Как да приготвим емпанади с 5 или по-малко съставки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Не бъдете човекът, който „знае само как да готви тестени изделия“. Това е чудесно начало, но честно казано, няма да е достатъчно. Ако имате нужда от ново ястие, което да добавите към репертоара си, трябва да помислите за емпанада. Защо? Тъй като емпанадите са не само лесни за приготвяне, но и вкусват небесно, не изискват сребърни прибори или чинии и служат като свързваща дейност, свързана с дата, приятели, семейство или всичко изброено по-горе.

За най-добрата рецепта за начинаещи Ръководството се обърна към LorenCantarovici, основател и главен готвач в MariEmpanadin Denver, който е наречен посланик на аржентинския емпанадин Америка. Нейните рецепти я спечелиха като една от „Най-горещите нови пекарни“на Zagat и една от „Breakout Brands“на Nation’s Restaurant News от 2018 г., да не говорим за одобрението на Flavortown от самия Гай Фиери.

Кантаровичи ни посрещна в кухнята си с чаша южноамерикански йербмат и обясни: „Всеки трябва да знае как да прави емпанади, защото това създава единство. Това е начин за обединяване на хората и създаване на спомени, докато процесът е като игра или занаят."

Докато Cantarovici прави приблизително 11 различни пълнежи в MariEmpanada, тя ни научи на рецептата на нейния подпис Caprese empanada, който отнема по-малко от пет съставки.

Капрезе Емпанада

Състав:

• Фило или емпанадо
• Моцарела
• Домати
• Василий
• Пипер за вкус

Метод:

1. Отидете до местния международен бакалин или традиционния хранителен магазин и вземете тесто за емпанадо или фило. В случай на фило тесто, „използвайте точилка, за да изтъните тестото и да го нарежете на кръгъл диск“, казва Кантаровичи. От гледна точка на дебелината, помислете за обилно парче шунка за закуска.

2. Поставете отстрани. Напълнете малка купа с вода и я сложете отстрани.

3. „Нарежете моцарелина на малки, но не настъргани парченца и същото с босилека. Нарежете доматите на малки кубчета и смесете тези съставки заедно в купа, като добавите черен пипер и сол в зависимост от солеността на сиренето “, казва Кантаровичи.

4. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.

5. Ако живеете във влажен климат, прашете повърхността си с брашно. Пекари с висока надморска височина, добавете само поръсване, за да не изсъхне тестото.

6. Вземете първия си диск от тесто и с помощта на ръцете си пуснете вода върху половината от ръба. Добавете две лъжици пълнеж от Caprese в средата и сгънете тестото, за да създадете полумесец. Натиснете силно върху краищата (водата помага да се запечата това тесто).

7. Сега за отблъскването. Произнесено „rra-pull-gay“, отблъскването е уникалният обрат, който характеризира всяка емпанада. Забавен факт: Начинът, по който тестото се сгъва, е умишлено в зависимост от пълнежа. Това е един издайнически знак на занаятчийска, ръчно изработена емпанада, тъй като използването на масови машинно изработени емпанади дава само една гънка по ръба. За Caprese empanda натиснете затворената граница, за да запечатате пълнежа, след което издърпайте тази граница, докато докосне центъра. След това направете щипки отстрани. Работата на отблъскването обикновено се възлага в семейни условия на децата, които могат да си играят с тестото, докато възрастните продължават да кълцат зеленчуци и меса. Така че дайте задачата на вашия най-подобен на Гронк приятел.

Как да сгънете EmpanadVolume 0% Натиснете отметка с въпросителен знак за достъп до списъка с клавишни комбинации Клавишни комбинации Enabled Деактивирано възпроизвеждане / пауза SPACE Увеличаване на силата на звука ↑ Намаляване на силата на звука ↓ Търсене напред → Търсене назад ← Надписи Вкл. / Изкл. Следва Наръчник - Награди за грим за 2021 г. - Най-добри бръсначи 01:12 На живо 00:00 01:05 01:05 Още видеоклипове 01:12 Ръководството - Награди за подстригване 2021 - Най-добри бръсначи 01:12 Наръчник - Награди за подстригване 2021 - Най-добри дезодоранти 01:19 Наръчник - Награди за подстригване 2021 - Най-добри измивания на лицето 01:27 Наръчник - Награди за подстригване 2021 - Най-добри продукти за коса 01:04 Наръчник - Награди за подстригване 2021 - Най-добри измивания на тялото 01:12 Наръчник - Награди за подстригване 2021 - Най-добри Шампоани затварят как да направите емпанади с 5 или по-малко съставки

8. Капнете леко масло върху тавата за печене и поставете емпанадона си отгоре. Добавете бързо измиване на яйцата, за да заблести и поставете във фурната за 15-20 минути, докато тестото стане златисто.

9. След като приключите, оставете ги да си починат 10 минути.

10. Поставете всичките си емпанади в голяма кошница или поднос, налейте на вас и на госта ви чаша вино или сангрия и яжте с ръце и салфетка.

Трябва ли да използвате нож или вилица? Кантаровичи казва: „Не, не, не, не, не. Не ядете с вилица. Беше предвидено да ядете с ръцете си и вероятно дори можете да ходите с една. “

„Емпанадите идват от Испания и са направени автентично с тиган, след което се нарязват на парчета. След това започна да се появява в по-малкия си размер и този размер дойде в Аржентина. Но всяка държава го прави по различен начин. В Мексико емпанадите са сладък десерт, а в Уругвай всички са направени с картофи. Например финландците имат пасти - казва Кантаровичи, - но те са направени за готвене и наслада с някой, с когото искате да прекарате време. " [Финландските пасти, обаче, се различават по това, че в миналото са правени с ръжена кора и пълнени с ечемик или талкуна.]

Основни точки за срещи с разбиване или класиране на най-добрия син с родители