Вие ще искате да поставите този бурбон кафяв салатен салат върху всичко

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Без значение откъде идвате или за какво сте знаели или мислили за слава, изхвърлете го. Вече няма значение. Тази рецепта е единствената най-добра рецепта от зелена салата, която сме срещали и ще искате да я сложите буквално на всичко.

Защо, питате, този слау - който е създаден от готвача Мат Болус в Gertie’s в Нешвил (новият бар в The 404 Kitchen) - е най-добрият досега? Имам четири думи за вас.

Бърбън и кафяво масло.

Може ли да стане по-добре?

Е, още бърбън, разбира се, но е също толкова лесно да поставите този бърбън в стъкло. (Нуждаете се от някои предложения? Защо не опитате този бърбън. Или разгледайте този.)

В Gertie’s целта на Bolus беше да създаде най-доброто меню за вечер на готвача. Искаше да има храна, която е идеална за пиене. С предмети като Tater Tot Poutine и чинията на Benton’s Ham е безопасно да се каже, че Bolus е постигнал това. Славът, който виждате по-долу, ще бъде сервиран в Gertie’s на Smoked BolognSandwich.

Сладолед от кафяво масло от бърбън

• 1 глава зеле
• 4 зелени лука
• 2 моркова
• 1 скилидка чесън
• 2 чаши майонеза
• 1 супена лъжица бърбън
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• .5 чаша разтопено (но не горещо) кафяво масло
• Кошерна сол на вкус
• Черен пипер на вкус

Метод: Накъсайте зеле и моркови. Смесете заедно. Нарежете на ситно зеления лук (използвайте целия лук) и разбъркайте в сместа от зеле от моркови. В кухненския робот пулсирайте чесъна, за да се смила. Добавете майонезата, лимона, ябълковия оцет и бърбъна; процес, докато комбинацията стане гладка. Докато кухненският робот все още работи, бавно накапвайте кафявото масло, докато сместа се емулгира напълно. Коригирайте подправката с кошерна сол и черен пипер. Облечете настърганото зеле, морковите и зеления лук до желаното количество.