Разклатете пиенето си с тези коктейли Easy Sake

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Саке, както всеки алкохол, е чудесен сам по себе си. Произведено от ориз - и обикновено се разглежда като оризово вино, въпреки че има повече общо с бирата и пивоварството, отколкото с виното - множеството сортове и вкусове могат да ви занимават дълго време, ако искате просто да го пиете сами.

(Никога не съм го имал преди? Не знаех, че има разновидности на саке извън „горещите неща, които получавам в суши фурната в моя блок“? Вижте нашия списък с най-добрите предложения за начинаещи.)

Той обаче е чудесен и за коктейли. Гореспоменатият набор от стилове помага да се създаде широк спектър от способности при смесване на напитки. За да покажем част от тази гама, помолихме Хару Зенда, който е сертифициран Саке Сомелиер, от Sushi by Bou под хотел Sanctuary в Ню Йорк да ни покаже някои от любимите му, лесни за приготвяне коктейли саке.

Златен павилион

• 3,5 унции намазаке
• 0,25 унция сироп от мед *
• 0,25 унции ликьор от джинджифил

Метод: Разбъркайте върху лед. Щам. Сервирайте право нагоре и украсете с флорална картичка.

* Меден сироп

• 1 част мед
• 1 част вода

Метод: Гответе, докато всичко се разтвори заедно. Оставете настрана да се охлади.

Мацу Мартини

• 1,5 унции джин Хендрикс
• 0,5 унции саке
• 0,25 oz сух вермут
• 3 чертички от оранжево горчиво
• 1 клонче розмарин

Метод: Разтрийте клонче от розмарин около ръба на стъклото. Разбъркайте върху лед. Щам. Сервирайте направо с розмарина.

Боровинка-розмарин Саке Сангрия

• 3 oz унция саке
• 0,25 унции лимонов сок
• 0,5 унция сироп от боровинки и розмарин *
• Пръскане на сода
• Боровинки и розмарин за гарнитура

Метод: Сервирайте върху лед в чаша. Отгоре залейте със сода, гарнирайте с пресни боровинки и клонче розмарин.

* Сироп от боровинки и розмарин

• 100 грама (около 3,5 унции) боровинки
• 6-7 клончета розмарин
• 4 чаши захар
• 4 чаши вода

Метод: Гответе, докато всичко се разтвори. Продължавайте да къкри, докато към сиропа се добавят цвят и аромат. Прецедете и оставете настрана да се охлади.

Митараши Данго

• 4 унции нигори саке
• Соев сос карамел *
• Розова чушка

Метод: Поставете карамел върху половината чаша. Поставете розова чушка върху част от карамела. Разклатете и изсипете нигори саке в чаша.

* Соев сос карамел

• 0,5 чаша вода
• 0,25 чаша захар
• 0,125 (1/8) чаша соев сос
• 1 супена лъжица мирин
• 1 супена лъжица картофено нишесте
• 0,5 супени лъжици оризов оцет

Метод: Гответе, докато всичко се разтвори заедно. Оставете настрана да се охлади.