Кратка история на Джин

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Джин е, в зависимост от това когото питате, почитан, хулен или просто неразбран. Твърде често в наши дни поискайте мартини и ще ви сервират водка. Поискайте тоник и също. Попитайте какво общо има Ели Уитни с някое от тях и ще ви бъде казано „Това е„ памучният джин “и е напълно несвързано. Откъде знаеш името му, но не знаеш това? Както и да е, откакто сте попитали, името на устройството произлиза от съкращаването на думата „двигател“и е патентовано за първи път през 1790-те. “

Свързани:

• Най-добрите евтини джинове
• Най-добри джинове за G&T
• Най-скъпите джинове

Леле, отклоних се много по-бързо от обикновено там. Обратно към алкохола!

Джинът, в най-основните си понятия, е ликьор с приблизително 40 обемни процента алкохол (80 доказателства) или по-голям, който се получава от дестилация на зърно и се овкусява предимно с плодове от хвойна (или екстракт от хвойна).

Всъщност… джин получава името си от холандската дума за хвойна, която е геневер. Ако си спомняте само едно нещо от днес, това е да ми изпратите пари. Ако си спомняте две неща, продължете напред и направете това забавен факт. Защото именно хвойната, онова скромно иглолистно дърво, онова дърво от усукан ствол и възлест клон, отличава джина от всички останали видове алкохол, защото наистина хвойната официално трябва да е преобладаващият аромат и вкус на алкохола, за да се класифицира като джин.

Джин вероятно проследява произхода си от ликьори, произведени през Средновековието, с препратки към алкохола, ароматизиран с „генер“, споменат във фламандския ръкопис от 13-ти век. Към 1600-те години холандците сериозно произвеждат джин със стотици дестилерии само в град Амстердам.

Джин, както и много неща (хероинът на Coca-Coland ми идва на ум), първоначално се произвежда като лекарство. Той се разпространява от „химици“за лечение на заболявания като подагра и диспепсия. Консумиран в достатъчно големи количества, той вероятно е помогнал за подобряване на възприемането на симптомите, свързани с тези проблеми и много други, като „Coward’s Fist“, макар и само за няколко часа. Джин придоби популярност, правейки Тридесетгодишната война, когато британските войници, воюващи на холандска земя, бяха подкрепени с „Холандска храброст“от пиещия джин.

Не отне много време, за да се наслади този прекрасен алкохол през Ламанша в голяма степен. През втората половина на 17 век и в ранните години на 18 век, джин бързо набира популярност в Англия, затвърждавайки асоциацията, която все още има с тази нация. Всъщност към 1720 г. някои експерти изчисляват, че около една четвърт от домакинствата в Лондон често произвеждат собствен джин. Периодът в историята на историческия град стана известен като „The Gin Craze“, което беше толкова страхотно, че Парламентът трябваше да приеме не по-малко от пет основни законодателни акта в рамките на 22 години в напразни опити да възпре потреблението на джин от населението.

Джинът остава популярен сред британците, известен с употребата му от войници и колониали, живеещи в земи, склонни към малариинфекции: джин отлично маскира неприятния, горчив вкус на антималарийния алкалоид хинин, необходимост за податливите чужденци. Този медицински еликсир се превърна в Gin & Tonic, който познаваме и обичаме и до днес.

В съвременното време (AK дори не се занимавайте с тази квалификация, просто започнете изречението) gin забеляза възраждане на популярността си, тъй като миксологията стана основна. От класическото мартини до Gimlet до Tom Collins, същите коктейли, които потрошиха F. Scott Fitzgerald и неговите приятели, отново се разклащат и разбъркват в таверните навсякъде.

На някои видове джин можете да се наслаждавате чисти или на скалите, като бомбайски сапфир, сорт, произведен с не по-малко от 10 „растителни продукти“, включително хвойна и лимонена трева. Други джинове са напълно подходящи за смесване в коктейли. Tanqueray идва на ум: дестилира се по същата основна рецепта вече близо 200 години. И за протокола това го прави относително новодошъл. Много дестилерии произвеждат същия тип джин от началото на 1700-те.