6 най-добри места за ядене на китайски сух съд в САЩ

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Вероятно сте запознати с китайската гореща тенджера. За тези, които се нуждаят от освежаване, горещата тенджера е задушаваща тенджера със запаси, поставена директно върху масата за хранене, която се използва за готвене на месо, риба и зеленчуци. Обикновено е пикантно и вкусно и ви кара да работите за храната си малко по-трудно от обикновено. Но напоследък сме заети с ястие, което е сходно по вкус, но различно по структура: суха тенджера.

Сухата тенджера е точно това, което звучи. Той използва подобни китайски вкусове и съставки, които бихте намерили в гореща тенджера, но се приготвя сух с подправки, а не в бульон. Това е по-модерно ястие, създадено в Южен Чинин през 70-те години, за да въведе по-бърз начин за вечеря. Първото ни изживяване със суха саксия беше в Málà Project, китайски ресторант с ново училище в квартал East Village в Ню Йорк, който предлага автентични деликатеси и препарати.

Снимката е предоставена от проекта Málà

Независимо дали сте голям месоядец или вегетарианец, Málà Project се грижи за всички апетити и диетични ограничения с дълъг списък от съставки, за да персонализирате собствения си сух съд. Натрупахме нашите високо с неща като патешки език, гъби, оризови питки и пълнени със сърна рибни топчета, след което погълнахме цялото ястие, бавно, но сигурно (подправката ви кара да се храните спокойно, което така или иначе винаги е по-добре за храносмилането). Хората толкова обичат Málà Project, че ресторантът току-що отвори друго място в Ню Йорк близо до Bryant Park.

Тъй като не можем да спрем да мислим за това сухо ястие, решихме да проучим китайски ресторанти в цялата страна, които са специализирани в ястието, за да можете и вие да се поправите. Вижте тези шест най-добри ресторанта, за да си подправите.

Добра реколта (на няколко места)

Тази любима верига е открита за първи път през 2006 г. и сега има 50 места в Китай и три в САЩ: две в Ню Йорк и една в Кари, Северна Каролина. Good Harvest сервира традиционна гореща тенджера и хрупкави шарпати, които са плоски хлябове, пълнени с лакомства като зелен лук, яйца, дори дуриан. Но основната атракция е изборът им на сухи рибни саксии, които се предлагат в различни нива на подправки, вкус на пипер и протеини.

Добра реколта / Facebook

Sizzling Gourmet (Купертино, Калифорния)

Менюто в Sizzling Gourmet ви позволява да изберете собственото си приключение, когато изграждате сухата си тенджера, а любезният персонал е на разположение, за да ви помогне с протеинови и зеленчукови комбинации, сосове и ниво на подправки. Можете да изберете стандарти като пиле или калмари, или да се забавлявате с деликатеси като жаба и телешки език. Дългият списък от страни, които можете да добавите към вашето ястие, дава безкрайни комбинации и неустоими остатъци.

Река Съчуан (Остин, Тексас)

Феновете на съчуанската храна ще се радват да знаят, че менюто на река Съчуан съдържа много малко американизирани ястия (но малкото, които имат, ще задоволят всеки придирчив китайски начинаещ в храната). Това заведение за хранене разполага с голямо меню със специалитети като пилешки бутчета с мариновани чушки и яйца, млади, заедно със секция за суха тенджера. Селекцията тук е малка, но мощна с ясни препарати като агнешко, пилешко и свински пържоли.

Happy Dining (Ървайн, Калифорния)

Happy Dining отвори врати преди почти три години в Ървайн, Калифорния и оттогава запълва празнотата на сухата тенджера на Ориндж Каунти. Китайският ресторант предлага една от най-добрите оферти в този списък, тъй като малка купа струва около 10 долара и обслужва един до двама души. Помислете за специалитети като говеждо шкембе, сом, агнешко месо, свински крака и раци, омазани с пищяща подправка.

Честит трапезария / Facebook

Пекинско горещо гърне (Колумб, Охайо)

Хуей Ли, собственик на Peking Hot Pot, копнееше за вкусовете на родния си Китай, затова взе нещата в свои ръце, когато отвори Peking Hot Pot преди две години. Както подсказва името, можете да получите корекцията си с гореща тенджера, ако искате, но ние ви предлагаме да изскочите за сухата тенджера. Изградете своя собствена съставка като гъби еноки, пъдпъдъче яйце и цели скариди или изберете един от подписите като пикантна тилапия на скара.

Sze Chuan кухня (Чикаго, Илинойс)

Известен с това, че сервира някои от най-пикантните ястия на Съчуан в Чайнатаун в Чикаго, феновете на притъпяващия език вкус се прибират в кухнята на Sze Chuan. Изборът им на сухи саксии не е огромен, но включва вкусни ястия като заек със зърна зелен пипер и, за любителите на карантията, свински черва. Ако изпитвате малка болка, вземете поръчка на безумно пикантното мапо тофу за масата.