Мерло се завръща: 5 вина, които трябва да пиете точно сега

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Изминаха 15 години, откакто Пол Джиамати позорно отписа Мерло в красивата тъмна комедия Настрани. Скоро след това сортът получи значителен удар, но най-накрая изглежда се възстановява. Това е с основателна причина, тъй като Мерло е вечен, вкусен и чист роял от Бордо.

Мерло винаги е имал нещо за каберне совиньон. Не само двете най-засадени грозде в щатите (да не говорим за много други страни производители на вино), те също играят добре заедно. Бордоските смеси отдавна се въртят около този един-два удара дълбоки вкусове и примамливи подправки.

Но като всяко добро грозде, Мерло блести само по себе си. Той има подписващ ароматен профил, обикновено изграден около тъмни плодове, аромат на кутия за пури и интригуваща какаовност. Достъпен е като филма на Били Кристал и най-добрия приятел на пържола на скара. Това е опияняващо вечерно питие и допълнение към големи червени пастички като Болонезе.

Накратко, Мерло има твърде много история, за да бъде засенчена. Вероятно трябва да пиете повече от него. Ето пет, които да опитате:

AbacelMerlot

Южната част на Орегон за вино Abacelare е най-известна със своите испански сортове като Albarino и Tempranillo. Но те също така правят отличен Мерло, направен от плодове и има приятна мекота, въпреки ABV от 14,5%. Някои години дори показва вкусно подобно на маслина качество.

KionEstate Red Mountain Merlot

Червената планина AV е построена за Мерло, със своите горещи и сухи летни дни и прохладни нощи. Това е чудесен пример за способността на Мерло да функционира като зала на славата NBcenter - както с груба сила, така и с грацията на балерината.

Шато Фонгрейв Черно Мерло

чудесен пример от централата на Мерло в Бордо, Франция. Този е с плодове и изненадващо ярък, с добавената елегантност на типично ABV от Стария свят (само 12,5% обем алкохол). Внимавайте за вкусни аромати на анасон под костилковите плодове и ги изсипете до малко лазаня.

Пасаджо Мерло

Почти невъзможно е да не включите поне един калифорнийски на Мерло, тъй като щатът е известен с това. Sonomwinery Passaggio прави изискан Мерло, подплатен с големи черешови плодове и устойчив и пернат завършек. Това е вкусно напомняне за престижа на NapValley и страхотното портално вино, за да помогне за преминаването от леки бляскави тежки червени към по-нюансирани, по-големи вина.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Хората в Kermit Lynch са експертни фуражи, които търсят по света велики, често семейни производители. Château de Bellevue не прави изключение и това вино може просто да измести стереотипната ви представа за Мерло. Вместо големи плодове, това вино показва сдържаност и земни, кредасти характеристики. Ако Мерло има уморен странен чичо, който прави всяко обществено събиране по-добро, вероятно това е виното.