Горчивата домакиня: Горчиви малки партиди коктейли

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

„Съпругът ми и аз бяхме изненадани от първата ми партида“, каза Женевиев. „Беше много по-добре от очакваното.“Докато продължаваше да експериментира, използвайки истински естествени съставки, без да използва екстракти, усилията продължаваха да ги радват. Дан каза: „Мисля, че имате нещо тук - ами ако се опитаме да го продадем?“

Женевиев се завъртя и спонтанно избухна: „О, да, и ще го нарека Горчивата домакиня.“

Дан отговори с „О, ДА ще!“

Те проучиха как да съчетаят всичко това и след това се преместиха от Сан Франциско в Портланд, Орегон, град, който според нея е чудесен за малкия бизнес и предприемаческия дух. Те официално стартираха компанията през октомври 2014 г. с продажби на ароматните горчивини и след това добавиха сортовете грейпфрут и кардамон до празниците.

Днес Женевиев се фокусира върху бизнеса, когато не се грижи за 10-месечното им дете, а Дан помага през нощта и през уикендите. „Избутахме продукта повече до домашния барман или дори до любопитния домашен барман, който се интересува от горчиви, но няма идея как да ги използва“, каза Женевиев. „Също така опаковаме всичко с закачен етикет на врата с рецепта, за да започнем.

Горчивата домакиня сервира тази рецепта за страхотна напитка през лятото:

Задния двор на Колинс

1,5 унции джин (предпочитан стил Genever) 1 унция цитрусово-розмаринов сироп * 1 ч. Л. Горчивата домакиня Кардамон Горчиво 4 унции содена вод

Изсипете джин, сироп и горчивина в чашата на collins. Добавете лед, залейте сода и разбъркайте.

* Донесете 3/4 чаша портокалов сок, 1/4 лимонов сок, щедра шепа клончета розмарин (4-6) и 2 чаши захар, за да къкри. Гответе, докато захарта се разтвори, след това охладете.