COVID-19 направи ли хотелите по-устойчиви?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

От компенсирането на въглерода до онези страхотни държачи на ключове, които гарантират, че светлините в хотелската ви стая се изключват, когато си тръгнете, през последните години туристическата индустрия преоценява въздействието си върху околната среда, като предприема стъпки към по-устойчиви и екологични практики. И една от областите, в които този превключвател е най-очевиден и популяризиран, е мястото, където започвате и завършвате всеки ден от ваканцията си (и може би прекарвате цялото си време, ако това е едно от онези пътувания, които лъжат и не правят): вашият хотел.

Свързани ръководства

• Как да се подготвим и да останем в безопасност в хотела точно сега
• Как всъщност работят рейтингите на звездите в хотела?
• Трябва ли да пътувате след получаване на ваксина COVID-19?

В цялата индустрия на хотелиерството всички от по-малки бутикови имоти до масивни глобални вериги преминават към по-устойчиви оперативни и бизнес модели. Тези промени до голяма степен бяха под формата на премахване на най-универсалното въплъщение на хотелските удобства, пластмасови бутилки за еднократна употреба за неща като шампоан и сапун и намаляване на използването на вода. Някои хотели също са по-разумни с използването на енергия, като например използването на LED крушки и предприемането на стъпки за получаване на екологични сертификати като сертификат Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) от Съвета за зелено строителство на САЩ.

Но тогава пандемията удари. От съображения за здраве и безопасност и за да се чувстват гостите в безопасност и комфорт, много хотели, които останаха отворени, върнаха или увеличиха използването на еднократна пластмаса за еднократна употреба, включително за прибори за хранене и хранене. Имаше широко разпространена загриженост, че прясно предприетите стъпки за превръщането на хотелиерството в „зелено“ще започнат от нула.

Но по някакъв начин пандемията предлагаше хотели, които изведнъж нямаха гости, за които да се погрижат, почивка, за да оценят своите силни и слаби страни и да направят необходимите промени за надграждане на своите инициативи за устойчиво развитие.

През февруари 2021 г. Центърът за изследване на хотелиерството в известното училище по администрация на хотели в Корнел проведе 11-ата кръгла маса за устойчиво развитие, която разглежда устойчивостта в хотелиерската индустрия през последната година. При прегледа на 2020 г. основният им фокус беше как COVID-19 е повлиял на устойчивостта в хотелиерството.

Сред своите открития те откриха, че въпреки пандемията, през последната година са постигнати някои стъпки в устойчивостта, като например увеличаване на безконтактните технологии. Иновации в тази област вече бяха в движение преди пандемията, като например приложението Hilton Honors, което позволяваше цифрово влизане във вашата стая без ключови карти. Но пандемията засили необходимостта от възможността да се правят неща, като същевременно се ограничава контактът с други хора и много хотели въведоха дистанционно, безконтактно чекиране, влизане в стаята и дори достъп до храна или удобства. мобилен телефон може внезапно да замени служителя на рецепцията. Сред предимствата му, безконтактната технология е по-енергийно ефективна и може да елиминира нуждата от хартия или увеличеното използване на не-екологични почистващи препарати.

Проучването също така установи, че поради липсата на гости се наблюдава спад в използването на химикали от почистващи препарати и намаляване на въглеродните емисии. Тъй като гостите не отсядат в хотелите, няма нужда да поддържате светлините включени или променлив ток.

Проучването обаче открива също така, че в някои области устойчивостта в хотелиерството отстъпва назад. Това включваше „драстично увеличаване на употребата на съдове за еднократна употреба, опаковки и т.н.“, че някои инициативи за устойчиво развитие бяха отменени или задържани и че „по-силни, по-токсични“химикали се използват за почистване и хигиенизиране. И в случая на по-ниско потребление на енергия, това е куха победа, тъй като това беше само защото нямаше хора, които да изразходват енергия.

С използването на вредни химикали, почистващите и хигиенизиращи продукти са основни нарушители на околната среда. Някои хотели обаче приеха пандемията като възможност да преминат към по-екологични възможности за почистване. Marriott например пусна одобрени от EPA електростатични пръскачки като тези, използвани в самолети за безопасна дезинфекция на помещения и други големи площи, както и UV светлина за почистване на ключове и други предмети.

Други хотели видяха възможност да се ангажират отново и да подобрят предишните обещания, за да намалят своето екологично въздействие. През 2018 г. Хилтън обяви цял набор от цели за екологична и социална отговорност като част от целите си „Пътуване с цел 2030“. Те включват определяне на цели за намаляване на въглерода в съответствие с Парижкото споразумение за климата, намаляване на наполовина използването на вода, изпращане на остатъци от сапун на сметищата и цялостно намаляване на неговото въздействие върху околната среда наполовина до 2030 г. През 2019 г. те също така обявиха намаляване на пластмасите за еднократна употреба, включително напълно елиминиращи сламки.

Въпреки пречките пред пандемията, Хилтън потвърди ангажимента си към тази масивна инициатива. След това завършиха 2020 г., като бяха обявени за световен лидер в областта на устойчивостта за категорията „Хотели, курорти и круизни линии“от индексите за устойчивост Dow Jones за втора поредна година.

Хилтън отчете значителен спад в потреблението на енергия, вода и отпадъци през 2020 г. като част от общите тенденции на спад. Най-големият фактор, допринесъл за намаляването, обаче е липсата на гости или затворени хотели. Тази липса на гости обаче позволи на Хилтън да започне да прилага други части от плана си за намаляване на въздействието, като например някои от хотелите им да преминат към използване на възобновяема енергия.

Така че сега, докато гостите се подготвят да се върнат в хотелите, голямото предизвикателство е как хотелите поддържат тези мерки за устойчивост. Но има една голяма причина те да искат да запазят устойчивостта като основен приоритет: техните гости. Устойчивостта и екологичността са по-важни за пътуващите и гостите на хотела от всякога.

Проучвания и изследвания, проведени от Booking.com, установиха, че над половината от пътуващите в световен мащаб искат да „пътуват по-устойчиво в бъдеще“, а техният доклад за устойчиво пътуване за 2019 г. подчертава, че 70% от пътуващите са по-склонни да избират и резервират настаняване, което е екологично -приятелски.

Въпреки че настоящите практики като използването на екологично чисти почистващи продукти и изхвърлянето на нежелани отпадъци може да са рентабилни и да спестят пари на хотелите сега, тези и други констатации показват, че пътниците са готови да платят за хотели, които отиват извън планетата, което ще спечели лоялност на хотелите. Това налага наложително мерките за устойчивост да се отнасят до действителни промени и растеж, вместо до промоция и добър PR.

Пътуващите и компаниите, които се грижат за тях, имаха така необходимата почивка през последната година, за да оценят приоритетите си. Пътуващите ясно дават да се разбере колко важна е устойчивостта в пътуванията за тях. В отговор на това хотелиерската индустрия даде някои големи обещания за придвижване напред по по-устойчив, екологичен начин. Когато светът се нормализира, ще видим дали тези бутилки за шампоан за еднократна употреба остават или си отиват.