Първо, соевият протеин беше заменен с пшеничен протеин. Това създава по-сърдечна баничка с по-високо ниво на „качество на протеините“и малко диетични фибри. Компанията също така добави метилцелулоза, която е „кулинарно свързващо вещество на растителна основа, често срещано в сладолед, сосове и конфитюри. Метилцелулозата прави новата рецепта сокоизстисквачка и по-лесна за работа - независимо дали е сурова или варена. Добавено е и слънчогледово олио, което намалява количеството наситени мазнини в бургера.

Тези, които искат да изпробват новия Impossible Burger 2.0, най-вероятно ще трябва да изчакат до 4 февруари, когато компанията пуска новия продукт в 5000 места, които носят марката. До 4 февруари единственото място, където ще можете да изпробвате новия formulis, от всички места, White Castle. Нито някакъв гастропаб от висок клас за бургери, в който влизат само най-богатите от богатите. Бял замък. Малката бургерна става, която вдъхновява множество филми, необходими за наслада от плевелите.

Нашият братски сайт, Digital Trends, успя да тества вкуса на Impossible Burger 2.0 на CES. (Спойлер предупреждение: Беше вкусно.)

След като се стартира обаче, ще можете да намерите къде можете да опитате Impossible Burger 2.0 на тази карта. Един от нашите избори е Umami Burger, веригата с 22 места в САЩ и в чужбина, за която мнозина твърдят, че има най-добрия бургер в страната. През юли 2018 г. Umami Burger подписва договор с Impossible Burger, което го прави ексклузивен растително-базиран бургер на всички места в САЩ. баничка.

Искате ли да научите повече за технологиите и електрониката, които се дебютират на CES? Вижте пълното покритие от нашия братски сайт, Digital Trends