Преглед на синята престилка: Как отидох от начинаещ до домашен готвач с една рецепта

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Предвид забързания ми работен график, приготвянето на вечеря никога не е било приоритет в зрялата ми възраст. На фона на стресиращи срокове и денонощно работно време пазаруването на хранителни стоки и измислянето как да се приготви домашно приготвено ястие изглеждаше обременително в края на деня. Получаването на храна или загряването на нещо винаги е било по-лесният и удобен вариант.

Уменията ми за готвене най-малкото изчезнаха. Но докато се впускам по-дълбоко в зряла възраст, е време да започна да се държа като истински възрастен и да готвя редовно.

Това е част от причината, поради която опитах Blue Apron. Заедно с офертата от 50 долара за първите две ястия, удобството да ми доставят две вечери до прага ми прозвуча твърде добре, за да се пропусне. Поръчките от уебсайта бяха бриз и Blue Apron имаше няколко вкусни на вид опции, от които да избирате. Избрах средиземноморския пакет и избрах да приготвя кремообразната полента и подправения доматен сос с тиквички и гръцкото кисело мляко, надявайки се да пресъздам ястие, което имах, докато посещавах Северна Италия.

Пакетът пристигна незабавно и всички съставки бяха ясно обозначени, което улесни сортирането за този начинаещ, който почти не готви повече от две или три съставки наведнъж.

Въпреки липсата на опит, лесни за изпълнение инструкции на Blue Apron направиха процеса на настройка и готвене безпроблемен. След като разопаковах всички съставки, измих и нарязах пресните продукти, докато гърнето с вода започна да кипи. След като нарязах и нарезах на кубчета тиквичките, чесъна и лука, дойде време да добавя полента към врящата вода.

Тук мислех, че може да стане малко сложно: Докато варих полента, трябваше да подкарам тиквичките в тиган, докато едновременно размахвах полента, за да се уверя, че не се втвърдява. С бъркалка в едната ръка и шпатулина в другата, изпълних много задачи над печката и изведнъж осъзнах, че обичайният ми трепет от готвенето е изчезнал - всъщност нямаше толкова много.

Чувствайки подновено чувство на увереност, започнах да смесвам съставките без колебание. След като тиквичките и чесънът бяха оставени настрана, хвърлих нарязания лук и подправките в тигана, след което добавих консервата от белени домати. Докато съставките се смесваха, пикантният аромат на моята работа започна да изпълва кухнята - отново рядко изживяване за случайния готвач.

След като доматеният сос се сгъсти, добавих запечени тиквички и чесън и готвих всичко още няколко минути, преди да се върна в тенджерата с приготвена полента и добавих половината от гръцкото кисело мляко и пармезан.

С всичко изцяло приготвено и готово, бях готова да опитам първото си напълно направено ястие от векове. Нарязах с лъжица ястието с полентонто, последвано от доматения сос и тиквичките. Накрая го допълних с подправено кисело мляко и пармезан за малко повече вкус и текстура.

Благодарение на кутията пресни съставки и простата рецепта на Blue Apron, дори новобранец като мен би могъл да направи вкусно ястие.

Ястието беше точното количество остър и сладък, с малко подправки, благодарение на калабрийската чиле паста - придавайки ми автентичния вкус на Северна Италия, на който се надявах.

След като Blue Apron доставя точно до прага ми, дните ми на случайни готвачи скоро ще бъдат преброени.