Ръководство за провинциални вина и винарни в Тексас Хил

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Знаете ли, че Тексас е петият по големина производител на вино в САЩ? Вероятно не. Lone Star State е най-известен със своето фантастично барбекю, посредствени професионални футболни отбори и освежаваща бира.

Най-известната винена зона на щата е Hill Country, разположена в подвижния терен в централен Тексас. Това е привлекателен терен, който включва очарователни по-малки градове като Fredericksburg, Johnson City и Driftwood. Много винарни и лозя осеяват земята по магистрала 290 в плодородния земеделски участък, който е успореден на река Педерналес.

Мнозина обичат да приравняват винената сцена в Тексас, поне по отношение на това, което е отгледано и какви видове вина да очакват, с Португалия или Испания. По отношение на историята испанците се заиграха с лозарството по време на мисионерските дни от преди около 400 години. Но тези вина са предимно за религиозни цели и са останали такива векове наред.

За най-интересното нещо, което да се случи с виното от Тексас, междувременно участва Томас Мънсън. Градинарят е помогнал да се бори с Филоксер чрез работата му с лозя в Тексас. Мнозина признават неговите изследвания и разработки - устойчиви на болести подложки, по-специално - за спасяването на европейско вино, както го познаваме. Модерната търговска винена сцена, на която днес можем да се насладим, стартира едва през 70-те години.

Мнозина обичат да приравняват винената сцена в Тексас, поне по отношение на това, което се отглежда и какви видове вина да очакват, с Португалия или Испания.

И така, какво грозде расте сред множеството сорго, пекани и царевица в сърцето на Тексас? Доста малко, за да съм сигурен. Топлото време и влажността правят невъзможно някои сортове да растат, но много се справят доста добре - например Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier и Chenin Blanc.

Докато в района на страната Хил има много лозя, много плодове се добиват от района на Високите равнини. Това американско лозарско стопанство (AVA) се намира на запад и север около Лъбок и е с огромни 8 000 000 квадратни акра площ. Всъщност всичко е по-голямо в Тексас. Също така е разположен в някои повдигнати терени, както подсказва името, с много лозя, засадени между 3000-4000 фута над селевела. Това е вторият по големина от осемте AVA на Тексас.

В Hill Country можете да намерите множество приятни по-големи червени смеси и някои леки за пиене бели като Trebbiano. Първоначално производителите бяха пълни с палуба с интензивни вина, които можеха да вървят пети до пети с червено месо. Сега има все повече и повече етикети, които искат да наберат нещата назад някои, избирайки баланс и яркост над пълната сила.

Ако отидете и трябва, Остин е чудесно място да се обадите в централата. Разтегнатият град в колежа се нарича „световната столица на музиката на живо“и е дом на легендарни места като Broken Spoke и Continental Room. Можете да обикаляте изби през деня и да се насладите на оживения нощен живот на Остин след купата на най-хубавия салон в Тексас. И когато не успеете да зачеркнете всеки етикет от списъка си, можете да разчитате на винените магазини и ресторанти в града, за да попълните някои пропуски.

Има и места за настаняване в страната на виното, ако искате нещо по-пасторално. Или отседнете в истинска винарна, на места като Kiepersol или Fall Creek Vineyards. Ако обиколите Hill Country, ето няколко винарни, които си струва да потърсите:

Уилям Крис Лозя

Хората от Уилям Крис са били производители в продължение на десетилетия, много преди да започнат винарната. Това означава, че те разбират жизненоважната фермерска страна на винопроизводството и изразяват гроздето си чрез отличителни смеси, хубав Cinsault и дори някои домашни любимци. Имайте предвид, че са необходими резервации.

Ферма Southold + Изба

Смелите тексаски вина са добре, но понякога се нуждаете от елегантност. Саутолд е насочен към движение към по-изискани, често по-експериментални вина. И етикетът се занимава с някои забавни проекти, като искрящ Lagrein, TourigNacional и ферментирал кожата Picpoul Blanc (по-малко известен сорт Рона). Посещенията във фермите са само за резервации.

Робърт Клей Лозя

Макар да не сте в мрежата, струва си да насрочите среща в Робърт Клей. Етикетът работи ловко в избата с всичко - от Шардоне и Мурведре до Танат и Сира. Плодовете са фантастични и се продават доста добре, затова потърсете името и на други регионални етикети.

Семейна винарна Duchman

Duchman е надежден източник на добро тексаско вино от пускането му през 2004 г. Дегустационната зала е гостоприемна и отворена за обществеността, където ще намерите качествени наливки от Viognier, Vermentino, Sangiovese и Montepulciano. По-големите италиански червени са страхотни заедно с цената на безбройните барбекю фуги в района.

Синьор лозя

Дегустацията на вина може да се отнася колкото до контекста. Синьор предлага великолепен фон за дегустация, селско бягство, осеяно с дъбови дървета, лозови редици и селскостопански сгради. Опитайте обиколката на лозето, за да усетите вкуса на работата на етикета, и се погрижете за уникални розе и добре изградени червени.