Експерименталната поредица на Glenfiddich се завръща с Fire & Cane

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Най-новото издание на Glenfiddich е малко двуглава хидра, ако хидрата е направена от различни стилове шотландско уиски и цевта. И не се изправи срещу Херкулес. Добре, така че новата версия на Glenfiddich - наречена Fire & Cane - не е точно хидра, но има множество интригуващи аспекти.

Импулсът за най-новото издание на Glenfiddich се ражда през далечната 2003 г., когато майсторът на малца Брайън Кинсман за пръв път прокарва пиян дух през тихото в дестилерията.

Kinsman взе това време за идеи и го разшири. Fire & Cane е брак на торфено и не-торфено уиски, които и двете са отлежавали в бъчви с бърбън (произведени изключително от Келвин Кооперадж в Луисвил, Кентъки). След първоначалния период на отлежаване Кинсман се жени за уискитата и ги довършва в бъчви с ром от различни южноамерикански страни за период от три месеца.

„Този нов сингъл малц наистина въплъщава духа на експериментиране. Започнахме с въпрос: Какво ще се случи, ако направим нещо с торф, което не сме правили преди? Отговорът е нестандартно и неочаквано уиски, което наистина е изненадващо “, заяви Кинсман в изявление. „По време на дегустациите някои изпитваха необичайните опушени нотки, докато други вкусваха вкусове на ириски - това явление може да се отдаде на шотландското прекарване на три месеца в бъчви със сладък ром. Това е смела комбинация, която съм сигурна, че ще привлече и заинтригува както ентусиастите от един малц, така и тези, които искат да опитат нещо ново и различно."

Fire & Cane е четвъртото издание от Experimental Series. Предишните три издания бяха: Glenfiddich IndiPale Ale Cask Finish, Glenfiddich Project XX (смес от малцове, избрани от двадесет различни души), и най-новата, Glenfiddich Winter Storm (която беше отлежала във френски бъчви за ледено вино от Канада).

Името за Fire & Cane идва от двойните аспекти на експериментирането. От една страна, огънят е представител на торфените пожари, които създават опушеното уиски. От друга страна, бастунът представлява използването на бъчви с ром и всички вкусове, които те придават на жененото уиски.

Бутилирано в 43% ABV, Fire & Cane има смес от торф и ириска на носа, последвано от небце от повече торфен дим, смесен със зелени плодове и дървесни подправки (помислете за печене на блата и Granny Smiths над лагерния огън и правене на малко по-здравословни s'mores). Финалът е сладък и опушен.

Glenfiddich Fire & Cane се продава на дребно за около $ 50.