Какво е Matcha? Ръководство за зеления чай и неговите предимства

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Някога чудили ли сте се какво има в тази великолепна зелена напитка, която сте виждали по целия „грам“? Това пенливо, ярко зелено лате, сладолед и дори понички, за които всички правят много работа, е Matcha. През последните години тази жизнена зелена теха зае основната сцена тук, но от векове е основна в източноазиатската култура, вкоренена в духовността и високо ценена заради своите ползи за здравето.

Има много начини да се насладите на чаша мач, но най-истинската й форма е толкова проста, колкото и вкусна. Тук ще разгледаме основите на бира, за да можете да си проправите път към голямата зелена чаша сутрешно блаженство.

Свързани ръководства

• Най-добри чайове
• Най-добрите чайове за CBD

Какво е Matcha?

Подобно на зеления чай от насипни листа, съвпада с растението Camellisinensis, но се различава в процеса на отглеждане и варене. Matchis, направени от млади зелени телешки, които са били смлени в прахообразна форма. След това прахът се разбърква с гореща вода, за да се създаде ярко зелена, земна на вкус пенлива напитка. Този метод датира от ранния Чин преди използването на чайници, но след като процесът на потопено тебе стана по-популярен, традицията все още остава като церемониален ритуал в японската култура.

Видове Matcha

Има три степени на съвпадение (заедно с любимата ни марка на мачове за всяка категория), които ще видите на рафтовете. Макар да изглеждат сходни, всеки от тях се различава по вкус и ценови диапазон.

Церемониален: Ippodo Matcha

Счита се, че церемониалът е най-високото качество на мача и се прави от най-младите телени в мелници от гранитни камъни, за да се получи най-пресната и гладка смляна матча. Това е най-скъпото и се казва, че има по-силен вкус.

Премиум: органичен церемониален матча от нефритни листа

Все още премията се счита за висококачествена, но не преминава през същия процес като церемониалната оценка. Има средна цена и по-сдържан вкус.

Кулинарни: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Кулинарията се култивира от долните листа и се подлага на по-малко щателен процес на смилане. Той е най-евтиният и има по-горчив вкус и често се използва при готвене или печене.

Какви са предимствата на Matcha?

Тъй като мачът се образува от пълния зелен телеаф, той запазва всички хранителни вещества, което води до по-високо ниво на антиоксиданти и кофеин, отколкото напоеният зелен чай. Науката свързва здравословните ползи от съвпадението с повишаване на мозъчната функция, предотвратяване на увреждане на черния дроб и бъбреците, защита срещу сърдечни заболявания и загуба на тегло

Matchdoes имат по-концентрирано ниво на кофеин в сравнение с обикновения зелен чай, в сравнение с неговия кофеин с кофеин, стимулацията е по-фина и фокусирана, за разлика от нервната и нервната.

Как се пие Matcha

Има изкуство на перфектната чаша кибрит, която датира от японските й корени. С няколко прости стъпки можете да организирате церемонията, подходяща за зелените тегоди

1. Оставете около 1/3 чаша вода да заври. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 2 до 3 минути.
2. Поставете 1/2 чаена лъжичка кибрит в малка купа. Добавете пръскане на горещата вода и смесете с бамбук или обикновена бъркалка, за да образувате гладка паста.
3. Внимателно изсипете останалата вода в купата и разбъркайте с бъркалката, докато кибритената клечка се смеси и отгоре има пенеста пяна.

MatchTips:

• Регулирайте количеството течност за по-тънка или по-плътна консистенция.
• Заместете предпочитаното мляко с вода, за да създадете вкусно лате и добавете подсладител, ако желаете.
• Колкото по-свеж е мачът, толкова по-добре, смляно тесто трябва да се използва в рамките на 2 месеца след отваряне и да се съхранява на тъмно хладно място.