Как да приготвим спагети скуош по най-простия начин

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

С нарастващата популярност на безглутеновото и нисковъглехидратното хранене напоследък спагетите се превърнаха в нещо мощно. Той притежава всички вкусни качества, които познавате и обичате от други сортове скуош, а вътрешната му текстура, подобна на юфка, го прави перфектен съд за доставка на любимите ви рецепти. За да извлечете максимума от този уникален зеленчук, подготовката е от ключово значение. Прочетете, за да разберете как да готвите спагети скуош в нашето ръководство стъпка по стъпка.

1. Първата стъпка в подготовката на скуоша е да го разрежете наполовина. Можете да разделите скуоша или по дължина, или по ширина, но ако го направите по ширина, ще получите по-дълги, подобни на спагети направления. Кожата на спагети скуош може да бъде доста жилава, така че за да улесните рязането, създайте няколко следи от пробиване по мястото, където ще режете, и хвърлете цялата тиква в микровълновата за 4-5 минути, за да я омекотите.

2. След като скуошът ви омекне, отрежете го отгоре и отдолу, оставяйки равна повърхност от всеки край. След това нарежете тиквата по перфорираната линия, за да я разделите на две половини.

3. След това трябва да премахнете семената от всяка половина. Започнете с рязане около центъра с нож.

4. Използвайте лъжица, за да извадите всички семена в центъра.

5. След като премахнете всички семена, трябва да останете с две скърцащи чисти „купички“за тиква.

6. Спагети скуош задържа загуба на влага, така че е добре да изтеглите част от тях, преди да започнете да готвите. За да направите това, обилно поръсете сол върху ръба и вътрешността на всяка половина и оставете тиквата да престои около 15 минути.

7. След тези 15 минути трябва да видите мъниста влага, събрани по ръба и във вътрешността на скуоша. Избършете тази влага (заедно с останалата сол) с хартиена кърпа.

8. Време е да добавите малко вкус! Смесете около супена лъжица зехтин с вашата любима смес от подправки (ние обичаме да комбинираме магданоз, риган, босилек и чесън на прах) и намажете сместа обилно с вътрешността на тиквата.

9. Залейте всяка половина с леко запрашаване на сол и черен пипер на вкус.

10. Постелете листа за печене с хартия за печене или алуминиево фолио, за да улесните почистването. Поставете всяка половина от скуоша с лицето надолу върху тигана. Поставянето на половинките с лицето надолу ще позволи на допълнителната влага да изтече върху тигана, докато се готви, което прави по-добрата финална текстура.

11. Печете скуоша си при 375 градуса по Фаренхайт за 35 до 40 минути, докато стане хубаво изпечен и златистокафяв.

12. С помощта на вилица издърпайте нишките на тиква от кожата и в центъра на всяка половина. Сега трябва да започнете да виждате откъде това зеленчук получава името си.

13. Можете да сервирате юфката си директно в купичките за скуош или да извадите нишките и да ги прехвърлите в чиния.

14. Нагоре или хвърлете с любимия си сос (и всякакви други съставки, които искате да хвърлите), след това се насладете на вкусно празник с тиквено юфка!