5 Най-скъпите кафета в света

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Няма „ако“и или „но“за това - всеки има порок или два. Това може да са пури или уиски или натрапчиво купуване на чаши от всяка дестинация, която посещавате (помните ли пътуването?). Какъвто и да е порокът, почти винаги е така, че какъвто и да е порокът, е толкова по-добре, когато отнема големи парчета от вашата заплата.

Ако вашият порок случайно е черно злато, помислете за този списък с най-скъпите и трудни за намиране кафета в света. Закупуването на тези редки кофеинови деликатеси ще вкара сериозно в бюджета ви за месеца и вероятно ще изисква часове от времето ви, за да се снабдите, но ако смятате, че пиенето на вашата заплата е най-добрата част от събуждането, ние гарантираме, че ще си струвате парите. Само за здравето ползите от кафето си заслужава да разгледате този списък (ако не за друго, защото е Национален ден на кафето!).

HaciendEl Roble: $ 100 плюс за паунд

Това кафе се предлага само при най-малката годишна доставка - само 22 кг годишно. Произходът му е забулен в мистерия; първоначално кафените дръвчета са закупени от собственика с убеждението, че са ценената Geishvarietal, но само за да открият, че са нещо напълно непознато. Не е сигурен какво ще произведат, той нарече дърветата за фермата, където растяха и се роди легендата за HR61. В края на сезона обаче той осъзна, че има нещо специално в ръцете си.

Отглеждано във ферма в южната част на Коломбиоверсен от агроном на пълен работен ден от дървета, подхранвани от органичен пилешки компост, кафето се обработва щателно чрез пулпиране, изсушаване на слънце и контролирана ферментация. Единственият начин да го набавите печен е от печене в Мелбърн, Австралия, известно като Горда Мери, което държи плътно капак на цялата информация за аромата, вкуса и тялото. Един привилегирован дегустатор докладва нотки на манго, праскова и сметана, подчертани от голямо кремообразно тяло и омразени от деликатен цветен аромат.

OspinDynasty Gran Cafe Premier Grand Cru: $ 150 плюс за паунд

Основана през 1835 г. от двойка братя, избягали от затвора, Ospinfarm се превърна в първата мащабна търговска операция по отглеждане на кафе. (Говори се, че емблематичният търговски представител на марката Хуан Валдес - човекът в шапката със своето резе отстрани на кутията за кафе ColombiHouse - е въображението на член на Ospinfamily.) В крайна сметка семейният колектив, който го управлява, включва три колумбийски президенти, а продуктът се превърна в една от най-ценените чаши по света. Отглеждано изключително на надморска височина от 7500 фута или повече в пепелявите вулканични планини на колумбийската Антиоквипровинция, Gran Cafe Premier Grand Cru предлага орехов аромат с нотки на кайсия, кадифено, но балансирано тяло и шоколадово-бадемов вкус, който по някакъв начин успява да завърши на свеж небцето.

HaciendLEsmeralda: $ 100- $ 350 за паунд

Има повече от един начин да получите кафе, което е с невероятен вкус и струва богатство. HaciendLEsmeralda, отглеждана в региона на Бокете в Панама, е може би най-награждаваното кафе в света. Произхожда само от наследствени кафеени дървета от Geishvarietal, дърво, което расте изключително на 1500 метра над селевела, високата му цена се дължи на минималното предлагане (което води до нормиране на някои години), краткия вегетационен период и високите разходи за труд, да не говорим за несравним вкус. Това кафе има чистокръвна лекота и интензивност на вкуса, което е безпогрешно цитрусово, толкова силно, колкото лимоновото теоки.

Kopi Luwak: 600 долара за лира

Едно от най-известните (може би скандални) кафета с големи билети е Kopi Luwak, индонезийско кафе, което е изпечено, след като е изядено, усвоено и извадено от палмова цибета, която предпочитаме да наричаме с общото си име, тоди котката. Очевидно тези светлооки, обитаващи дървета животни са особено ориентирани към яденето само на най-сладките и свежи кафени череши. Веднъж погълнати, кафените череши преминават през най-естествения процес на ферментация в храносмилателния тракт на малката котка, като дават отличителни вкусови характеристики, които не могат да бъдат възпроизведени по друг начин. След като цибетата изхвърли зърната, те се почистват (очевидно), пекат се и се приготвят. Слива, чай и роза са най-забележителните вкусови нотки.

Заслужава да се отбележи, че търговското производство на Kopi Luwak е свързано с нехуманно отношение към малката котка. Така че вземете предвид това във вашето решение за покупка.

Черна слонова кост: 1500 долара за лира

Името звучи яко, дори загадъчно, докато не разберете, че се отнася за изпражненията на слонове. (Какво представлява кафето, преработено чрез кака?) Произведено чрез процес, подобен на Kopi Luwak, Black Ivory започва с арабски кафе на зърна, консумирани от слонове в Северен Тайланд. Като тревопасни животни, слоновете внасят специфичен ензим и изключително бавно време за храносмилане в процеса, който произвежда уникално гладък, мек вкус в крайния продукт. С други думи, не всички кафета се правят еднакви. (Без коментар.)

Прекомерната цена на Black Ivory се дължи на трудностите при извличането на цели зърна - слоновете имат навика да дъвчат повечето от тях и да отлагат тези, които не дъвчат, на труднодостъпни места. За разлика от Kopi Luwak, кафето се произвежда в сътрудничество със убежище за слонове, което спасява слоновете от злоупотребите с туристическата индустрия, а процентът на продажбите на кафе отива за финансиране на здравеопазването на слоновете. Това е скандално харчене, за което можете да се чувствате добре.

Имате нужда от нещо по-евтино? Това кафе ще помогне на мозъка ви, докато ви струва около $ 45 и това изобщо не е скъпо, но е най-кофеиновото кафе в света.)