Запознайте се с новите си любими горчиви: Zucca Rabarbaro

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако някога сте пили истински коктейл, има вероятност да сте опитали горчиви. По дяволите, повечето от коктейлите, които публикуваме, съдържат горчивина в тях. Ангостура, оранжево, дори горчиво от целина, всичко това е неразделна част от извеждането на други вкусове в коктейлите. Може дори вече да имате бутилки с всички тези на вашия рафт. Пригответе се обаче, защото ще трябва да освободите място за нов.

ZuccRabarbaro, който съществува от 1845 г., се възобновява с оригиналната си рецепта и по-високо доказателство (наблъсквайки го до 30% ABV), което го прави, нека бъдем напълно честни тук, по-трудно, по-добро, по-бързо, по-силно. За първи път направен от хомеопатичен лекар в Италия за съпругата на Еторе Зука, Зук е създаден - както повечето горчиви са - за подпомагане на храносмилането (откъдето получаваме термина дижестив).

Свързани: Трябва да опитате тези 6 Cachaças преди Олимпийските игри в Рио

Въпреки че можете да разпознаете, че zucc е италианската дума за тиква, основата на този дух е коренът на китайския ревен, който расте само в планините на провинция Кансу. След това ревенът се смесва с разнообразие от билки, които придават на ZuccRabarbaro лечебните сили, на които мнозина се стичаха в най-добрите кафенета в Милано, за да се отдадат, когато е създаден за първи път.

Във вкус горчивият вкус се балансира от сладостта на ниско ниво, която е постоянна от първата глътка до финала. Билките се задържат върху небцето дълго след като сте погълнали духа, което го прави перфектен като дижестив. Лесно е да се види как социалният елит от началото на 1900 г. се е отдал на този дух. Първоначално поднесен с пръскане на сода от клуб, портокалова кора или капка ванилия, Zucchas се възражда, когато се използва в класически коктейли като спринцовки или негрони.

Свързани: Коктейлен комплект SaloonBox: 3-месечен абонамент