Как да си направим Piña Colada, според награждаван барман

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В страната на напитките пинколадите се превръщат в нещо като туристически капан, запазен за изгорелите от слънцето туристи в облеклото на Jimmy Buffet. Но това е несправедливо спрямо напоения с ром смути. добър piñcoladis прекрасно, прекрасно нещо, особено когато трябва да се транспортирате до някъде топло и плажно. Както в момента, докато седите треперейки пред отвора на нагревателя и наблюдавате как последните дървета падат от дърветата.

Какво прави тропическата напитка толкова добра? Като начало, той напомня за спокоен остров някъде близо до екватора. На второ място, това е игриво, сключващ брак с невероятни вкусове като кокос, ананас и лайм и прави това в забавен, подобен на Slurpee формат. Мнозина твърдят, че това е класика сред тики канона на напитките, докато други оспорват това, като твърдят, че трябва да бъде в собственото си регионално семейство коктейли, целунати от слънцето (смята се, че оригиналът е разработен за първи път в Пуерто Рико).

Независимо от това, това е основно в категорията ром. Тя може да бъде проста и шамарена заедно с няколко либерални наливки и блендер или сложна, с внимателно произведени съставки и подреждане на слоеве за изграждане на допълнителни вкусове. Ако сте някой като Алфредо Климако от новооткрития Портланд, Орегон, бар Тропикале, приемайте напитката доста сериозно.

В много кръгове Climaco е галено наричан „пинколадинг“. Мексиканецът стартира Tropicale този август. Това е изскачащ бар, специализиран в коктейла, заедно с вдъхновени от Карибите и Латинска Америка малки предмети. Самият бар ви изпраща направо към южната страна на границата с великолепните си зелени Talavertiles. За горната част на линията piñcolada, напръскана с ром или без нула, е мястото да отидете.

„Е, аз вярвам, че висококачествените съставки правят страхотна пинколада“, казва Климако. „Нашите пиньолади, ръчно изработени с цели ананаси, никога замразените неща. Използваме органично кокосово месо и кокосов крем. Сервираме го с сок от череша от Орегон, череши от Орегон, вътрешно дехидратиран грейпфрут и още пресен ананас “, добавя той. „Ние правим нашите пиколади с много грижи и вие можете да опитате това.“

За да изпитате Tropicale piñcolada, трябва да отидете направо до източника, тъй като рецептата е под ключ. Но ние ви покрихме със също толкова примамлива рецепта по-долу от възхвалявания барман Ерик Кастро, както е казано на Punch. Нека Climaco ви вдъхновява не само да усъвършенствате напитката, но и да си поиграете с нея, докато намерите собствената си любима партида. Това е светло и пиятелно средство за преминаване през това, което обещава да бъде дълга и зловеща зима.

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато правите един от тези готови за острова коктейли. Обърнете внимание на рома, който използвате, и се опитайте да повишите вашата домашна колекция за най-добри резултати. Съставът в Clément например е едновременно впечатляващ и вкусен. Може да нямате достъп до пресен цял ананас, но най-вероятно ще получите някои доста добри кокосови продукти, или в местния бакалин, или онлайн. И не забравяйте да се забавлявате да се обличате и да аксесоарирате крайния продукт с неща като персонализирани сламки, растителни листа или дори малки фигурки или знамена. добър piñcoladis освежаващ и приятно за небцето, но също така е нещо, с което трябва да се позабавлявате.

Erick Castro’s PiñColada

(Създадено от Ерик Кастро от учтиви разпоредби)

Състав:

• 1,5 унции сок от ананас
• 1,5 унции Коко Лопес
• 0,5 унции бял ром (препоръчва се плантация 3 звезди)
• 0,5 унции непромокаем ром (препоръчва се Smith & Cross)
• 0,5 унции тъмен ром (препоръчва се Plantation Original Dark)
• 0,5 унции тъмно Rhum Agricole (опитайте Clément Rhum Agricole Premiére Canne)
• 0,5 унция сок от лайм

Метод:

1. Комбинирайте всички съставки в смесване на калай и разклатете с 0,5-унция камъче лед, за да се разтвори.
2. Прецедете в охладено ураганно стъкло, напълнено с камъчета лед.
3. Украсете с резен портокал, брендирана череша и ананас.

За да се възползвате максимално от вашата напитка тики, не забравяйте да посетите нашето ръководство за най-добрите ромове за piñColadas.