Защо яденето на бъгове не е толкова странно, колкото звучи

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Знаете онази градска легенда, която казва, че всеки от нас случайно поглъща осем паяка година? Да, това не е точно. Изобщо. Всъщност броят на неволно погълнатите паяци годишно е по-скоро нулев.

Но как бихте се почувствали, ако умишлено се подлагате на няколко десетки щурци, шепа термити или стотици мравки, следващия път, когато се почувствате малко раздразнен? Ентомофагията или човешката практика за ядене на насекоми вече е често срещана в безброй страни по света и практиката набира скорост - ако не и популярност, сама по себе си - в Съединените щати.

Като оставим настрана фактора ick, има редица добри причини да ядем бъгове. Но преди да стигнем до тях, предупредителна бележка: не всички насекоми правят добра храна. Трябва да се избягват повечето ярко оцветени или космати насекоми и общо правило, ако едно насекомо може да ви нарани - чрез ужилване, ухапване и / или разпространение на болест - не бива да го ядете, сладко, колкото иронията (и отмъщението) трябваше да пирувате с хиляди комари. (Междувременно можете просто да носите това облекло, за да намалите досадата, която ви причиняват.)

Ядливите насекоми са богати на хранителни вещества

Много насекоми са богати на протеини и по-ниско съдържание на мазнини от говеждо, свинско или други традиционни меса. Много бъгове също са пълни с калций, желязо и цинк и са с по-ниско съдържание на въглехидрати от повечето протеинови източници. Добавете малко полезни минерали и добра доза фибри и трябва да признаете, че бъговете са чудесен източник на храна, погледнато от хранителна гледна точка.

Консумацията на насекоми е екологична

Тревните животни заемат около 60 процента от земеделските земи в света и са огромни емисии на метан, парникови газове. При отглеждането на крави, свине или овце в жизнеспособен източник на протеин, ние губим огромно количество потенциални калории във фуражите, които тези животни консумират. На всичкото отгоре земята, използвана за пасища, не може да се използва за други храни или да се остави като гора, произвеждаща повече кислород и намаляваща атмосферните нива на CO2. Просто казано, отглеждането на добитък е вредно за планетата (ако не ни вярвате, има много документални филми за това). Насекомите, от друга страна, изискват малко място и малко ресурси, за да хвърлят бързо хайвер на множество поколения богата на хранителни вещества храна, а също така не отделят значителни парникови газове.

• 1. Ядливи крилати мравки върху рибно филе в изискан ресторант в Хонг Конг.
• 2. Царевична тортила с червеи и гуакамоле в Мексико Сити.

Няма да се почувствате зле за убиването на бъгове

Дори най-любезната душа сред нас вероятно е смачкала бъг или две през деня си и вероятно не е загубила много сън заради това. Макар да е естествено в голямата схема на нещата, консумацията на месо от хората все още е трудна за примиряване за много всеядни животни; в крайна сметка кравите и пилетата всъщност могат да бъдат доста сладки. Но хлебарки или червеи? Не толкова. Също така е безопасно да се предположи, че крикетът няма да обработва болка по време на смъртта си, нито вдовицата му ще крачи по парапета на пешеходната пътека на върха на дома, който някога е споделяла с Джимини, напразно очаквайки деня, в който той извиква пътя си към дома.

Така или иначе вече ядете насекоми

Помислете за това: Каква е основната част от диетата на свободно отглеждани пилета? Грешки. Така че, когато ядете яйца или пилешки сандвич, вие ядете пренасочени насекоми. С какво захранвате куката, когато ловите? Пасущите крави консумират огромни количества щурци, скакалци, листни въшки и др. И макар да не ядете осем паяка годишно, със сигурност непрекъснато поглъщате комари, мравки и други малки бъгове през цялото време. И вие сте добре, нали? Да ти си. Вие и приблизително 2 милиарда души по света, които вече използват бъгове като основна диета.

Не сте съвсем готови да потопите зъбите си?

Ако сте продадени за екологичните и хранителни предимства на насекомите като храна, но просто не сте готови сами да започнете да шалвате бъгове, как бихте се чувствали, когато вашето куче се наслаждава на вкусни, здравословни, базирани на бъгове лакомства? Няколко компании вече са се преместили в сектора за лечение на домашни любимци, базиран на насекоми, и те може би са идеалният мост между вас и бъговете, защото ние гарантираме, че Фидо ще ги намали с гадна мисъл. Когато сте готови, можете да започнете с барове за крикет.