Нека се съгласим да не се съгласим с 5-те най-добри издания на занаятчийска бира за г

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Всеки списък с „най-доброто“е предназначен за съдебни спорове. Феновете на занаятчийската бира са страстни хора с уникални вкусове - така че нека се съгласим, че никога няма да се съгласим за най-добрите издания на занаятчийска бира за 2018 г.

Когато започнах да съставям списъка си, се свързах с приятели от света на бирата, за да се уверя, че не съм пренебрегнал нищо. Отговорите, които получих, бяха отварящи очите. Всички, с които се свързах, прекараха годината почти изключително в пиене на местни издания и мисля, че това говори много за настоящото състояние на занаятчийската бира. Ако живеете в близост до градски център, има голяма вероятност да прекарате месеци в пиене на бира, произведена изключително във вашия квартал, дори ако тази бира има ограничено или никакво разпространение. И феновете на селската бира не са напълно изключени. Никога не съм си мислел, че ще видя деня, когато Олбани, Георги, беше дом на солидна микропивоварна (добре дошли, PretoriFields!).

Така че, примирих се с факта, че любимите ми занаятчийски бири през 2018 г. ще изкривят местните и моля предварително за разбирането ви. Планирайте пътуване до югоизточната част на САЩ и нека започнем да пием.

Хидрус

Две приливи и отливи

Както обещах, отивам на местно място от вратата. Two Tides отвори врати през 2018 г. в стара къща в Савана, квартал Starland на Джорджия. Първият път, когато опитах Hydrus, бях издухан. Този сух хмелен двоен индипале ейл е сладък, разпръснат от цитрусови хмел и невероятно освежаващ. Имаше много нови IPA, които излязоха през 2018 г. и това беше моят фаворит от групата. Случайно беше сварено в задния ми двор.

Евфония

Ново пивоварство на царството

Ако ми казахте преди година, че пилзнер ще направи най-доброто от списъка за годината, щях да ви се изсмея в лицето. Но ето ни. Бившият майстор на пивоварни от камъни Мич Стийл направи силата на Новото царство на Атланта да се съобразява и го прави без трикове. Euphoniis перфектно представяне в стил на смола, с пухкава глава, цветен аромат и вкус, пълен със сладки, подобни на крекери малцове и ярък лимонов послевкус.

Коледни палачинки

Hardywood Park Craft Brewery

Hardywood Park’s Gingerbread Stout (GBS) продължават да идват и аз продължавам да ги грабвам. Коледните палачинки са най-новата итерация и виждат основния GBS, цитиран върху кленов сироп. Джинджифилът и карамелът са все още тук, заедно с огромна доза допълнителна сладост от бонбони. Но въпреки това влияние бирата все пак успява да бъде балансирана. Това е рядката ароматна бомба, която не смазва.

Отвъд облаците

Приготвяне в понеделник вечер

Гаражните серии на Monday Night’s продължават да впечатляват и през 2018 г. Един от пробивите от този набор беше Beyond the Clouds, див IPwith Brettanomyces. Брет фънкът не е свръхсилен, а вместо това действа като допълнение към бонбоните от ананас, пъпеш и праскова. Пълното карбонизиране е идеалният катализатор за активиране на изненадващата гама от вкусове и прави бирата лесна наслада за пиене.

Snickerdoodle

Пивоварство с брадат ирис

Snickerdoodle е описан от пивоварната като руса ечемик в английски стил, приготвен с бисквитки snickerododle, лактоза, канела и ванилия. Звучи безумно, но е и невероятно. Наистина ли ечемик? Може би, когато разглеждате пълния списък на съставките. Но на практика сладкият силен ел е с правилната комбинация от подправка за печене и алкохолна хапка.