9 храни, които трябва да готвите напълно с духалка

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ние като хора оцеляхме отчасти, защото се научихме да готвим. Взехме огън и поставихме други животни над този огън, правейки ги годни за консумация и следователно гарантирайки, че доколкото планетата Земя стига, хората са номер 1. С течение на времето използването на готвене с пряк огън се е променило и еволюирало, точно както и ние. Въпреки че сме склонни да използваме открит пламък предимно при къмпинг и грил, ние също можем да използваме открит пламък почти навсякъде, където пожелаем, благодарение на ръчната горелка.

Малка, но мощна, горелка е чудесен уред, който да имате под ръка. Не само можете да го използвате, за да ви помогне да пушите коктейли, но можете да приложите директен огън върху цялото множество храни и да ги фламбирате, по дяволите. (Добре, не всички от тях са фламбирани, защото биха довели до поливане на храната с алкохол на lBananas Foster, но се търкалят с него.)

По-долу вижте девет различни храни, за които можете да вземете паялка, и да я направите по-добра.

Първо, ще ви трябва факел, ако нямате такъв. Amazon има много опции, но тази факла е лесна за използване и ще ви струва само около $ 30.

Френски тост

Започнете деня си отдясно - с огън! Вместо да загрявате тиган, можете лесно да използвате факла, за да приготвите френския си тост. Ще получите същия прекрасен кафяв цвят на трапчинки, както бихте получили от тигана, но в по-практически начин. След като яйцето е приготвено, можете дори да се върнете и да карамелизирате малко кленов сироп отгоре, за да удвоите огненото забавление.

Крем брюле

Crème brûlée се превежда като „изгорен крем“, така че това е едно от малкото неща, които всъщност изискват духалка. Карамелизираният захарен топинг добавя приятна хрупкава текстура към меката сладка сметана отдолу, което я прави доста перфектен десерт.

Зефир

Изграждането на лагерен огън, само за да се направят двойки, не е практично. Използването на горелка обаче е напълно. Това може да изглежда като даване, но всичко, което трябва да направите, е да намерите някои занаятчийски блатове и това, което изглежда, че се опитвате да се измъкнете от огъня, придобива съвсем ново ниво на изтънченост.

Риба

Практически всеки вид риба ще свърши работа. Докато е прясна, повечето риби е добре да се ядат сурови, но поставянето на добър черен отвън придава различен вкус и променя малко текстурата. Ако имате някакви въпроси относно рибата, която се яде сурова, не забравяйте да попитате вашия производител на риба за качеството на разфасовката, която ще закупите. (Ако всичко друго се провали, вместо това винаги можете да раздуете някои стриди.)

Печена Аляска

Сладоледът и сладкишът, пъхнати в препечена черупка от безе, е може би най-балерината пустиня някога. десерт, който излезе (твърди се) от придобиването на САЩ от Аляска - макар че никакви записи всъщност не могат да докажат това - печените Аляски са класически в изисканите заведения за хранене от над век.

Печени чушки

Онези червени чушки, които идват в буркани? Те няма да имат нищо върху вашите печени червени чушки. Какъв по-добър начин да подобрите антипастото или пица си от духането към величието? Тъй като те са страхотни в разнообразни ястия, можете да направите няколко партиди от тях наведнъж и да ги запазите, когато имате нужда от тях.

Skillet Pizza

Кой се нуждае от фурна, когато имате перфектно добра горелка? Просто пригответе кората в тиган и разтопете сиренето отгоре с открит пламък. Можете също да използвате някои от печените червени чушки (горе) за топинг, ако искате да излезете навсякъде. (Съвет: Ако искате сирене, което е предназначено за скара, добавете малко халуми към вашата смес. Това сирене, което повече или по-малко официално идва от Кипър, има висока точка на топене, което ви позволява да получите желания изстрелян ефект от моцарела и гъстата доброта от халуми.

Банани Фостър

Търсите ли наистина да завъртите услугата си до масата до 11? Спрете да се опитвате да впечатлите хората със салати Цезар и гуакамоле; вместо това ги накарайте да насърчават банани. Никога досега не съм успявал? Ще ви дадем намек. Ще ви трябват банани, захар, алкохол и вашата надеждна горелка. Колкото и вкусно да е визуално привлекателно, ще спечелите десерт, като запалите този (просто не се запалвайте в процеса).

Макарони със сирене

Добре, така че технически вероятно не можете да готвите мак и сирене изцяло с паялна лампа, но можете напълно да дадете на кафето добро кафяво и да го направите гурме, ако имате удобен пламък. сирене.