Какво представлява кафето Dalgona, най-споделяната напитка в Интернет?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В безсмъртните думи на агент Купър, в ролята на Кайл Маклахлан, „Всеки ден, веднъж на ден, подарете се. Не го планирайте, не го чакайте. Просто нека се случи."

Никога този съвет не е бил по-важен, отколкото в момента, тъй като изнемогваме под ужасната несигурност на кризата в общественото здраве. Но с условията за подслон на място, които са затворили повечето места за „лечение на себе си“, къде и как си набавяте тези подаръци?

Отговорът може да е просто пухкаво кафе. (И смятаме, че агент Купър би одобрил.)

Ако терминът пухкаво кафе не звъни, той също се нарича с битово кафе, далгонкофи или phutti hui. Може да сте го виждали в TikTok, Instagram, Buzzfeed или в произволен брой заглавия на статии точно като този, всички питащи „какво, как и защо?“

Какво е просто. Вземете три съставки - разтворимо кафе на прах, захар и гореща вода - след това ги комбинирайте с бъркалка или, още по-добре, с електрическа бъркалка, докато сместа стане гъста и, е, пухкава. В този момент повечето хора го заливат със студено мляко, създавайки двуцветна ледена напитка, която би била толкова у дома на плота на Dairy Queen, колкото и в любимия ви кафе-бар с трета вълна. Можете също така да го залеете с топло мляко или, по дяволите, дори горещо кафе, докато по-високите температури ще разтопят пухкавата част по-бързо, все пак ще имате вкусна, изключително кремообразна напитка, на която да се насладите.

Как е също толкова ясен. Макар че пухкавото кафе може да изглежда резултат от нападение на килер, подхранвано от треска в кабината, то всъщност произхожда от времето на Южна Коресома. (Другото преобладаващо име на напитката, „dalgoncoffee“, се отнася до популярни корейски бонбони с подобен цвят и текстура.)

Защо също трябва да е просто. Той е сладък и кофеинов, има кремообразна кадифена текстура без калориите на бита сметана и най-важното е, че всички имаме много време в ръцете си, за да го направим.

Но предполагам, че причината е по-нюансирана от това. Много проекти за готвене стартират по време на подслон на място, тъй като хората избягват хранителни магазини и се опитват да намерят положителни начини да запълнят часовете. Но не виждате TikToks на хора, които удрят стартовия си квас. И така, защо глобалната мания за тази абсурдно проста напитка?

Мисля, че това е защото пухкавото кафе е излишно. За разлика от много други проекти за готвене там, които се дължат на необходимост и недостиг, пухкавото кафе се откроява като несериозно и забавно, като плъзгачи за суши или шестслойна торта за рожден ден. Превръщайки сутрешното взимане в екстравагантен десерт, пухкавото кафе ни позволява да превърнем храната за оцеляване в специален повод.

Той също така предлага ниска лента за индивидуално изразяване и творчество. В края на краищата, същността на пухкавото кафе обръща текстурата на пухчето. Потърсете хаштага и ще видите пяна с цвят на кафе във всяка възможна структура, от ефирни безе до кадифено меко сервиране до разтопено дулче де лече.

Най-важното е, че пухкавото кафе натиска същите нервни бутони като излизането за нещо специално, основна човешка нужда, която, надяваме се, никога повече няма да приемем за даденост. Където някога може да сте Instagrammed лате изкуството, изработено от вашия бариста, вместо това можете да поставите своето пухкаво кафе на прозореца за този перлен сутрешен светлинен ефект, да го покажете на приятели и непознати и да му се насладите по начина, по който трябва да се консумира храната - един внимателен глътка след друга. (Господ знае, че имате време за това сега.)

В редки моменти на емоционална обективност е интересно да се съзерцава този огромен опит, който светът споделя. Културните тенденции идват и си отиват, обикновено преследвани от толкова шум, колкото и ентусиазъм. Но тъй като всички сме уловени в това много изпитателно, често трагично преживяване заедно, не е твърде силно твърдение, за да се каже, че пухкавото кафе може да ни спаси. Пред стряскащата загуба, защо нещо малко, просто и откровено малко глупаво да не бъде това, което сближава света?

Готови ли сте да си приготвите пухкаво кафе? Експертите изглежда са съгласни, че най-добрата рецепта идва от южнокорейския YouTuber Ddulgi. Ако не пиете кафе, опитайте вместо това тази версия на мача.