По-добре от шоколада: 5 неща, които да сдвоите с виното този ден на влюбените

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Шоколадът и цветята са двойката, за която искат да се сетите, когато става въпрос за Свети Валентин. Но вие не сте с липса на креативност в старата машина, нали?

Не мислех така. В този случай, нека поговорим за сладкиши, които могат да бъдат също толкова завладяващи като шоколада и които работят с още по-широк набор от допълващи се вина. Двойки, които ще ви дадат точки за иновации и може би дори ново уважение към виното с гълъби или две.

Искате ли да излезете извън кутията (на Ръсел Стовър)? Опитайте тези сдвоявания.

Бискоти и Вин Санто

Тази стара италианска двойка е невероятно симбиотична. Vin Santo, родено в Тоскана десертно вино, е люто ароматизирано питие, известно със своите богати и орехови тонове. Той е направен вионен от по-хладните процеси във цялото вино, чрез окачване на гроздови плодове в гредите на стари сгради, за да концентрира вкусове. Опитайте с някои бискоти, в които има смески от шам фъстък или макадамин или дори сушени плодове. Внимателно, това може да се превърне в новия ви ритуал за закуска.

Стилтън и Порт

Този мач, за който вероятно сте чували, е опитен дует. Функционалността на сиренето е прекрасно нарязана от плодовото богатство на пристанището. истинското пристанище от Португалия е начинът, но по-сладкият Мадейрис е на второ място. Ако не можете да сложите лапите си на добър Стилтън, доброто местно синьо сирене е добре (в крайна сметка САЩ са дом на най-доброто синьо в света). Не е смрадлив човек със сирене? Опитайте сладък порт с меденки или тежки кокосови орехи и екстра маслено печене.

Паширани круши и вино от късна реколта

добрата поширана круша олицетворява всичко добро през втората половина на зимата. Подправките за печене са уютни, докато трептенията или яркостта на самия плод са достатъчни, за да ви развълнуват за настъпването на пролетта. Още по-добре, можете да се насладите на добро вино от късната реколта, както докато приготвяте ястието, така и с него, след като е готово (включването на малко в тигана с плодовете е силно препоръчително). Унгарецът Токаджи ще свърши работа, както и Сотернес. Вътрешно търсете ледено вино или късна реколта, вземете Ризлинг или Пино Блан.

Ангелска хранителна торта и ризлинг

Кой казва, че бялото вино не отговаря на задачата? Този мач е по-малко очакван и измамно удовлетворяващ. Тук има много гъвкавост, което е част от забавлението. Ангелската хранителна торта е по същество възглавничасто празно платно, върху което можете да хвърляте неща като плодове, сладко или сладолед. Ризлингът също може да бъде променен по ваш вкус, тъй като неговият сух до сладък спектър е един от най-дългите във цялото вино. Останете на сухия край, ако искате да запазите тортата проста. С десерт, засилен със студ или сиропирани плодове, отидете на по-сладък ризлинг, отколкото може да се съчетае със захаросаната природа на нещата.

Баклаванд Амароне

Вкусният и светски десертен сладкиш, иначе известен като Baklavis, толкова широко разпространен, че често можете да намерите добра партида под пластмасовия калъф в местния ви бодега. Опитайте с амароне, смелото и опияняващо червено от региона Valpolicell на Италия. Фило и ядките се справят много добре заедно с аромата на смокини, пикантни, костилкови плодове на виното. Тези вина са склонни да остаряват доста добре, така че ако искате да празнувате наистина, помиришете се за нещо на няколко десетилетия. В противен случай по-пресната реколта е добре и със сигурност няма да разбие банката. Забавно е виното да се хвърля в сместа, тъй като обикновено е доста сухо, но толкова пълно, че моли за по-голяма тарифа по отношение на сдвояванията.