Крайната пивоварна обиколка на Остин, Тексас

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Лесно един от най-вълнуващите и бързо растящи градове в страната, Остин се гордее със своята жизнена сцена на храни и напитки. В столицата на Lone Star се разпростира занаятчийско отношение, а местните готвачи, дестилатори и пивовари насочват този дух и го използват, за да подхранват своите кулинарни и алкохолни занимания. В последната категория занаятчийското производство на бира се откроява като една от най-отличителните характеристики на Остин; в момента в града се помещават близо 40 пивоварни с малка партида, повече от всеки друг регион на Тексас.

Любителите на бира могат да получат достъп до множество дегустационни зали, обиколки на пивоварни и ледено студени пинти, докато посещават Остин. Ако търсите солиден маршрут за обхождане на бира ATX, ще ви осигурим 10 пивоварни, които не можете да пропуснете в района на метрото Остин.

Варене на дъб на живо

Нашата обиколка на пивоварната в Остин започва в крайградската общност на Дел Вале, разположена непосредствено до международното летище Остин-Бергстром. Тук ще намерите Live Oak Brewing, силно аплодирана микропивоварна, специализирана в европейски вдъхновени стилове. Пивоварната на Live Oak предлага обиколки с екскурзовод на съоръжението, таверна, където можете да опитате селекции като HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (класическа полска бира), Berliner Weisse, както и асортимент от сезонни специалитети, заедно с красива открита „biergarten“, достъпна за частни събития под наем.

Приятели и съюзници

След това ще се преместим в модерния квартал на Източен Остин, който също се оказва връзката на занаятчийски пивоварни. Сред най-обичаните примери е Пивоварната Friends & Allies Brewing, разположена в индустриален кът на квартала и предлагаща комфортна, много гостоприемна среда за дегустация и наслада на бирата. Friends & Allies произвежда основна група бири, които те предлагат целогодишно (включително Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA и Springdale White Ale), заедно със сезонни сортове като Bravery Red IPand Memory Jog Rosemary Pale Ale. В откритото пространство за бирена градина ще откриете камиони за храна, в които се продават закуски, както и много маси за пикник, идеални за групи.

Хмел и зърно

най-добрият адрес в Източен Остин със сигурност допринася за местната популярност на Hops & Grain. Пивоварната разполага с по-голямо съоръжение в предградието на Остин Сан Маркос, но пространството в Остин включва активна пивоварна операция, заедно с тоалетна, предлагаща любими на феновете бири като River Beer Lager, Pale Mosaic IPA и The One They Call Zoe Pale Lager. В допълнение към обиколките на пивоварни и дегустациите в салона, Hops & Grain разполага с външен двор, подходящ за кучета, с камиони за храна.

Пивоварство на синя сова

Blue Owl Brewing на улица East Cesar Chavez в Източен Остин е специализирана в един определен стил бира: киселото. Техниката им на кисело пасиране ги прави местни лидери в индустрията, а посетителите на тяхната пивоварна могат да участват в дегустации с екскурзовод, вземане на проби от остри напитки като Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat и Van Dayum! Sour Red Ale, заедно със сезонни издания с ограничено издание.

Zilker Brewing Co

Само на петнадесет минути пеша от барбекю East Side BBQ meccFranklin, пивоварната компания Zilker предлага добре уредено убежище за любителите на бирата от всички райета. Прекрасно проектираната цевница гледа към операцията за варене, позволявайки ви да видите точно откъде идва вашата бира, докато отпивате от Marco IPor Parks & Rec Pale Ale. Салонът предлага и безплатен Wi-Fi за тези, които обичат да се наслаждават на студено приготвяне, докато работят отдалечено.

Lazarus Brewing Co

Пивоварна в Източен Остин с основен общностен дух, Lazarus Brewing Co. се стреми да изпълни по-голяма роля от тази на първокласната пивоварна операция (въпреки че със сигурност успява на този фронт). Тяхното пространство на Източна 6-та улица осигурява оживени чернови, обслужващи чернови като Prodigal Pils Pilsner, Walks On Water American IPA и Achilles Heel Dry Stout. На място обаче Lazarus разполага с кафе-бар с пълен набор от услуги, както и с целодневна кухня, обслужваща улични тако.

Austin Beerworks

Северен Остин е във възход, с изобилие от заведения за хранене, големи търговски центрове като The Domain и недвижими имоти с по-разумни цени, отколкото ще намерите в кварталите по-близо до центъра на града. Регионът също така печели основни точки в отдела за пивоварни, благодарение на водещи операции като Austin Beerworks. Брегове от тази марка могат да бъдат намерени в барове, ресторанти и хранителни магазини в Централен Тексас, но ако искате да си вземете сапуна директно при източника, се насочете към пивоварната и кофражната станция North Side. Austin Beerworks обслужва стандартния си състав в пивоварната, включително любими като Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner и Fire Eagle IPA. Можете обаче да получите и наливания на ексклузиви от специално издание, като Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale и Hazing Saddles Hazy IPA.

Adelbert’s Brewery

Понякога по-голямото не е непременно по-добро. малка микропивоварна може да направи голямо впечатление на пазара на бира, дори такава конкурентна като Austin’s. Случай в случая? Пивоварната Adelbert’s, малко съоръжение в Северен Остин, фокусирано върху бири в белгийски стил. Аделберт се наслаждава както на класически белгийски напитки (като тяхното възприемане на Tripel), така и на интригуващи ароматизирани сортове (като Hibiscus Saison и Mango Wit). Дегустационната зала прави уютен терен, зареден с настолни игри и удобни места за сядане, а удобната за кучета задна градина е чудесна за групи (особено тези, които се радват на оживен кръг от царевична дупка).

Пивоварство св. Елмо

пътуването до Южен Остин не би било пълно, без да посетите най-популярната (и, може би, най-приятната) пивоварна: St. Elmo Brewing Company. Масивната бирена градина заедно с пивоварната редовно е домакин на тривитации и музикални изпълнения на живо, заедно с високо известния пан-азиатски камион за храна Soursop. Любителите на бирата могат да се включат в работата на пивоварната, включително Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA и Mahalo Pineapple Pale Ale.

Шут Кинг

Ако сте готови за мини-пътуване до живописния Тексас Хил Кънтри, свързано с бира, ще ви очаква истинско удоволствие под формата на известната пивоварна Jester King. Само 45-минутно шофиране ще ви отведе до зашеметяващия имот от 165 акра на Jester King, където можете да се потопите в някои атмосфери на селските райони, да се насладите на мезета и пици, приготвени от местни съставки, и да опитате наградената ферма на Jester King, включително Das Кухненски ейл от Wunderkind със сух подскок, бира за трапезария Le Petit Prince и еле от Moderne Dansk, напоени със сок от датска череша. (Също така, ако търсите нещо малко по-трудно, дестилерията на Desert Door е на кратко разстояние с кола.)